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Das Bergbohnenkraut wird getrocknet als Küchenkraut ähnlich wie das einjährige Bohnenkraut verwendet: zu Bohnen, Kartoffeln, Eintöpfen. Da es noch würziger als das Sommer-Bohnenkraut schmeckt, passt es besonders gut zu Lamm- und Wildgerichten. Exkurs: Bohnenkraut und Bohnen Wie der Name bereits vermuten lässt, hat das Bohnenkraut einen besonderen Bezug zu Bohnen, wie Buschbohnen und Stangenbohnen. Zum einen kann durch das Nebeneinanderpflanzen der Arten ein Befall mit der Schwarzen Bohnenlaus eventuell eingedämmt werden. Zum anderen stellt diese Verbindung auch ein feines geschmackliches Team dar. Bioland Bohnenkraut | Dehner. Nicht zuletzt schützt mitgekochtes Bohnenkraut vor Verdauungsstörungen. Medizinisch hat sich das Kraut zwar nicht wirklich durchsetzen können, dafür aber in der Küche umso mehr. Das "Bonenkruid" (auf Niederländisch) sollte immer mitgekocht werden, damit es sein herbes Aroma voll entwickeln kann. Mit der Dosierung sollte eher sparsam umgegangen werden, da es recht intensiv im Geschmack ist. Besonders gut passt es zu grünen Bohnen, aber auch zu Hülsenfrüchten, Wild und deftigen Eintöpfen.
Aromata hat schöne, dunkelgrüne Blätter. Die Blätter sind länger als bei der gewöhnlichen Form. Das Aroma ist stark, es reichen schon wenige Zweige um Bohnen zu veredeln. Die Blätter sind weich und zart, sie schmecken auch als einfacher Belag für ein Tomatenbrot. Breite Blätter zeichnen die Sorte aus. Im Mai direkt gesät, wachsen die Pflanzen bis zur Bohnenzeit heran um gleichzeitig mit diesen geerntet zu werden. Die Blätter sind zarter, weicher als beim Bergbohnenkraut. Mitgekocht, brauchen sie nicht herausgefischt zu werden. Bohnenkraut pflanze kaufen in der. Saturn ist eine polnische Sorte. In Polen werden nicht nur Bohnen damit gewürzt, sondern auch Pilze, Sauerkraut und Bratkartoffeln. Winterharter und mehrjähriger Zwergstrauch. Bergbohnenkraut schmeckt noch intensiver als das einjährige Bohnenkraut, ist aber dafür nicht so zart wie dieses. Satureja spicigera Kriechender, sich in die Breite ausbreitende Pflanze. Ideal für den Balkonkasten oder als Randbepflanzung für das Terrassenbeet. Macht sich auch gut im Steingarten, denn die Pflanzen benötigen nicht viel Feuchtigkeit.
Der Boden sollte möglichst humos und nährstoffreich sein. Geben Sie der Pflanze genügend Dünger und Wasser, damit diese sich optimal entwickeln kann. Geerntet wird vor der Blüte, denn da ist das Aroma am intensivsten. Als Nachbarpflanzen eignen sich vor allem Ysop, Thymian sowie Lavendel. Wenn Sie selbst Bohnen anpflanzen, sollten Sie Bohnenkraut am Rand des Buschbohnenbeetes pflanzen, da dann das Risiko eines Befalls mit schwarzen Läusen verringert wird. Verwendung von Bohnenkraut Frisches Bohnenkraut wird klassisch für Bohnengerichte verwendet, z. B. BIO-Bergbohnenkraut: 1A-Pflanzen online kaufen | BALDUR-Garten. grüne Bohnen im Speckmantel oder Schnibbelbohnen. Es passt jedoch auch gut zu kurz gebratenem Fleisch oder Fisch und zu Kohl oder Einmachgurken. Auch in Suppen findet das Bohnenkraut Zuspruch. Bohnenkraut kann auch in Öl eingelegt werden und als als Salatöl benutzt werden. Es passt übrigens perfekt zu Oregano, Dill, Majoran, Estragon und Basilikum. Außerdem findet es Anwendung in der Heilmedizin. Es soll bei Koliken und Störungen des Verdauungstrakts helfen.
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