Mehr als 140 Jahre ist es her - am 8. Februar 1876 braute Theophil Roniger das erste Feldschlösschen-Bier. Tradition und Innovation sind die wesentlichen Erfolgsfaktoren, die die Feldschlösschen Getränke AG zum führenden Schweizer Brauereiunternehmen gemacht haben. Lassen Sie sich ins Geheimnis von Feldschlösschen einweihen und durch eine der weltweit schönsten Brauereien führen. Geniessen Sie den Rundgang auf einer Brauerei-Führung durch das Schloss und entdecken Sie, wie sich Tradition und Zukunft miteinander verbinden. Feldschloesschen rheinfelden führung . Der Brauerei-Rundgang Auf dieser 90-minütigen Brauereibesichtigung folgen Sie dem Weg der Biere. Sie erfahren vieles zur traditionellen Braukunst und zur heutigen Produktion. Welche Zutaten stecken in einem Bier? Wie funktioniert der Brauprozess? Wer frische Zutaten schätzt, wird Feldschlösschen lieben. Überzeugen Sie sich selbst und erleben Sie, wie im "beliebtesten Schloss der Schweiz" Bier gebraut wird. Nach der Führung kommt bei einem abschliessenden Bier und ofenfrischen Brezeln auch der Genuss nicht zu kurz.
Das Schloss in Rheinfelden ist unser Wahrzeichen und ein Symbol der Schweizer Bierkultur. Unsere Türen sind stets offen für Besucher. Wir freuen uns, dass wir jedes Jahr über 30 000 Menschen die Hintergründe der Bierherstellung näherbringen dürfen. Als Besucher entdecken Sie auf einer Besichtigung das wohl schönste Sudhaus der Welt, die eindrücklichen Keller- und Abfüllanlagen, die grosszügig erhaltene Oldtimersammlung und zahlreiche weitere Zeugen historischer und modernster Braukunst. Welche Zutaten verwenden wir? Wie funktioniert der Brauprozess? Feldschlösschen Produktion AG, Rheinfelden - Kontakt. Wer waren die Gründer der Brauerei Feldschlösschen? Wie degustiert man Bier? Welche Bierstile gibt es? Unsere kompetenten Tour Guides führen Sie durch unsere Brauerei und vermitteln Ihnen Interessantes über das Handwerk der Bierherstellung, unsere Geschichte etc.
Öffentliche Führungen Besuchen Sie eine der öffentlichen Rundgänge zu folgenden Zeiten: Mittwoch, 14 Uhr Donnerstag, 17 Uhr Samstag, 11 Uhr Sonntag, 11 und 14 Uhr Jetzt anmelden Das könnte Sie auch noch interessieren Brauerei Feldschlösschen Im beliebtesten Schloss der Schweiz wird seit 1876 Bier gebraucht. Erfahren Sie hier die ganze Geschichte der Brauerei Feldschlösschen. Feldschlösschen Restaurant Brauereiareal Das Brauerei-Restaurant in Rheinfelden auf dem Feldschlösschen-Areal bietet zwölf verschiedenen Offenbiere und nationale sowie internationale Flaschenbiere zu moderner Brauhausküche.
Mehr dazu erfahren Sie unter «Feldschlösschen erleben» oder klicken Sie auf untenstehenden Link.
normal (0) Birnen - Gorgonzola - Putenbrust an Sahne - Weißweinsoße 15 Min. simpel 4, 6/5 (28) Flammkuchen mit Rotweinzwiebeln, Birnen und Gorgonzola 30 Min. normal 4, 14/5 (20) Birnen - Brokkoli - Gorgonzola - Quiche 30 Min. normal 4/5 (3) Crostini mit Gorgonzola, Birne und Honig als Vorspeise oder Snack 15 Min. normal 4/5 (5) Gorgonzola Birnen-Toast 15 Min. simpel 3, 83/5 (4) Fenchelscheiben mit Birnen und Gorgonzola 10 Min. simpel 3, 8/5 (3) Blätterteigstückchen mit Birne und Gorgonzola 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Fladenbrot mit Gorgonzola, Birnen und Radicchio vegetarisch, schnell - warm und kalt ein Genuss 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Smokeys überbackener Chicoree und Radicchio mit Gorgonzola und Birnen Herb und fruchtig 10 Min. normal 4, 14/5 (5) Brokkoli-Birnen-Quiche mit Gorgonzola 30 Min. normal 4, 11/5 (7) Chicoree-Birnen-Pizza mit Gorgonzola 15 Min. simpel 3/5 (1) Minipizza mit Gorgonzola und Birne schmeckt warm und kalt - für Brunch oder Buffet 30 Min.
Wenn mich ein Gericht im Restaurant so richtig packt, dann versuche ich natürlich rauszufinden, wie der Koch oder die Köchin das bewerkstelligt hat. Selbstverständlich stochere ich dabei nicht im Essen herum oder fummle mit den Händen die Konsistenz auseinander, wie man das ja gerne mal bei berühmten Köchen im Fernsehen sieht. Nein, ich versuche das auf meine Hobby-Köchinnen-Art und mal gelingt es mir besser mal schlechter. Die Geschichte zu meiner Mini-Quiche mit Gorgonzola, Birnen und Walnüssen ist ähnlich. • Direkt zum Rezept • Rezept ausdrucken • Die Inspiration dazu ist ein Urlaubsmitbringsel einer guten Freundin meiner Eltern, die sehr gerne nach Frankreich reiste. In einem der Urlaube aß sie regelmäßig in einem Bistro eine Quiche, deren Zutaten-Kombination sie völlig umgehauen hat. Blauschimmelkäse in Kombination mit Birnen, sie hieß "Tarte chaude aux poires et bleu d'Auvergne'. Sprachlich aus meiner Sicht schon eine Offenbarung 😉. "Wenn jemand eine eine Reise tut, so kann er was erzählen (Matthias Claudius)" Jedenfalls entlockte sie dem Kellner das Rezept, als der Chef des Hauses mal nicht da war und tüftelte es im Nachgang für sich aus.
Den Backofen auf 190°C vorheizen. Die Birnen auf einem mit Backpapier ausgeschlagenen Backblech mit der Schnittseite nach oben arrangieren. Gegebenfalls die gewölbte Seite mit einem Messer nivellieren, damit der Käse später nicht herunterläuft. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Blätter von den Thymianstängeln lösen und ebenfalls über die Birnen streuen. Die Birnen im Ofen für 20 min backen. Das Backblech mit den Birnen aus dem Ofen nehmen und je einen großzügigen Teelöffel auf jede Birne geben. Die Birnen erneut 10 min im Backofen garen, bis sie zart und weich sind. In der Zwischenzeit die Walnüsse auf das zweite Backblech geben und im Backofen für 5 min backen. Anschließend hacken. Wenn die Birnen gar sind, aus dem Ofen nehmen, auf die Servierteller verteilen und die Walnüsse darüber streuen. Heiß servieren.