Es gibt einfach niemanden, der/die dieses Brot nicht lecker findet. Auf jeden Fall ist es das Rezept, nach dem ich am häufigsten gefragt werde. Und weil besonders mein Neffe gar nicht genug von Focaccia bekommen kann, kommt hier endlich das Rezept. Arbeitszeit: 15-30 Min / Ruhezeit: über Nacht / Koch-/Backzeit: 30 Min/ Schwierigkeitsgrad: einfach Zutaten (ein Backblech) 1 kg feines Mehl 2 Päckchen Trockenhefe 10-20g feines Meersalz für Teig etwas grobes Meersalz zum Bestreuen 600 ml kaltes Wasser reichlich gutes (! ) Olivenöl ein paar Zweige frischer Rosmarin oder Kräuter nach Geschmack Zubereitung Mehl, Hefe, Salz und gehackte Rosmarinnadeln in eine Rührschüssel geben. Unter ständigem Rühren das Wasser dazu gießen. Focaccia über nacht die. Mit der Rührmaschine fünf bzw. mit der Hand ca. zehn Minuten kneten. Die Schüssel geht mit einen Tuch oder Folie zugedeckt über Nacht oder mindestens für zehn Stunden zum Gehen in den Kühlschrank. Der Teig wird dann auf einem geölten Backblech (am Besten die Bratenwanne) mit spitzen Fingern verteilt.
Die Ofentemperatur auf 230 °C runterdrehen und das Blech in die Mitte des Ofens schieben. Etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis die Focaccia goldbraun und knusprig ist. [Ergänzung 8. 06. 2020: Mittlerweile zaubere ich auch Flower Focaccia mit buntem Gemüse und Kräutern als Deko. Und ich verzichte auf die Station im Kühlschrank, wenn ich die Focaccia direkt am nächsten Teig backe. ]
Jetzt habe ich dann auch noch eine Trockenhefe gefunden, die man noch nicht mal mehr einweichen muss, was natürlich eine enorme Zeitersparnis ist (hüstel.. 10 Minuten…). Ehrlich gesagt, ich habe mir irgendeine Hefe geschnappt, bin aber im Nachhinein hochzufrieden. Focaccia über nacht menu. (Übrigens ist das Werbung ohne Auftrag, Meinung ist meine! ) Dann kann man zum jetzigen Zeitpunkt auch den "Belag" schon mal vorbereiten, dafür richte ich 2 EL Olivenöl auf 2 EL Wasser und lasse ein bis zwei Knobizehen darin dümpeln 2-3 Rosmarinzweige Fleur de Sel oder grobes Meersalz in der Mühle Parmesan (Reibegrad ist abhängig vom eigenen Geschmack) Der Teig wird vorbereit Zuerst die trockenen Zutaten vermengen, dann kommen die flüssigen dazu. Das kann man mit den Händen vermengen, es gehen aber auch wunderbar Mixer mit Knethaken oder Küchenmaschine. Hab ich alles und doch erstmal die Hände benutzt, ich mag das einfach! Der Teig wird so lange bearbeitet, bis er richtig geschmeidig ist, dann wird er in Kugelform in eine gut geölte Schüssel gepackt und gut mit Frischhaltefolie abgedeckt.
Beginnend mit theoretischem Grundlagenwissen zur Atmung, über praktische Gerätekunde, bis hin zum simulierten Ernstfall, übten die Teilnehmer an sechs Abenden und zwei Samstagen in ihrer Freizeit im Gerätehaus der Freiwilligen Feuerwehr Germering. Zum erfolgreichen Nachweis des Kurses gehört unter anderem eine Einsatzübung, bei der in einem komplett verrauchten, unbekannten Gebäude mehrere Brände zu löschen und Personen zu retten sind. Die Teilnehmer waren: Thomas Herres (FF Biburg); Benedict Althammer (FF Eichenau); Niklas Längler, Markus Raidel (FF Emmering); Jacqueline Müller (FF Germering); Alexander Sperk (FF Gernlinden); Moritz Kaup (FF Graßlfing); Johann Anderer, Korbinian Grimm (FF Puch); Fabio Aloise, Christian Brückner (FF Puchheim-Bahnhof); Moritz Kenndoff (FF Schöngeising); Leopold Mareis, Maximilian Strauß (FF Überacker) Lehrgang "Atemschutzgeräteträger" des Kreisfeuerwehrverbandes Vom 10. ATEMSCHUTZ / Ausbildung / Startseite - Feuerwehr HSK. 10. bis zum 25. 2014 führte der Kreisfeuerwehrverband einen Atemschutzgeräteträgerlehrgang bei der Feuerwehr Fürstenfeldbruck durch.
In den letzten Wochen fand ein Atemschutzlehrgang für acht Feuerwehrleute aus dem Stattgebiet statt. Angefangen wurde mit der umfangreichen Theorie über Atemgifte, Technik, Taktik, Einsatzgrundsätzen und vielem mehr. In der Praxis wurden die Teilnehmer langsam an die Atemschutzgeräte gewöhnt und im Umgang mit diesen geschult. Am vergangenen Samstag konnten mehrere Einsatzübungen erfolgreich gemeistert werden. Gestern am internationalen Tag der Feuerwehrleute ging es dann zur Abschlüssprüfung erneut an die Belastungsübung und die Atemschutzstrecke im Katastrophenschutzzentrum in Simmerath. Alle Teilnehmer schlossen erfolgreich die Theorie- und Praxisprüfung ab und dürfen sich nun Atemschutzgeräteträger nennen. Wir gratulieren allen Kameraden aus den anderen Löschgruppen und den zwei Kameraden aus unserem Löschzug. Post navigation
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