1. das mehl mit kalter butter in stückchen, quark und 1 prise salz verkneten und den teig 30 minuten ruhen lassen. den schinken fein hacken und mit dem zerkrümmelten fetakäse/grob geriebenen edamer vermengen. 2. den backofen auf 175 grad vorheizen. den teig auf einer bemehlten fläche zu einem quadrat von ca. 40&40 cm ausrollen und in 4 quadrate schneiden. die in 8 dreiecke teilen. jeweils etwas füllung in die mitte der 8 stücke geben. Leckere gefüllte Hörnchen - ohne langes Warten | Top-Rezepte.de. von der breitseite her aufrollen, zu hörnchen rund biegen und auf ein mit backpapier belegtes backblech setzen
Aus LECKER-Sonderheft 4/2013 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 350 g + etwas Mehl 200 kalte Butter 150 Schmand 100 Walnusskerne getrocknete Softaprikosen getrocknete Datteln (ohne Stein) 2 EL Calvados (ersatzweise Apfelsaft) 40 Puderzucker ca. 1 Zitronensaft 1–2 Zucker zum Bestreuen Backpapier Gefrierbeutel Zubereitung 120 Minuten einfach 1. 350 g Mehl, Butter in Stückchen und Schmand erst mit den Knethaken des Rührgeräts, dann mit den Händen kurz zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen. 2. Walnüsse hacken. Aprikosen und Datteln fein würfeln. Mit Nüssen und Calvados mischen. Den Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. 3. Teig halbieren, eine Hälfte wieder kalt stellen. Andere Hälfte auf etwas Mehl ca. 3 mm dünn ausrollen. Ca. Gefüllte hörnchen rezept mit. 35 Kreise (à ca. 7 cm Ø) ausstechen. Jeweils ca. 1 TL Füllung auf eine Kreishälfte geben. 4. Andere Hälfte darüberklappen und am Rand gut zusammendrücken. Rest Teig ebenso ausrollen und füllen.
Zutaten Die kalte Butter in Stückchen schneiden, mit dem Mehl vermischen und zügig miteinander verkneten, damit die Butter nicht zu warm wird. Auf ein großes Stück Klarsichtfolie legen, ein Ende der Folie locker über die Butter schlagen und zu einem ca. 1cm (0. 4 inch) dicken Quadrat formen (geht mit einem Nudelholz am Besten). Bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank legen. Für den Teig das Mehl mit dem Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Hefe zerbröckeln und zusammen mit der Butter, Ei, Eigelben und der kalten Milch zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Locker in Klarsichtfolie wickeln und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche zu einem Quadrat ausrollen – der Teig sollte etwa die doppelte Größe des Butterblocks haben. Gefüllte hörnchen rezeption. Den Butterblock (ohne die Folie) so auf das Teigquadrat legen, dass die Ecken auf die Seiten zeigen (45° Drehung – hier gibt's eine Zeichnung, wie er gefaltet wird) und dann die Ecken des Teiges über die Butter schlagen – wie bei einem Briefumschlag.
Du bist auf einer Party eingeladen, sollst etwas mitbringen, am besten Fingerfood!? Da passen diese Hörnchen perfekt. Die orientalisch gewürzte, leicht scharfe Hackfleischfüllung harmoniert gut mit dem Quark-Öl-Teig. Die Schafskäsefüllung ist dagegen weniger intensiv, aber mindestens genauso lecker. Die Füllungen kannst Du ganz nach Belieben variieren. Die Hackfleischfüllung und die Schafskäsefüllung, oder aus beiden eine machen. Eine Füllung aus orientalisch gewürzten Linsen ist genauso möglich, alternativ zur Hackfleischfüllung. Also die Auswahl ist wirklich groß. Auch mit anderen Füllungen kannst Du experimentieren, z. B. mit Schinken- und Goudawürfelchen oder Tomatenwürfel mit Schafskäse oder einfach zurechtgeschnittene Käsescheiben. Lass Deine Fantasie spielen! Herzhaft Gefüllte Hörnchen Rezepte - kochbar.de. Welche Kombinationen würde sich sonst noch gut machen? Zum Darüberstreuen eignet sich auch Parmesan, anderer geriebener Käse, Kümmel, Kräuter oder grobes Salz und Pfeffer. Ich habe die orientalisch gefüllten Hörnchen für die letzte Party, zu der ich eingeladen war, vorbereitet.
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