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July 9, 2024, 10:00 am

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Schon in der Steinzeit aßen die Menschen geröstete Getreidekörner oder kochten die Körner mit Wasser zu einem Brei. Ließ man den Brei trocknen, erhielt man einen haltbaren Fladen. Aus dem Fladenbrot hat sich später das Brot entwickelt. Bereits 500 Jahre vor Christus war Brot ein Hauptnahrungsmittel in Ägypten. Die römische Göttin des Ackerbaus "Ceres" hält in der Hand als Symbol eine Ähre vom Getreide. Vom korn zum brot grundschule deckblatt. Die griechische Entsprechung zu dieser Göttin war "Demeter", die Mutter des Korns. Die Griechen erfanden zwar keine neuen Methoden zum Brot backen, dafür aber neue Rezepte und konnten somit viele neue Brotarten herstellen. Zunächst galt das hellere, zumeist aus feinerem Mehl hergestellte Brot, als wertvoller. Wer etwas von sich hielt und es sich leisten konnte, bevorzugte diesen Brottyp. Das dunklere Brot galt hingegen eher als Nahrungsmittel für die Armen und Sklaven. Im Mittelalter allerdings wurde das dunklere Roggenbrot dann auch bei den Adeligen äußerst beliebt. Zu dem Zeitpunkt war das Brot schon längst zu einem der Hauptnahrungsmittel geworden.

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V om Korn zum Brot – Klasse 4b Die Klasse 4b hat sich mit dem Thema "Getreide" beschäftigt. Wir haben verschiedene Getreidesorten kennengelernt. Wir haben zum Beispiel erfahren, wie aus Haferkörnern Haferflocken gemacht werden. Vom Korn zum Brot. Wir haben verschiedene Mehlsorten verglichen, uns angeschaut, wie man früher Getreide angebaut hat. In der Zeit lernten wir auch, wie aus einem Getreidekorn im Laufe des Jahres eine Pflanze wächst, z. B. was die Pflanzen zum Keimen und Wachsen brauchen, wie der Bauer den Acker bestellt und wie das Getreide verarbeitet wird. Wir haben in unserer Schulküche auch selbst Brot gebacken. Es hat wunderbar geschmeckt.

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