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Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 40 Min. Koch- bzw. Backzeit 30 Min. Gesamt 1 Std. Dies ist ein sehr einfaches Rezept: Der größte Aufwand dabei ist noch der Zeitaufwand, wobei auch dieser mit circa 40 Minuten nicht allzu lang bemessen ist. Der Gemüseanteil im Dip kann natürlich mit diversen anderen Sorten variiert werden - es müssen nicht immer Paprika und Radieschen sein. Allerdings mag ich es bei allen Speisen, wenn alle drei Ampelfarben (Rot, Gelb und Grün) auf dem Teller vorkommen. Zutaten für eine Person 5 festkochende Kartoffeln 1-2 EL Frischkäse 1-2 EL Joghurt 5 Radieschen 1 grüne Paprika einige Blättchen Petersilie 1 Prise Kurkuma 1 Prise Piment 1 Prise Paprika rosenscharf Salz Zubereitung Die Kartoffeln 30 Minuten in Wasser kochen. Schälen und Salzen. Das Gemüse gut waschen. Dip für kartoffeln mit joghurt der. Die Paprika in etwa 1 x 1 cm große Würfel, die Radieschen in Scheiben schneiden. Wer mag, kann beides auch fein hacken. Frischkäse gründlich mit dem Joghurt, den Gewürzen, der Petersilie, der Paprika und den Radieschen vermengen.
Zutaten Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich waschen und abbürsten. Kartoffeln halbieren und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Rosmarin waschen, trockenschütteln, etwas zum Garnieren beiseite legen. Rest fein hacken. Kartoffeln damit bestreuen. Mit Olivenöl beträufeln und mit grobem Salz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen. In der Zwischenzeit Tomaten waschen, putzen, entkernen und klein würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Jeweils 1 Esslöffel zum Bestreuen beiseite legen. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Joghurt und Quark verrühren. Tomaten, Lauchzwiebeln und Schnittlauch unterrühren. Dip für kartoffeln mit joghurt youtube. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Tabasco abschmecken. In einem Schälchen anrichten und mit übrigen Tomaten und Lauchzwiebeln bestreuen. Dip zu den Kartoffeln servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Mit dem Schneidstab fein pürieren und mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Für die Paprika-Creme Paprika putzen und waschen. Paprika vierteln, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Unter dem vorgeheizten Backofengrill bei 240 Grad auf der 2. Schiene von oben grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Backblech aus dem Ofen nehmen, die Paprikastücke mit einem feuchten Tuch bedecken und abkühlen lassen. Möhre schälen, fein raspeln, mit etwas Salz und Zucker würzen und beiseitestellen. Abgekühlte Paprika häuten, in einen schmalen hohen Rührbecher geben, Traubenkernöl zugeben und mit dem Schneidstab fein pürieren. Mit Salz, Chiliflocken und Paprikapulver würzen. Dillästchen von den Stielen abzupfen und fein schneiden. Möhren mit den Händen gut ausdrücken. Beides unter die Paprikacreme heben. Kalt stellen. Dip für kartoffeln mit joghurt facebook. Kartoffeln gut waschen und abbürsten. In einem breiten Topf mit nur leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten (je nach Größe) gar kochen. Kartoffeln bis auf 100 ml Kochwasser abgießen (die Kartoffeln dabei im Topf belassen!
Die Limette waschen, halbieren, den Saft auspressen und ebenfalls zum Dip geben. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, in 4 Schüsseln geben, das restliche Gemüse dazugeben und zusammen mit dem Joghurt Dip servieren. Nährwerte: (Pro Personen) Kalorien 314 kcal Kohlenhydrate 25 g Proteine 5, 9 g Fett 21 g 21 g