Dieser Rotweinkuchen überzeugt nicht nur durch seine Optik, sondern geschmacklich ist er für mich einfach perfekt. Der Rotwein macht den Gewürzkuchen unglaublich saftig, die Schokolade macht ihn dazu noch schön schokoladig und die Gewürze passen perfekt dazu. Für mich das beste Rotweinkuchen Rezept! Für mich ist dies der beste Rotweinkuchen, den ich je gegessen habe. Er hat alles was man sich von einem Rührkuchen wünscht. Süßes Rezept für kalte Tage: Saftiger Rotweinkuchen mit Birnen | freundin.de. Er ist so saftig und es kommen zusätzlich noch Schokostückchen in den Teig, was ihn noch schokoladiger macht und die Gewürze, ich komm echt in Schwärmen, genau mein Geschmack. Was auch echt toll ist, man kann den Kuchen ohne Probleme 1 Woche aufbewahren und er ist immer noch saftig und lecker. Den müsst ihr unbedingt mal backen! Zutaten für den Rotweinkuchen Butter – verwende weiche Butter, denn dann lässt sie sich besser verarbeiten. Ich lege die Butter immer ein paar Stunden oder über Nacht aus dem Kühlschrank. Zucker – ich habe normalen Zucker verwendet, du kannst aber auch braunen Zucker benutzen.
Lass es dir schmecken! Rezept für schokoladigen Rotweinkuchen: Den müssen Sie nachbacken. Anmerkungen von mir an Dich Oben im Blog-Beitrag findest du noch Informationen über Variationsmöglichkeiten und Haltbarkeit. Wenn du dieses Rotweinkuchen Rezept ausprobiert hast, hinterlasse mir gerne einen Kommentar oder eine Bewertung. Und wenn du ein Foto von deinem Rührkuchen machst, dann verlinke mich bitte auf Instagram @nataliegoestasty damit ich deinen Beitrag nicht verpasse! Viel Spaß beim Nachbacken und lass es dir schmecken!
Anleitung Heize deinen Ofen auf 160° Umluft (Ober/Unterhitze 180°) vor und fette deine Gugelhupf-Form gut ein. Dann die Schokolade hacken, eine Hälfte zur Seite stellen und die andere Hälfte im Wasserbad schmelzen. Anschließend die weiche Butter mit Zucker, braunem Zucker und Vanillezucker ca. 3 Minuten mit dem Mixer schaumig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Eier nach und nach mit dem Mixer in die Buttermasse rühren. Danach die geschmolzene Schokolade und den Rotwein mit in die Masse rühren. Mehl, Backpulver, Kakao, Zimt und Nelken miteinander vermischen und mit der gehackten Schokolade mit einem Kuchenspatel unter die Masse heben. Nur so lange bis sich alles miteinander vermischt hat. Teig in die Form geben und für ca. 40-50 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben. Saftiger Rotweinkuchen. Stäbchenprobe machen. Den Rotweinkuchen abkühlen lassen und dann stürzen. Jetzt kannst du die Glasur vorbereiten, hierfür Puderzucker und Rotwein mit einem Schneebesen oder Mixer schaumig rühren und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Schlagen Sie Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts schaumig. Rühren Sie ein Ei nach dem anderen unter. Mischen Sie das Mehl mit Backpulver, Zimt und Kakao und arbeiten Sie es kurz unter den Teig. Nun rühren Sie noch die geraspelte Schokolade und den Wein unter. Gießen Sie den Teig in die Backform und backen Sie den Kuchen etwa eine Stunde im Ofen auf unterster Schiene. Machen Sie die Stäbchenprobe, um zu prüfen, ob der Teig komplett durch ist. Holen Sie den Rotweinkuchen aus dem Ofen und nach 10 Minuten aus der Form. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Auch interessant: Rotwein gekühlt trinken? Warum das gar kein Verbrechen ist. Beispielbild - nicht das tatsächliche Rezeptbild. Saftigen Rotweinkuchen dekorieren und servieren Zum Servieren können Sie den Rotweinkuchen mit etwas Puderzucker bestäuben. Sehr hübsch sieht auch eine rosa Glasur aus, für die Sie denselben Rotwein verwenden können wie für den Teig. Mischen Sie einfach 150 g Puderzucker mit 2 EL Rotwein zu einem dicken Guss, den Sie auf den erkalteten Kuchen gießen.
Süße Leckereien gehen in der kalten Jahreszeit einfach immer, so wie z. B. dieser himmlische Rotweinkuchen. Er ist nicht nur super schokoladig und besitzt einen saftigen Kern, sondern erhält durch Birnen auch gleichzeitig noch einen wunderbar fruchtigen Twist – herrlich! Am besten gleich ausprobieren und zu einer schönen Tasse Kaffee oder Tee genießen.
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