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Fleisch aus dem Bräter nehmen und mit 2 Gabeln grob zerrupfen. Zwiebelstreifen in den Bräter geben, evtl. nochmal 1 EL Öl dazugeben, und 3–4 Minuten andünsten. 5. Mit Cumin und Zimt bestäuben und ca. 1 Minute anschwitzen. Tomaten-Paste zu den Zwiebeln geben und 1–2 Minuten mit anschwitzen. Fleisch, Kürbis, Zucker, Essig und Brühe in den Bräter geben. Aufkochen und ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. 6. Grüne Bohnen putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen. Dicke Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit beide Bohnensorten in den Bräter geben. 7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 8. Kürbis-Eintopf mit Hühnchen und Pilzen. | Foodlovin'. Einen großen Klecks Crème fraîche auf den Hühner-Eintopf geben und servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 410 kcal 1720 kJ 50 g Eiweiß 8 g Fett 26 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli
Der Hähnchen-Kürbis-Topf verbreitet schon beim Kochen orientalische Düfte. Dazu schmeckt Reis. Rezeptinfos Portionsgröße Für 2 Personen Zubereitung Den Kürbis waschen, von Kernen und Fasern befreien und samt Schale klein würfeln. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Das Fleisch kalt abwaschen, trocken tupfen und ca. 2 cm groß würfeln. In einem Topf Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im Öl 2 Min. Kürbis-Gemüse-Eintopf - Rezept mit Bild - kochbar.de. bei mittlerer Hitze anbraten. Das Fleisch 3 Min. unter Rühren mitbraten. Gewürze, Kürbis und Tomatenmark hinzufügen und 1 Min. Die Brühe zugeben und alles 15-20 Min. bei mittlerer Hitze zugedeckt schmoren, bis der Kürbis weich ist. Dabei gelegentlich umrühren. Den Eintopf mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Das Koriandergrün waschen, trocken schütteln, die Blättchen grob hacken und unterrühren. Dazu schmeckt Reis.
Bacon und Zwiebeln hacken und zufügen. Sobald die Zwiebeln glasig sind, Paprika klein schneiden und untermischen. 2 Minuten später das Ganze mit Dosentomaten, zerkleinertem Kürbis und Bohnen auffüllen. Mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz aufkochen lassen, dann 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen garen. 1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden. 2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren. * Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind. Quelle:
Ein einfaches Rezept für köstlichen und gesunden Zucchini-Kürbis-Eintopf mit Hühnerfleisch als tollen Hauptgang. Bewertung: Ø 4, 4 ( 983 Stimmen) Zeit 40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Als erstes wird der Kürbis geschält, die Kerne entfernt und mit den gewaschenen Zucchini in ca. 1 cm große Würfel geschnitten. Auch die Zwiebel wird geschält und fein würfelig geschnitten. Die Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden. In einen großen Topf etwas Öl geben und die Zwiebel darin andünsten. Den geschnittenen Kürbis dazugeben sobald die Zwiebel glasig sind und für ca. 5 Minuten mit anbraten. Mit dem Paprikapulver gewürzt kann mit Essig und Hühnersuppe abgelöscht werden. Nun kommt der Majoran, Kümmel, Salz und Pfeffer dazu. Der Sud wird einmal aufgekocht und dann das Hühnerfleisch hineingegeben. Bei reduzierter Hitze für 5 Minuten ziehen lassen, dann die Zucchini dazugeben und für weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen. Ist das Gemüse schön weich gekocht, nochmals abschmecken und anrichten.
Zutaten: für 4 Personen 1 Zwiebel 1 Bund Suppengrün 2 Hähnchenbrüste mit Haut und Knochen 2 Hähnchenbrüste natur Salz 2 Lorbeerblätter 1, 5 kg Hokkaido-Kürbis 2 Stangen Porree 2 Esslöffel Butter 2 Esslöffel Currypulver 400 ml Kokosmilch Pfeffer Zubereitung: Zwiebel pellen, halbieren. Suppengrün putzen bzw. schälen, waschen und in Würfel schneiden. Fleisch mit einem Küchenkrepp trocken tupfen. Suppengrün, Zwiebel und 2 l Wasser in einen Topf geben. Mit Salz und Lorbeerblättern würzen. Fleisch dazugeben, aufkochen und etwa 30 Minuten leicht köchelnd garen. Den Kürbis gründlich waschen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das Fleisch aus der Brühe nehmen. Die Brühe durch ein Sieb gießen. Butter in einem Topf schmelzen lassen. Die Kürbiswürfel darin etwa 5 Minuten andünsten. Nach etwa 3 Minuten mit Curry bestäuben. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch vom Knochen absuchen, in Würfel schneiden.