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Süßes und salziges Hummus Hummus in der klassischen herzhaften Variante kennst du sicherlich. Aber wusstest du, dass auch süßes Hummus super lecker schmeckt? Statt Tahini, Knoblauch und Olivenöl kommen gemahlene Nüsse und Kakakopulver zur Kichererbsenpaste. Das schmeckt lecker aufs Brot oder auch einfach so, als Dessert oder zum ist dabei auch noch super gesund! Hummus schmeckt sowohl süß als auch salzig. Backen mit kichererbsen youtube. © Hofacker Indische Küche und Buddha Bowls Aus der indischen Küche sind Kichererbsen Rezepte nicht wegzudenken. Sie sind beispielsweise fester Bestandteil von vielen Curry-Gerichten und auch Papadams bestehen aus Kichererbsenmehl. Auch in den trendigen Buddha-Bowls dürfen Kichererbsen nicht fehlen. Kichererbsen dürfen in keiner Buddha Bowl fehlen. ©750 grammes / silvia santucci Kichererbsencurry Wie schon erwähnt, passen die Kicherbsen ausgezeichnet in ein Curry. Als Grundlage dienen hier, neben den kleinen Erbsen noch Kartoffeln und Reis, mit denen das Kichererbsencurry zu einem tollen Sattmacher wird.
Kichererbsen – mehr als Hummus und Falafel Die meisten von uns bringen die Kichererbse vor allem mit der Kichererbsen-Paste Hummus und den orientalischen Falafel-Bällchen in Verbindung. Dabei haben Kichererbsen noch viel mehr drauf – sie passen auch sehr gut zu Suppe, Salat oder in den Eintopf. Kichererbsen gelten als preiswertes und gehaltvolles Grundnahrungsmittel, ihr mildes, leicht buttrig-nussiges Aroma harmoniert im Topf gut mit kräftigen Gewürzen wie Curry oder Knoblauch. Kichererbsenwasser nicht wegschütten - das alles kannst du damit machen. So niedlich es klingt: Der Name Kichererbse hat jedoch nichts mit "Kichern" zu tun, vielmehr kommt er vom lateinischen Begriff "cicer", was übersetzt "Erbse" bedeutet. Dennoch sind Kichererbsen mit den Erbsen, wie wir sie kennen, nur entfernt verwandt – beide sind Hülsenfrüchte. Schon in der Jungsteinzeit vor mehr als 8. 000 Jahren bauten die Menschen in Kleinasien die kleinen Nährstoffbomben an und versorgten sich so mit lebenswichtigen Proteinen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Von da traten die Früchte ihren Siegeszug über den Vorderen Orient und den Mittelmeerraum zu uns an.
Ich habe sie einfach an einem entspannten Sonntag nachmittag ausprobiert. Am Ende wurden sie aber so perfekt, dass ich die Kichererbsen Blondies direkt fotografiert habe. Ganz ungeplant, bei mir zuhause auf dem Esstisch. So viel Spontanität, ganz ungewohnt für mich! Aber spontan entstehen manchmal ja die besten Ideen. Die Blondies sind dafür der beste Beweis! Saftige Blondies mit viel Schokolade Ich bin ja ein Teig-Esser. Ich probiere immer meinen rohen Kuchenteig. Manchmal ist es auch mehr als ein Probieren. Da löffle ich schonmal den halben Kuchenteig aus der Schüssel. Aber bei diesem Rezept? Uh. Nee. Der Teig schmeckte doch stark nach Kichererbsen, was ich in Kombination mit der Schokolade doch sehr seltsam fand. ich war also nicht unbedingt guter Dinge, als ich den fertig gebackenen Blondie aus dem Ofen geholt habe. Hübsch sah er ja aus – aber würde er schmecken? Backen mit kichererbsen 2020. Und da hat er mich wirklich umgehauen. So so lecker! Von den Kichererbsen merkt man nichts mehr. Dafür ist die Konsistenz einfach perfekt!
Heraus kommt ein Kichererbsen- Snack, der vegan, zuckerfrei, fettarm, kalorienarm, sprich einfach nur gesund ist. Aber nicht so schmeckt. Kein Vergleich mit rohem Staudensellerie zum Knabbern 😉. Sondern mindestens so lecker wie Grissini, Cracker, Knusperstangen oder Süßkartoffelchips. Tipps für das Kichererbsen-Rösten Eigentlich kann bei dem Kichererbsen-Snack-Rezept nichts schiefgehen. Ihr müsst nur diese drei Punkte beachten: Die Kichererbsen sollten nach dem Abspülen gut abgetrocknet bzw. abgetupft werden, da sie so knuspriger werden. Die Gewürze kommen erst nach dem Backen dazu, aber die Kichererbsen sollten noch heiß sein. Backen mit kichererbsen die. Am besten esst ihr die gerösteten Kichererbsen direkt nach der Zubereitung. Wenn sie abkühlen, verlieren sie nämlich oft ihre tolle Konsistenz. Aber sie werden eh nicht lange überleben! Knusprige Kichererbsen zum Knabbern haben erfahrungsgemäß eine kurze Lebensdauer 😉 Hinweis: Diesen Beitrag habe ich 2016 erstmals veröffentlicht und zuletzt 2019 aktualisiert. Geröstete Kichererbsen Geröstete Kichererbsen aus dem Backofen sind ein leckerer, einfacher und gesunder Snack.