Dieser schnelle Rhabarber-Vollkorn-Rührkuchen ist ein wahrer Herzensbrecher. Er ist wunderbar saftig, locker und mit seiner zarten Ingwernote, den süßlichen Pistazien und den cremigen Sahnetupfen ein fantastischer Begleiter zu einer guten Tasse Kaffee. Ich esse leidenschaftlich gerne Rhabarber und der Beweis ist der Buchstabe R auf der Seite Rezepte A-Z und die drei Rezepte dieser Rhabarberwoche. Insgesamt haben sich in den letzten Jahren allerhand Rhabarberrezepte angesammelt. Von der Marmelade über die verschiedensten Kuchen hin bis zum Pudding steht der langstielige Geselle im Mittelpunkt. Und ab heute ist dort auch ein schneller Rhabarber-Vollkorn-Rührkuchen mit Quark-Sahne-Tupfen zu finden. Egal, ob du deinen eigenen Rhabarber anbaust oder dir auf dem Bauernmarkt oder im Supermarkt einen Bund kaufst, mit leckeren Rhabarber-Rezepten bringst du dir und deinen geliebten Menschen den Frühling auf den Tisch. Leichter Frühlingsfavorit: Vollkorn-Rhabarber-Rührkuchen mit Quark-Sahne-Tupfen Nur sollte er vollständig abgekühlt sein, bevor er von der Unterlage der Kuchenform auf die Kuchenplatte gesetzt wird.
simpel (0) Saftiger Marmorkuchen hält sich lange frisch 20 Min. simpel 3, 69/5 (40) 3 - Lagen - Käsekuchen Marmorierter Kastenkuchen mit Rührteig und Quarkmasse. Saftig, frisch! 30 Min. simpel 3, 4/5 (3) Rührkuchen mit Quark und Crème fraîche 20 Min. normal 4, 06/5 (75) Quark - Bananen - Marmor - Gugelhupf schneller, einfacher, aber sehr saftiger Rührkuchen 25 Min. normal 4, 44/5 (7) Quatre-quarts bretonischer Rührkuchen - "Katrekar" gesprochen 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Quatre Quarts leckerer Rührkuchen aus Frankreich 10 Min. simpel 4/5 (4) Saftiger Marmorkuchen Cookie-Style 20 Min. simpel 3, 71/5 (5) Quark-Pudding-Kuchen mit Kirschen und Rührteig ein leichter Sommerkuchen 20 Min. normal 3, 07/5 (26) Ananas - Joghurt - Kuchen fruchtiger und schneller Rührkuchen - ohne Ei 15 Min. simpel 3, 75/5 (10) Napfkuchen (Rührkuchen) mit Quark für den Brotbackautomaten 15 Min. simpel 3, 2/5 (3) Käsekuchen mit Rührteig 30 Min. normal 4, 04/5 (22) Käsekuchen Rührkuchen mit Mohn sowie Quark und saftigen Mandarinen 15 Min.
Währenddessen Rhabarber putzen, halbieren und in 1 cm Stücke schneiden, mit 30 g Honig, Zitronensaft und fein gehackten Ingwer verrühren. Das Öl und die Buttermilch zu der Eiercreme geben und weiterrühren. Dinkelvollkornmehl mit Backpulver und Natron vermischen und nach und nach von Hand unterheben. Die Masse in die gut eingefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute 26er Springform füllen, den Rhabarber gleichmäßig darüber verteilen und mit Pistazien bestreuen. Den Kuchen in dem vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober/Unterhitze ca. 50 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit den Kuchen mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Der Kuchen ist sehr zart und duftig, deshalb unbedingt in der Form abkühlen lassen. Nach 15 Minuten nur den Rand von der Form lösen. Völlig abgekühlt mit einem Kuchenheber auf die Kuchenplatte heben und mit Sahnetupfen verzieren. Dafür die Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen, Magerquark, Honig und Vanillepaste hinzufügen und die Masse kurz weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist.
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Die Sahne in einen Spritzbeutel geben, gleichmäßig und dicht nebeneinander 2 Reihen Tupfen an Tupfen setzen. Oder die Quark-Sahne einfach zum Kuchen stellen. Mit wenigen Handgriffen bietet dieser schnelle Rhabarber-Vollkorn-Rührkuchen das volle Kuchen-Erlebnis. Und wenn du dir ein besonderes Vergnügen wünschst, dann mache unbedingt die cremige Quark-Sahne dazu. Sie ist unbestreitbar wunderbar, ich bin überzeugt, du wirst diese Kombination aus süß-säuerlichen-cremigen Bissen lieben. Liebe Grüße aus der süßen Kuchenbackstube Das hier könnte dir auch gefallen
Tada, einer der Lieblingskuchen meiner Kindheit und ein echter deutscher Kuchenklassiker ist die Käse Sahne Torte. Heute habe ich sie mir mal selber gebacken und Euch das Rezept mitgebracht. Zugegebenermassen hatte ich diesen tollen Käsekuchen mit Quarkfüllung zwischenzeitlich etwas aus den Augen verloren, weil ich eben nicht mehr so oft in meiner hessischen Heimat bin und ich mir selten Tortenstücke in einer Bäckerei oder Konditorei kaufe. Was schade ist. Ich erinnere mich noch gut, wie wir früher ab und an mit Oma sonntags mittags in der Bäckerei standen und für jede Person grob 1, 5 Stücke verschiedener Kuchen und Torten kauften. Habe ich im Studium auch ein paar mal gemacht, zur Belohnung nach tagelangen Bibliotheks-Aufenthalten ohne sonderlich viel Sauerstoff und Tageslicht. Kürzlich hatte ich einfach mal Lust auf Käse-Sahne-Torte, auch nachdem ich in meinen Instagram-Stories so häufig nach meinen Lieblingskuchen gefragt wurde und er mir wieder in den Sinn geriet. Wie backt man Käse Sahne Torte?
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