Zutaten 2 Esslöffel Olivenöl 1 Zwiebel Knoblauchzehe 300 g Karotten 500 g Kartoffeln 4 Merguez oder Würstchen Dose vorgekochte Bohnen ( z. B. Baktat) Tomatenmark Dose Tomaten Salz Pfeffer Chili Paprikapulver Lorbeerblatt Spritzer Zitrone 1 TL Thymian Zum Servieren Baguette Petersilie Gemischtes Gemüse in Tomatensoße, verfeinert mit Bohnen und Würstchen. Auch vegan abwandelbar. Zubereitung Gemüse waschen und putzen. Zwiebel in feine Würfel hacken, Knoblauch halbieren, Karotten in 3 mm Scheiben und Kartoffeln in 1 cm Würfel schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebel zufügen und bei mittlerer Stufe 2 Min. braten. Bohnen in einem Sieb abtropfen und unter fließendem Wasser abwaschen. Tomatenmark zu den Zwiebeln in den Topf geben, etwas anbraten. Bohnen reis eintopf de. Mit den Tomaten aus der Dose ablöschen, mit Wasser auffüllen und mit geschlossenem Deckel aufkochen. Karotten, Kartoffeln und Lorbeerblatt hinzufügen und etwa 15 Min. kochen. Bohnen und Würstchen zufügen und 5 Min. weiter kochen, mit den Gewürzen und dem Zitronensaft abschmecken und servieren.
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Dieses Rezept Weiße Bohnen- Eintopf ist in der Zubereitung einfach, nur die Kochzeit der getrockneten Bohnenkerne nimmt etwas Zeit in Anspruch. Diese Arbeit entfällt, wenn man für die Zubereitung Bohnen aus Konserven dazu verwendet. Weiße-Bohnen Eintopf - Rezept mit Bild - kochbar.de. Für die Zubereitung: Am Tag vor dem Kochen die Bohnenkerne in ungesalzenem Wasser über Nacht einweichen. Das Einweichwasser weg gießen, die Bohnenkerne in frischem, ungesalzenem Wasser in einem Kochtopf 60 – 90 Minuten, oder in einem Dampfkochtopf in etwa 30 Minuten weich kochen. Zutaten: für 4 Personen 300 g getrocknete weiße Bohnen 100 g Frühstückspeck (Bacon) 1 EL Öl zum Anbraten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 große Lauchstange 600 g rohe Kartoffeln 2 Birnen Reichlich 500 ml Brühe Salz und Pfeffer 1 EL mildes Olivenöl Für die Fleischeinlage nach Wunsch: 4 Mettwürste, andere beliebige Würste oder Hackfleischbällchen Zubereitung: Für die Zubereitung des Bohneneintopfs: Dünne Scheiben vom Frühstücksspeck etwas kleiner schneiden. In einem Kochtopf zusammen mit 1 EL Öl kross ausbraten.
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