Drückt man die Stangen leicht am unteren Ende zusammen und tritt noch Saft aus, ist der Spargel frisch. Am "Quietschen" beim Aneinanderreiben der Stangen hingegen kann man rein gar nichts erkennen. Wie schäle ich Spargel? Grüner Spargel muss gar nicht geschält werden – hier genügt es, die unteren holzigen Enden abzuschneiden. Weißen Spargel schält man vom Kopf zum Schnittende großzügig und schneidet auch hier das untere Drittel bis Viertel ab. Aus den Schalen und dem Abschnitt kann man anschließend mit dem Sud des gekochten Spargels eine vorzügliche Spargelsuppe kochen. Dazu ein paar Spargelstangen für die Suppe beiseite legen, die Schalen und Abschnitte in den Spargelsud geben und ca. 15 Minuten auskochen. Den Sud dann abschütten und in einem Topf mit den kleingeschnittenen Spargelstangen, etwas Weißwein, Zitronensaft, Salz und Zucker weitere 10 Minuten kochen. Süße Sahne dazu, pürieren und noch etwas einreduzieren. Spargel warm halte garderie les. Mit Schnittlauch servieren. Wie koche ich Spargel? Spargel sollte knackig sein!
Hallo zusammen Möchte mich noch mal recht herzlich bedanken für eure mühen. Das Fest war gestern. Wie ich schon sagte ließ ich mich eigentlich zu dieser Gruppe einteilen um eher den Umgang mit Spargel zu lernen. Es stellte sich aber schnell heraus dass die Leute da kaum mehr Ahnung hatten als ich. "grummel" Mit etwas vorab üben ( dank eurer Infos) habe ich mich dann frech entschlossen die Sache, (In Eigenregie) zu übernehmen. Geplant war ja Eigentlich eben eine herkömmliche Spargelbude. Hollandaise. : Bitte lacht ned. Da ich noch nie mit Spargel was am hut hatte, habe ich mir erst mal ne fertige gekauft, um hier überhaupt mal rein zu schmecken. Grüner Spargel lagern » So bleibt er am längsten frisch. Im Forum hier mich auch informiert habe nach einem Grundrezept. Klaro gleich getestet. Einfach. Geschmeckt dann mit Limette und Muskat etc. Da lagen Welten dazwischen. Euphorisch dann ich noch frecher wurde. Geplant war eben den Spargel (Bayern) mir frühen Kartoffeln oder Schinken. Sei es gekochter oder sonst was anzubieten. Spargelsuppe eben dazu auch (fad) klassisch zu servieren.
TAG zubereiten:-( @Missmeyer: Bei meinem Spargelbauern ist das schälen ab 1 kg kostenlos. Das lohnt sich dann und ist eine Zeitersparnis da ich immer so 4 kg einfriere. Vielleicht hast du einen Spargelbauern in de Nähe. Danke für dein Tipp 😊 endlich mal was Gebrauchbares unter den ganzen Kommentaren. Spargel warm halten electric. Einfrieren klingt auch nicht schlecht 👍... Ich bin durch meine Schwieger-oma dazu gekommen. Dachte immer die Maschine arbeitet ungenau, aber der Spargel war perfekt.... Also 3 Kg brauch ich in jeden Fall, wenn ich was abkriegen will. 😅
Bei richtiger Lagerung hält sich der Spargel so etwa drei bis vier Tage – vorausgesetzt das Gemüse war beim Kauf frisch. Kann man Grünen Spargel einfrieren? Ungeschälten Grünen Spargel können Sie im rohen Zustand auch einfrieren: Waschen Sie die Stangen und entfernen Sie das holzige Ende. Dann tupfen Sie das Gemüse ganz trocken und verpacken es portionsweise in Gefrierbeutel. Dann können Sie den Spargel einfrieren. Tipp: Einfacher kann es sein, den rohen Grünen Spargel vor dem Verpacken in kleine Teile zu schneiden. Für die Zubereitung geben Sie die noch gefrorenen Stangen direkt in heißes Wasser. Grüner Spargel: Leicht würziges Sprossengemüse Grüner Spargel schmeckt aromatischer und würziger als der weiße. Er enthält zudem mehr Vitamin A und C. Die Triebe wachsen im Gegensatz zum Weißen Spargel über der Erde. Sie können den Grünen Spargel gedünstet, kurz gebraten, gegrillt oder roh in Salaten verwenden. Spargel warm halte garderie. Die Stangen sind bereits nach wenigen Minuten gar. Praxis-Video: So pflanzen Sie Grünen Spargel im eigenen Garten an Sie wollen sich einmal als Spargelbauer versuchen?
Tipp: Wer eine Abneigung gegen Hartgeld in den Taschen hat, kann diese zuhause in eine Sparbüchse werfen. So sparen Sie ganz nebenbei Geld. Ein schönes Abendessen, ein neues Paar Schuhe – Sie werden sich wundern, was Sie im Laufe einer kurzen Zeit in Form von Hartgeld ansparen können. Portemonnaies ohne Münzfach – die Zukunft? Portemonnaie herren ohne münzfach. Besonders Herren lieben schmale Geldbörsen, da sie ihr Portemonnaie gern in der Hosen- oder Jackentasche verstauen. Je schmaler der Geldbeutel, desto weniger stört dieser zum Beispiel in der Gesäßtasche beim Sitzen. Aber auch für Damen ist ein kleinerer, leichterer Geldbeutel ohne Münzfach angenehm, da sie diesen leichter in modischen Minibags und kleinen Abendtaschen verstauen können. Auch die geräumige Businesshandtasche ist leichter, wenn man sie nicht zusätzlich mit einem vollen Geldbeutel beschwert wird. Es gibt also sowohl für Ihn als auch für Sie gute Gründe, die für ein Portemonnaie ohne Münzfach sprechen. Bargeldloses Bezahlen – verschwindet bald das Portemonnaie?
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