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Traditionelles, serbisches Bohnensuppenrezept mit reichhaltigen, sättigenden Zutaten, schmeckt super an den kalten Tagen als deftige Hauptspeise. Foto Bewertung: Ø 3, 9 ( 473 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 300 g Bauchfleisch 170 Bohnen, weiss 1 Stk Bouillonwürfel, Rind 2 Knoblauchzehen Lorbeerblatt EL Mehl 3 Öl Paprikapulver Peperoni, rot Prise Pfeffer Salz 120 Speck Spr Weissweinessig Zwiebeln Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Für die serbische Bohnensuppe zuerst die Bohnen am besten am Vortag in einer Schüssel mit Wasser gefüllt einweichen lassen. Dann am nächsten Tag die Bohnen in einem Sieb abtropfen, abspülen und gut abtropfen lassen. Danach in einen grossen Topf geben und mit Wasser aufgiessen, sodass die Bohnen bedeckt sind. Das Ganze aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze für die nächsten ca. Serbische Bohnensuppe - Rezept - GuteKueche.ch. 40 Minuten weich garen. Danach im Kochwasser etwas abkühlen lassen. Unterdessen die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Dann die Peperoni waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln.
Giessen Sie die Bohnen dazu und lassen die Serbische Bohnensuppe etwa eine Stunde leise köcheln, geben Sie auch gleich das Tomatenmark, den Knoblauch, den Lorbeer und das Fleisch der Schweinmerippchen dazu. Schmecken Sie zum Abschluss noch kurz mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls noch etwas mehr Paprikapulver ab, dann können Sie auftischen. Tipps diese Originalversion der Serbischen Bohnensuppe bekommt ihren typischen Geschmack durch das geräucherte Fleisch eine Serbische Bohnensuppe darf ruhig auch scharf sein, das gehört einfach dazu. Serbische Bohnensuppe - kochen-macht-freude. Ersetzen Sie den Rosenpaprika nur dann durch edelsüßen, wenn Sie scharfes Essen überhaupt nicht vertragen Wein oder Würste, gleich welcher Art, gehören nicht in die Serbische Bohnensuppe ein kräftiges Bauerbrot passt sehr gut zur Serbischen Bohnensuppe und ein kräftiger Rotwein Serbische Bohnensuppe können SIe als Vorspeise ebenso essen wie als Hauptgericht Guten Appetit
Mit Salz und kräftig Pfeffer abschmecken, nach Wunsch einen Spritzer Essig unterrühren. Tipps zum Rezept Bei Bohnen aus der Dose spart man die Einweichzeit und das Weichkochen. Dazu ein Weißbrot reichen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE BROKKOLI SUPPE Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft. ZWIEBELSUPPE Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch. KNOBLAUCHCREMESUPPE Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern. LEICHTE TOMATENSUPPE Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Serbische bohnensuppe scarf hat. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe. BÄRLAUCHSUPPE Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation. ZUCCHINICREMESUPPE Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren.
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Die Bohnen in abgekochtem, kaltem Wasser (ca. 1, 5 l) ca. 12 Stunden einweichen. Die Bohnen in dem Einweichwasser ca. 1, 5 Stunden bei schwacher Hitze kochen lassen. Das Suppengrün putzen und waschen und klein schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden, die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Die Tomaten häuten und in Stücke schneiden. Den Speck klein würfeln, in dem Öl knusprig ausbraten, die Zwiebel darin glasig braten, den Knoblauch, die Kartoffelwürfel, das Suppengrün, die Tomaten, die Gewürze und 2 Tassen Wasser hinzufügen und alles ca. 30 Minuten garen. Die Paprikaschote putzen, waschen, würfeln und 10 Minuten im Gemüse kochen lassen. Die Bohnen mit dem Tomatenmark unter das Gemüse mischen. Die Wurst in Scheiben schneiden und in der Suppe erhitzen. Die Suppe mit Petersilie bestreut anrichten. Nach Geschmack noch 1 - 2 EL Weinessig dazugeben.