Was soll ich mit meinem Leben anfangen? Das ist eine ziemlich große Frage für alle von uns, die oft schon gar nicht wissen, was sie mit dem heutigen Tag oder Abend anfangen sollen … und dann einfach wieder das tun, was sie immer tun, nach langen Stunden in der Arbeit und vielleicht auch einer langen Fahrt nachhause in U-Bahnen und Bussen mit vielen langen Gesichtern, nämlich: gar nichts. Oder nicht viel. Ne Pizza in den Ofen schieben, Netflix einschalten oder der Ehefrau (/dem Ehemann) beim Putzen der Wohnung zuschauen. Und während man da so zuschaut, und sich vielleicht auch ein bisschen ärgert über den Krach, der da beim Aufräumen veranstaltet wird und einem irgendwie das unerklärliche Gefühl gibt, dass das der Krach etwas Passiv-aggressives an sich hat … da schaut man so in den Fernseher oder an die Decke und fragt sich: Wo ist meine Freude hin? Hatte ich früher nicht mal viel mehr Bock auf all das und alles, was damals noch vor mir zu liegen schien? Was kann ich tun, um mich wieder lebendiger zu fühlen, das Leben mit dem großen Löffel aus der Tasse zu löffeln oder am besten gleich total hemmungslos den Kopf in einen Trog tauchen?
Genügt es, öfter mal zu Fuß zum Bäcker zu laufen? Prisett: Das ist auf jeden Fall ein sehr, sehr guter Anfang. Auch kurze Wege, für die ich sonst vielleicht aus Bequemlichkeit das Auto genommen hätte, machen in der Summe ja viel aus. Die Empfehlung ist, sich mindestens 150 Minuten in der Woche moderat zu bewegen. Will ich mein Schlaganfallrisiko senken, geht es vor allem um aerobe körperliche Aktivitäten, mit denen ich meinen Puls ein bisschen erhöhe. Das sind Bewegungen, bei denen ich zwar noch reden kann, aber zum Beispiel nicht mehr singen könnte. Wie bei einem schnelleren Spaziergang zum Bäcker eben. Wichtig ist, sich nicht so große Ziele zu setzen, sondern klein anzufangen. Zum Beispiel, indem man sich entscheidet, am Wochenende eine halbe Stunde lang spazieren zu gehen. Dann wird das nach und nach oft automatisch mehr, vor allem wenn man Freude daran findet und es ein bisschen in den Alltag integriert hat. Wie können Menschen, die vielleicht nicht mehr so gut zu Fuß sind, mehr Bewegung in ihren Alltag bringen?
Natürlich können manche Ziele auch herausstechen, uns besonders ansprechen und anziehen. Das sind dann Ziele, die wir wörtlich nehmen können. Bei den meisten jedoch geht es um darunter liegende Bedürfnisse, die wir oft schon heute ein kleines bisschen ernster nehmen können. Dieser Text ist ein Auszug aus dem myMONK-Podcast. Die ganze Folge mit der Technik kannst Du hier hören: Zum Streamen klicke einfach auf Play ( oder hier) Hör Dir den Podcast bei iTunes an Lade den Podcast als MP3 herunter, indem Du hier rechts klickst und dann "Speichern unter" wählst Alle Podcast-Folgen findest Du hier Photo: Man von Saviour Mifsud / Shutterstock Aktion: Buch-Spar-Paket für ein entspanntes und erfülltes Leben Erfahre hier mehr
2. Inzwischen die Knoblauchzehen und die Schalotten schälen. Den Rosmarin waschen und trocken schütteln. 3. Knoblauch, Schalotten und den Rosmarin nach 2 Stunden zu der Lammkeule geben und mitgaren. 4. Am Ende der Garzeit die Keule aus dem Bräter nehmen und mit Alufolie warm halten. 5. Lammkeule niedrigtemperatur johann lafer hari. Den Bratenfond in einen Topf gießen, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Lammkeule aufschneiden und die Scheiben nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen. Mit den Schalotten und der Sauce anrichten. Tipp: Das Garen bei niedrigen Temperaturen im Ofen hat den Vorteil, dass nichts anbrennen oder austrocknen kann. Für die Röstaromen und das Schließen der Poren wird das Fleisch vorher angebraten. Anschließend gart es langsam von außen nach innen – so bleibt der Fleischsaft im Inneren und kann nicht austreten. Das Ruhen nach dem Garen ist daher nicht unbedingt erforderlich. Der Nachteil ist ein etwas größerer Zeitaufwand und die geringe Krustenbildung. Daher werden Braten mit Haut oder Kruste zum Schluss noch kurz bei hohen Temperaturen bzw. unter dem Grill gebacken werden.
ZUSATZSTOFFE 1 Lammkeule etwa 2 kg mit Knochen 1 Bund Rosmarin 1 Bund Thymian 1 Knoblauch Ganzer Kopf 2 grob geschnittene Zwiebeln Olivenöl Pfeffer und Salz Sie benötigen außerdem Großes Backblech Fleisch-Thermometer ANWEISUNGEN Schneiden Sie das Lamm an der Fettseite auf. Machen Sie Einschnitte von etwa einem Zentimeter Tiefe in Diamantform. Von einigen Rosmarinzweigen und Thymian die Nadeln entfernen und fein schneiden. Einige der Knoblauchzehen aas gut hacken. Das Lamm mit Olivenöl und der Kräutermischung gut einreiben. Lammkeule niedrigtemperatur johann lafer e. Achten Sie darauf, dass Sie es in die Schnitte drücken. Reichlich mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Ofen auf voller Temperatur vorheizen (normalerweise um 230˚C). Den restlichen Knoblauch in einzelne Zehen zerteilen und mit einem grossen Messer seitlich zerdrücken. Verteilen Sie die Zwiebel, einen Teil des Knoblauchs, Thymian und Rosmarin auf dem Boden eines Backblechs. Legen Sie die Lammkeule darauf und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Knoblauch und den Kräutern.
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