Das zeigte sich wieder bei diesen griechischen Süßweinen. Die beiden komplexen Weine mit sehr langem Abgang liegen beide nahe 50 €. Wer es nicht so komplex braucht oder haben will, für den bietet der gute Mavrodaphne (601) ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Muscat of Patras P.D.O. Dessertwein (weiß) - süß. Trinkvergnügen kann aber durchaus auch der gut gemachte Muscat bereiten. Mehr Informationen zu griechischem Süßwein und zu Muskatwein.
12-14 Grad temperiert zu Kaffee und Kuchen oder auch zu Enten- oder Gänselebergerichten / Ideal geeignet für die Zubereitung von Stifado. Beschreibung: Mavrodaphne (griechisch Mavrodafni Μαυροδάφνη 'schwarzer Lorbeer'; ist ein roter, leicht gespriteter griechischer Süßwein, der vor allem in der Umgebung von Patras aus Trauben der autochthonen Rebe gleichen Namens hergestellt wird. Bekannt wurde dieser Wein durch den bayrischen Beerengroßhändler Gustav Clauss, der in den 50er Jahren des 19. Griechischer wein süß mini. Jahrhunderts in der Gegend von Patras etwas Grund erwarb und dort Reben pflanzen ließ, oder vorhandene Rieden verbesserte. Entsprechend dem Geschmack seiner Zeit baute er seine Weine süß aus und verstärkte sie leicht. Bei Reifung und Alterung verwendete er das aus Spanien stammende Solera-System. Sehr bald wurde dieser Wein so stark nachgefragt, dass Clauss sich gänzlich auf das Weinmachen verlegte, weitere Güter hinzukaufte und schließlich 1861 die Achaia Clauss Kellerei gründete, die auch heute noch zu den größten Kellereien Griechenlands zählt.
Süße Weine haben eine starke Süße und werden auch als Süßwein oder Dessertwein bezeichnet. Sie haben einen Restzuckergehalt von mindestens 45 Gramm pro Liter. Griechischer wein süß in spanish. Viele Süßweine Griechenlands werden, wie ihre antiken Vorbilder, aus sonnengetrockneten Trauben gekeltert. Diese Vorgehensweise führt zu hochkonzentriertem, natürlich süßem Traubengut. Weitere Varianten sind Likörweine und Süßweine aus edelfaulen Trauben. Letztere Variante ist in Griechenland kaum vorzufinden.
Diese sind meistens bei solchen Weinen gering oder werden ganz einfach durch den höheren Zuckergehalt geschmacklich übertüncht und können von einem ungeübteren Weinkonsumenten nicht richtig wahrgenommen werden. Insofern ist ein Wein, der als tanninreich wahrgenommen wird, also doch in der Regel auch trocken, jedoch sollte man den Weinbegriff 'Trocken' nicht aus dem 'trockenen Mundgefühl' ableiten.
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