"Als Familie haben wir das hier aufgebaut und sind in dieser Zeit noch enger zusammengewachsen", blickt Walter Kofler zurück. "Unser Sohn Klaus hat 2002 und Lukas im Jahre 2010 den Meisterbrief erfolgreich abgeschlossen", erzählt Walter. "Drei Kinder sind heute im Familienbetrieb tätig", berichtet Walter Kofler stolz "Nur unser kleiner Sohn Tobias hat seine Wahl noch vor sich". Sohn Klaus kümmert sich heute um den Vertrieb von Speck, Fleisch und Wurstwaren für die lokale Gastronomie und Detailgeschäfte. Sohn Lukas und Vater Walter kümmern sich um die Produktqualität und beschäftigen sich intensiv mit Optimierungen in der Produktion. Tochter Martina hingegen arbeitet in der Verwaltung, häufig findet man sie auch auf den Wochenmärkten im ganzen Land wieder. Auf Messen und auf dem Meraner Weihnachtsmarkt ist Kofler Speck auch vertreten. Rückblickend erzählt Martina, dass die Leidenschaft für den Speck und die Verantwortung für die Familie sie schlussendlich zurück in den väterlichen Betrieb zogen.
Als Familie haben wir den Betrieb gemeinsam aufgebaut und sind in dieser Zeit noch enger zusammengewachsen", so Walter Kofler. Besondere Zutat: Höhenluft vom Wallfahrtsort Auf das Jahr 1976 geht die Gründung des Familienbetriebes zurück. Damals hat der Vater Walter den Betrieb gemeinsam mit seinem Bruder gegründet und ein Ladengeschäft in Meran-Untermais geführt. Später zogen sie nach Unsere Liebe Frau im Walde, einem Wallfahrtsort auf 1400 m Höhe am Gampenpass. 2005 kam ein großer Wechsel, die Brüder trennten sich und der neue Name entstand "Kofler Speck OHG des Kofler Walter". Zum Geschäft in Unsere Liebe Frau im Walde, das liebevoll von Mutter Irma geführt wird, kam nun auch die neue, moderne Produktionsstätte dazu, die 2006 feierlich eröffnet werden konnte. Ein Vorteil dieses Standortes ist die gesunde, saubere und kühle Bergluft. Man könnte sagen, die natürliche Bergluft sei eine der Geheimzutaten des Kofler Speck. Der Aufbau eines funktionierenden Betriebes ging natürlich nur, weil Vater Walter nicht alleine war und tatkräftig von seiner Familie unterstützt wurde.
Künstliche Buchsbäume in exakten Formen für die Außendekoration sind hier zu finden. Gut geeignet für Eingangsbereiche von Geschäften, Büro- und Ärztehäusern, Hauseingängen oder als Solitärpflanze in edlen Gefäßen auf Terrassen. Endlich ein wetterfester Kunstbuchsbaum mit Hartholzstamm, dessen unterschiedliche Formen eignen sich alle für Außenbereiche, sind aber nur bedingt frostsicher, darum empfehlenswert: Eine Überdachung im Winter. Ein künstlicher Buchsbaum ist einfach auch schön - trotz der Kunststoffblätter, seinen natürlichen Vorbildern sehr ähnlich- kein Nachschneiden, keine aufwendige Pflege, über Jahre haltbar. Was will man mehr. Bei der Bezeichnung UV in der Artikelnummer sind die Blätter zusätzlich mit einer UV-resistenten Lösung behandelt, sodass diese sich auch bei Sonneneinstrahlung nicht verfärben. Unsere Kunstbäume mit Hartholzstamm eignen sich alle für draußen. Für den Außeneinsatz dürfen sie aber nicht im Wasser stehen, also für den Wasserablauf Löcher in die Gefäße bohren.
Ein Tipp: Dichten Sie den unteren Stamm mit flexiblen Kleb-/Dichtstoff ab, um durch Wassereintritt, vor allem in Verbindung mit Frost, eventuelle Fäulnis zu vermeiden. Auch ein Einstreichen des Echtholzstammes mit einem Holzschutzmittel gegen Fäulnis verlängert die Haltbarkeit des Holzes.