Zwiebeln, Pfeffer und Wacholderbeeren streut man zusätzlich über die Lagen. Das Wasser, das dem Fleisch durch das Salz entzogen wird, muss über dem Deckel stehen, damit keine Luft oder Insekten an das Fleisch kommen. Serfass fuer fleisch deutsch. Falls anfangs kein Saft austritt, vorsichtshalber selber hergestellte, erkaltete Salzlake darüberschütten. Für drei Wochen muss das Fleisch an einem kalten Ort (ideal: 4 - 6 Grad Celsius) für mindestens zwei, besser drei bis vier Wochen stehen. Dann ist es haltbar und kann der noch besseren Haltbarkeit wegen geräuchert werden. Tipp für kleinere Mengen Wenn man Surfleisch nicht räuchern sondern nur als Surbraten wegen der geschmacklichen Abwechslung zum gewöhnlichen Schweinsbraten in kleinen Mengen zubereiten will, genügt es, dass man das benötigte Fleisch nur "ansurt". Dazu kann man zwei oder drei Bratenstücke salzen und entsprechend würzen und mit Zwiebeln und Knoblauch in eine Schüssel (abdichten mit Folie oder fest verschließbarem Deckel) oder auch in einen Gefrierbeutel geben.
Grundlage ist der Online-Preis vom Noderer Holzfasshandel.
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Davon habe ich noch nie gehört, ist aber irgendwie spannend. Was machst du mit diesen Unmengen an Fleisch? Ist das eigentlich eine Art pökeln? Viele Grüße Christian ottob last man OT - standing moin, schön, dass ich hier nicht der einzige bin der im Steinguttopf surt. Wenngleich die Mengen bei mir nicht gar so gross sind. Gutes gelingen. grüssle ich schau mal gespannt zu, kenne das gar nicht @oliver47228: Bei uns ist das auch schon fast "ausgestorben" da man ja alles kaufen selbst gemacht ist selbst gemacht!!! Holzbottiche - Fassbinderei - Zimmerei Franz Pommer. Wie gesagt ich habs vom Opa übernommen und bin heute heilfroh drüber @Christian: Ein Teil davon wird von uns nach den 3 Wochen als Braten verspeist und der Rest wird geräuchert Ja ist man es aber genau nimmt heißt es Salzen (also lt. WIKI) Gruß Sepp Moin Sepp Ja...... die Alten wussten schon, was sie machen. Schön das du das von deinem Opa gelernte weitermachst. Mich erinnert das an Meinen, der hatte eine Schlachterei. Da standen drei gemauerte Bottiche im Keller, voll mit Pökelware und wenn er was neues ausprobierte, musste auch der Steingutpott herhalten.
Bitte hier klicken! Die Straße Lehrberger Straße im Stadtplan Nürnberg Die Straße "Lehrberger Straße" in Nürnberg ist der Firmensitz von 19 Unternehmen aus unserer Datenbank. Im Stadtplan sehen Sie die Standorte der Firmen, die an der Straße "Lehrberger Straße" in Nürnberg ansässig sind. Außerdem finden Sie hier eine Liste aller Firmen inkl. Rufnummer, mit Sitz "Lehrberger Straße" Nürnberg. Dieses sind unter anderem ATI Sadi Autoteile GmbH, Sadi Auto - Ersatzteile und Zubehör Inhaber: Emma Sadi e. und Autoteile ATI Sadi GmbH. Somit sind in der Straße "Lehrberger Straße" die Branchen Nürnberg, Nürnberg und Nürnberg ansässig. Weitere Straßen aus Nürnberg, sowie die dort ansässigen Unternehmen finden Sie in unserem Stadtplan für Nürnberg. Die hier genannten Firmen haben ihren Firmensitz in der Straße "Lehrberger Straße". Firmen in der Nähe von "Lehrberger Straße" in Nürnberg werden in der Straßenkarte nicht angezeigt. Lehrburger straße 12 nürnberg. Straßenregister Nürnberg:
Adressen GVS Lebensmittelhandel GmbH & Co Handelsgesellschaft KG Zentrale Lehrberger Straße 12 90431 Nürnberg Telefon +49 (0) 911 318 94 01 Fax +49 (0) 911 318 94 29 ---------------------------------------------- SB-Markt Nürnberg Lehrberger Straße 12 90431 Nürnberg Telefon +49 (0) 911 318 94 61 Fax +49 (0) 911 318 94 29 ---------------------------------------------- SB-Markt Weiden Nikolaus-Otto-Straße 6 92637 Weiden i. d. Oberpfalz Telefon +49 (0) 961 239 92 Fax +49 (0) 961 621 34 ---------------------------------------------- GVS Süd GmbH & Co. Lehrberger straße 12 90431 nürnberg. KG Beuthener Straße 55 90471 Nürnberg Telefon +49 (0) 911 318 94 01 Fax +49 (0) 911 318 94 780 ---------------------------------------------- GVS Nord GmbH & Co. KG Oberallener Weg 14 59069 Hamm (NRW) Telefon +49 (0) 2385 701 01 01 Fax +49 (0) 2385 701 01 02 ---------------------------------------------- GVS Logistik GmbH & Co. KG Lehrberger Straße 12 90431 Nürnberg Telefon +49 (0) 911 318 94 01 Fax +49 (0) 911 318 94 29 ---------------------------------------------- romac Logistik und Service GmbH Lehrberger Straße 12 90431 Nürnberg Telefon +49 (0) 911 318 94 350 Fax +49 (0) 911 318 94 359
Von dort werden die Preisinformationen an die Verbraucherinformationsdienste weitergegeben. Preisänderungen der GVS-Tankstelle Super Benzin 13. 05. 2022, 12:53 Uhr erhöht um 0, 02 € 1. Änderung am 13. 2022 Diesel 12. 2022, 17:26 Uhr gesenkt um 0, 01 € 2. Ich bin kein Roboter - ImmobilienScout24. Änderung am 12. 2022 Beachten Sie beim Tanken Die auf dieser Seite genannten Kraftstoffpreise stammen von der Markttransparenzstelle Kraftstoffe und werden in Euro angegeben. Für die Aktualität und Korrektheit der Daten kann somit keine Gewähr übernommen werden. Achten Sie vor dem Tanken auf den angezeigten Preis auf der Zapfsäule. Informationen mehr Weitere Tankstellen mehr Benzinpreis Super mehr Dieselpreis 81, 56 € Zahlen Sie aktuell beim Tanken von 40 Liter Super an dieser GVS-Tankstelle. mehr Informationen