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Apropos: Kennst du schon diese vier Fun Facts über der Deutschen liebste Knolle? Mal abgesehen von unserer Kartoffelsuppe mit Lachs haben wir eine Vielzahl an weiteren leckeren Kartoffelgerichten. Unsere schnelle Kartoffel-Lauch-Pfanne mit Speckwürfeln und unsere Bratkartoffeln mit Spinat und Halloumi sind nur einige davon. Jetzt haben wir so viel über die Kartoffel gesprochen, nun geht's aber an die Vorbereitung für unsere Kartoffelsuppe mit Lachs. Sie ist nicht schwer und lohnt sich wirklich! Viel Spaß beim Nachkochen! Cremige Kartoffelsuppe mit Lachs und Dillblüten Beschreibung Unsere Kartoffelsuppe mit Lachs und Dillblüten schmeckt Groß und Klein. Kartoffelsuppe mit räucherlachs rezept. Hier zeigen wir dir, wie es geht! 500 Gramm Kartoffeln 750 Milliliter Gemüsebrühe 250 Milliliter Sahne 40 Gramm Butter 1 Teelöffel Zitronensaft Salz, Pfeffer 1 Esslöffel Olivenöl 400 Gramm Lachsfilet 2 Zweige Dill (inkl. der Büten) Zubereitung Im ersten Schritt die Kartoffeln schälen und kochen. Das Wasser nach dem Kochen abgießen, 4 Kartoffeln entnehmen und für später beiseitestellen.
Anschließend lässt du die Kartoffelsuppe für 20 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit halbierst du die Chorizo Scheiben, legst diese auf ein Backblech und backst diese bei 180°C Umluft im Ofen bis sie leicht braun sind. Dabei kontrollierst du am besten oft, da sie schnell verbrennen können. Anschließend nimmst du die Chips heraus und lässt sie abkühlen. Nach kurzer Zeit des Auskühlens müssten diese knusprig sein, falls nicht dann schiebst du sie noch einmal kurz in den Ofen. Nun nimmst du den Rosmarinzweig aus der Suppe und pürierst diese anschließend mithilfe eines Pürierstabs oder etwas ähnlichem fein. 14 Feine Kartoffelsuppe mit Räucherlachs Rezepte - kochbar.de. Falls du eine sehr feine Konsistenz wünscht kannst du das pürierte noch durch ein feines Sieb streichen. Anschließend gibst du die Sahne hinzu und lässt es noch einmal kurz aufkochen. Anschließend schmeckst du die Kartoffelsuppe zum Abschluss ab, dabei gibst du nun den Pfeffer hinzu und meist fehlt noch ein wenig Salz. Daraufhin kannst du die "Surf an Turf" Kartoffelsuppe mit einer Scheibe Räuerlachs in der Mitte des tiefen Tellers anrichten und die Chorizo Chips entweder vorsichtig in die Suppe legen oder extra reichen.
Lass es dir schmecken! Kartoffelsuppe mal anders. Man könnte diese Suppenkreation von mir als "Surf & Turf" Suppe bezeichnen. Eine Symbiose aus geräuchertem Lachs und knuspriger Chorizo, die wir zu Chips verarbeitet haben. Unserer Meinung nach eine Kartoffelsuppe, die man mal probiert haben sollte. Die Grundlage bildet hier (wie bei fast allen meinen Suppen) eine vernünftige Gemüsebrühe. Hast du das Rezept ausprobiert? Dann würden wir uns über deine Meinung, Kritik, Tipps oder Erfahrungen sehr freuen. Gerne können wir uns unten über die Kommentarfunktion über dieses Rezept austauschen. Genussvolle Grüße