21 Uhr Termine: 03. 04 / 22. 05 / 26. 06 Dabei lernen Sie neben der französische Ess-Genusskultur auch nette Menschen kennen. RESTAURANT. BISTRO. WEINBAR französische Küche & Weine Weinevents & Weindegustationen Veranstaltungsraum Blücherstraße 70 40477 Düsseldorf - Pempelfort 0211 / 97 71 34 17 Mobil: 0170 32 00 770
5 Carpaccio von mariniertem Lachs, Coquilles St. Jacques, petit Salat und Estragonsauce 18. 5 kleines Muscheltöpfchen mit Gemüse, Schwarzbrot 11 lauwarme Waldpilze mit Salat und Spargel 15 großer Salatteller nach Einkauf mit schwarzen und roten Linsen 13. 5 Caesarsalat mit kurz gebratener Rinderhüfte, Oliven, Parmesan, Croûtons 17 marinierter Spargel mit Tomaten-Ei-Vinaigrette und hausgebeiztem Lachs Wirsing überbacken mit Waldpilzen und cremiger Rahmsauce 15. 5 Ziegenkäse gratiniert, Ahornsirup und Graupensalat, Kurkuma-Vinaigrette Vitello Tonnato – dünn geschnittenes Kalbsfleisch mit Thunfischsauce und Kapern Roberts Favorit "Salat Landaise", Entenbrust, Gänseleber, Entenmägen, Confit, gerösteter Speck 20. Brasserie Hülsmann Düsseldorf-Oberkassel. 5 leckere Fischvariation mit Auberginenmousse, Currysauce und Salat 22. 5 marinierter Lachs "Apfelbeize", Salat mit Preiselbeer-Meerrettichsauce leicht temperierter Kalbskopfsalat "Tête de veau", Karpern und Sauce Gribiche lauwarme Wild-Lachs-Terrine, Salat, Preiselbeer-Meerrettichsauce Foie gras "Gänseleber" mit Karamell-Apfelspalten und Zwiebelkompott Kalbsleberpastete, mit Liebe gemacht, Cornichons, Salat mit Speck 12.
2009 eröffnete die Brasserie Hülsmann in Düsseldorf-Oberkassel - und kehrt damit zurück zur ersten Station. Das Restaurant lädt ein in die französische Tradition der Brasserie-Küche mit ihrer einfachen, unkomplizierten Zubereitung von Produkten. Alle Pasteten, Terrinen und Würste werden im Hause hergestellt (außer Andouillete).
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