Was ist Maltodextrin? Maltodextrin ist ein weißes Pulver mit einem sehr hohen Anteil an Kohlenhydraten. Es besteht im Wesentlichen aus Maisstärke und wird, da es dem Traubenzucker sehr ähnlich ist, vom Körper sehr gut verwertet, ohne diesen zu belasten.
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Wir verwenden es also nicht als Süßungsmittel oder gar Energielieferant. Zudem hat das von uns verwendete Maltodextrin wirklich nur sehr wenig Süßkraft. Es gibt aber auch kritische Stimmen zu Maltodextrin, warum ist das so? Kohlenhydrate machen ja normalerweise den größten Teil unserer Ernährung aus, gefolgt von Protein und Fett. In unserer Gesellschaft haben Kohlenhydrate bzw. Zucker jedoch nicht mehr den besten Ruf, weshalb sie eher in geringen Mengen aufgenommen werden. Deshalb wird auch Maltodextrin oft als "schlecht" wahrgenommen. Maltodextrin Verwendung und Rezepte : Supplemente. Natürlich ist es ein Kohlenhydrat, von dem man nicht übermäßig viel zu sich nehmen sollte. Dadurch dass es in unserer Nilk nur in geringen Mengen enthalten ist, ist es für den Konsum unbedenklich und wird ganz normal vom Körper verstoffwechselt. Okay verstanden. Du hast ja schon erklärt, welche Funktion Maltodextrin in einigen Nilk Sorten übernimmt und wir ja auch nur sehr wenig zusetzen. Eine Frage haben wir aber noch: Maltodextrin und Glutenunverträglichkeit, was gibt es da zu beachten?
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Festlich Vegan Vegetarisch Basisrezepte Dessert Winter Shake Frucht einfach Getränk 4 Ergebnisse 3, 5/5 (2) Regenerationsshake nach dem Biken 2 Min. simpel 3, 33/5 (1) Hafermilch schmeckt wie die einer bekannten Marke 10 Min. normal (0) Soft Schokoshake ideal zum Zunehmen 5 Min. simpel (0) Espresso-Zabaglione mit Orangen-Panna cotta aus dem Urlaub 60 Min. Maltodextrin zum kochen o. pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Bunter Sommersalat Veganer Maultaschenburger Bacon-Käse-Muffins Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Fürs Kochen und Backen, ja sogar für den berühmten Schaum auf Cocktails gibt es Ei-Ersatz. Hier sind 5 Alternativen: 1. Das Salz, das nach Ei schmeckt: Ei-Ersatz Kala Namak Kala Namak kennt man auch unter dem Namen Schwarzsalz oder Black Salt. Es kommt ursprünglich aus der indischen Küche bzw. aus der traditionellen Ayurveda-Küche. Das Besondere an diesem Salz ist, dass es neben dem klassischen Salzgeschmack auch einen markanten Ei-Geschmack hat. Dafür sorgt ein erhöhter Anteil an Schwefelwasserstoff – keine Sorge: Er ist in einer Menge im Salz vorhanden, die als gesundheitlich unbedenklich eingestuft wird. ᐅ Mit Maltodextrin zunehmen - Info, Anwendung, Produkttest. Dieses Extra entsteht durch Schmelzen von Steinsalz und Vermengung mit Holzkohle, Gewürzen, Kräutern und Samen. Kala Namak schimmert in Schwarz- und dunklen Rottönen. Als Ei-Ersatz verwendet werden kann es überall dort, wo sonst Eier für den typischen Geschmack sorgen – von Bratkartoffeln über Salate bis zu Aufstrichen. Sogar ein veganes Rührei lässt sich damit herstellen, indem man Tofu oder Kichererbsen zerkleinert und mit Kala Namak würzt.
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