Rillettes Von Ente Oder Gans Rezept, Gebraucht Bearbeitungszentren Für Türen Und Fenster Zu Verkaufen. Elumatec &Amp; Mehr | Machinio

July 16, 2024, 2:09 am

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• Lasst die Rillettes mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen und durchziehen • Bestreut sie vor dem Servieren mit Paprika Dazu passt Toast oder frisches Brot. Rillettes de Sardine • drei Packungen Sardinen aus der Dose • 125 g Frischkäse (Textur/Konsistenz wie bei Saint-Môret) • 3 Schalotten • 1 Bund Schnittlauch • Zitrone • zum Würzen: Pfeffer, Salz • wer mag: Kapern nach Belieben • Entfernt das Rückgrat und große Gräten • Zerkleinert die Sardinen in einer Schüssel • Fügt den Frischkäse hinzu • Hackt die Schalotten und den Schnittlauch sehr klein und gebt beides auch hinzu • Würzt mit etwas Pfeffer und Salz. • Vermengt alles sehr gut, bis eine homogene, streichfähige Masse entstanden ist. Lasst sie im Kühlschrank mindestens eine Stunde durchziehen. • Wer mag, fügt erst danach die halbierten Kapern hinzu. • Serviert die Rillettes mit Zitronenschnitzeln und frisch getoastetem Baguette zum Aperitiv oder als Vorspeise. Rillettes - Rezept | GuteKueche.at. Rillettes von der Sardine: einfach köstlich! Foto: Hilke Maunder Rillettes de Canard (in Abwandlung statt Ente analog mit Gans) • 4 Entenschlegel • 600 g Entenfett • 4 Knoblauch-Zehen • Lorbeer, Thymian • 1 TL grob gemahlener Pfeffer • 1 TL grobes Salz • Die Entenschlegel kross anbraten.

Wenn Reste von im Ofen gegartem Fleisch übrig sind, kann man schnell ein leckeres Rillette daraus zubereiten. Zutaten für schnelles Rillette Reste vom Braten (Gans, Ente, Schwein, etc. ) fertiges Schmalz (selbstgemacht oder gekauft, entsprechend der Fleischsorte, die man verwendet; bei Geflügel Gänseschmalz, ansonsten Schweineschmalz) 1-2 Wacholderbeeren, 1-2 Pimentkörner, 2-3 Lorbeerblätter etwas Thymian oder Majoran am liebsten frisch ganz zum Schluss etwas Salz, Pfeffer aus der Mühle Das Fleisch wird zerzupft und mit den Gewürzen in einen Topf zu dem Schalz gegeben. Soviel Schmalz, dass das Fleich gerade eben bedeckt ist. Ein paar Minuten alles zusammen schmurgeln lassen, dann ewas Salz und Pfeffer aus der Mühle dazu. Rillettes aus resten mit. In Gläser oder Steinguttöpfchen abfüllen noch 1-2 Lorbeerblätter darauf legen und nach dem Erkalten mit Baguette oder anderen Brotsorten, vielleicht auch selbstgebacken, genießen.

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