Oolong Tee ist auch super bei einem empfindlichen Magen, denn der hat einen geringen Gerbsäureanteil. Das macht den Oolong Tee angenehm für den Magen. Oolong Tee Nebenwirkungen Nebenwirkungen bei Oolong Tee sind unter anderem der belebende (wach machender) Effekt, der durch das Koffein verursacht wird. Meist ist dies jedoch eine gewollte Wirkung. Generell sollte nur so viel Tee getrunken werden, wie man sich wohlfühlt. Mir persönlich sind keine negativen Auswirkungen bei zu viel Oolong Tee bekannt, aber man sollte es sicherlich auch nicht übertreiben. Oolong Tee für die Gesundheit - Wirkung, Studien, Zubereitung, Tipps. Oolong Tee und vielen weiteren Teesorten wird viel nachgesagt. Jedoch solltest du beachten das viele Studien die Ergebnisse teilweise nur bei Tieren oder im Labor nachweisen konnten. Oolong Tee hat definitiv gesunde Inhaltsstoffe, es sollten aber keine Wunder erwartet werden. Bekannte Sorten von Oolong Tee aus China sind zum Beispiel: Wuyi-Tee (Felsentee) aus dem Wuyi Gebirge im Nordwesten der Provinz Fujian. Dazu gehören: Da Hong Pao "Große rote Robe" – stark oxidierter Oolong Bai Ji Guan "Weißer Hahnenkamm – ein leichter Oolong Shui Jin Gui "Goldene Wasserschildkröte" Tie Guanyin "Eiserne Guanyin" – aus dem Kreix Anxi im Süden von Fujian In Europa eher wenig bekannte Spezialität ist der gelagerte Oolong.
Der Oolong Tee ist eine klassische chinesische Teesorte. Von der Oxidation liegt der Oolong Tee zwischen grünem und schwarzem Tee. Oolong Tee bedeutet Schwarzer Drache. Ein Überblick über alle Teesorten findest du auf dieser Seite. Oolong Tee: Wirkung und Zubereitung | BRIGITTE.de. Tee-Guide: Hast du schonmal Oolong Tee probiert? Wie eben geschrieben bedeutet Oolong schwarzer Drache. Verschiedene Legenden beschreiben die Herkunft dieses Namens. Eine Legende besagt, dass der Besitzer eines Teegartens beim Trocknen von Tee von einem schwarzen Drachen vertrieben wurde und einige Tage später, als er vorsichtig zurücktrat, die Blätter in der Sonne zu einem angenehmen Getränk oxidierten. Die ältesten bekannte Teebüsche, aus deren Blättern Oolong Tee hergestellt wird, sind die " Vier berühmten Teebüsche " aus dem Wuyi Gebirge im Nordwesten der chinesischen Provinz Fuijan. Aber auch Hsinchu, Miaoli und Pinglin in Taiwan zählen zu den besten Oolong-Gärten. Inzwischen wird der Oolong Tee in vielen Ländern produziert, darunter sind: Indien, Malaysia, Vietnam, Thailand, Malawi und Kenia.
Die traditionelle Zubereitung ist jedoch, rund fünf Gramm Tee mit nur rund 150 ml Wasser aufzugießen (eine kleine Tasse) und dann nach 10 bis 20 Sekunden Ziehzeit bereits zu trinken. Das lässt sich mehrfach wiederholen, sodass eine Portion für bis zu acht Aufgüsse ausreicht. Kenner nutzen eine Yixing-Teekanne. Diese Tonkanne mit dem typischen Bauch ist die traditionelle Kanne für Oolongin China. Das Material geht beim Aufguss eine besondere Verbindung ein, die einen leichten Film auf der Oberfläche der Kanne bildet und so den Geschmack der Bitterstoffe verstärkt und zugleich den Koffeingehalt etwas reduziert. Wichtig: Die Wassertemperatur sollte beim Aufgießen nur knapp unterhalb des Siedepunkts liegen. Tee oolong zubereitung live. Zwischen 90 und 95 Grad Celsius sind ideal. Damit die Blätter ihr Aroma gut abgeben können, sollte der Oolong ausschließlich in loser Form aufgegossen werden. Siebe, Beutel und Filter verhindern die schnelle Abgabe der Inhaltsstoffe und führen zu einem schlechteren Geschmack. Geschmack Der Geschmack des Oolong-Tees variiert mit der Ziehzeit.
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