Über Filiale ASSMANN Beraten + Planen Schockenriedstraße 8A in Stuttgart
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Fleisch waschen und trockentupfen. Knoblauchzehen nacheinander ungeschält in die Knoblauchpresse geben und direkt aufs Fleisch pressen, Fleisch damit einreiben und von allen Seiten salzen & pfeffern. Fleisch in den Ofenmeister/Zaubermeister legen. Zwiebel(n) je nach gewünschter Stärke mit dem kleinen Küchenhobel auf Stufe 1 oder 2 hobeln und ums Fleisch verteilen. Alle Zutaten für die Soße in der kleinen Nixe miteinander vermischen. Anschließend über das Fleisch und die Zwiebeln gießen. Im vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 3 Stunden schmoren lassen. Rinderbraten in Rotweinrahm aus dem Ofenmeister von Pampered Chef® - Pampered Chef® Onlineshop - Ofenzauberei Martina Ruck. Anschließend das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und die Soße mit den Zwiebeln etwas verrühren.
Gericht Hauptgericht Land & Region Deutschland Zutaten 1, 5 Kg Rinderbraten 800 ml Rinderfond 200 ml Gemüsebrühe 1 EL Tomatenmark 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 2 Lorbeerblätter etwas Senf zum Bestreichen mittelscharf Salz und Pfeffer nach Belieben etwas Speisestärke zum Andicken der Sauce Anleitungen Backofen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Rinderbraten waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend mit Senf bestreichen. Das Suppengemüse in Stücke schneiden, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und alles auf den Boden des Ofenmeister verteilen. Den Braten auf das Gemüse legen. In der Nixe den Rinderfond mit Gemüsebrühe und Tomatenmark mischen und anschließend in den Ofenmeister gießen. Lorbeerblätter hinzufügen, Deckel des Ofenmeister auflegen und anschließend in den vorgeheizten Backofen geben. Den Braten für 60 Minuten garen. Burgunderbraten im Ofenmeister von Pampered Chef® - Pampered Chef® Onlineshop - Ofenzauberei Martina Ruck. Nun die Temperatur auf 160 Grad herunterschalten und das Ganze für weitere 90 Minuten backen. Den Braten aus dem Ofenmeister heraus nehmen.
Produkt Schwierigkeitsgrad Ofeneinstellungen Heizart: Ober-/Unterhitze Temperatur: 200 °C (vorheizen) Portionen & Zeit Menge: 4-6 Portionen Arbeitszeit: 15 Minuten Koch-/Backzeit: 3 Stunden Gesamtzeit: 3 Stunden 15 Minuten Zutaten ca. 1, 5 kg Rinderbraten 2-4 Knoblauchzehen 1 TL Salz Pfeffer aus der Mühle 200 ml passierte Tomaten 50 ml Obstessig 2 EL brauner Zucker 40 ml Worcestershire Sauce 2 EL Senf 2 Gemüsezwiebeln Nährwertangaben Für 1 Portion Kalorien Kohlenhydrate Eiweiß Fett 539 12, 5 g 45, 7 g 32, 3 g Diese Rezepte könnten Dich auch interessieren:
Martina Ziehl mit Pampered Chef Fachberatung mit Onlineshop: Der Pampered Chef® Ofenmeister ist ein Universal-Genie! Sie können darin sowohl knusprige Brote, als auch saftige Braten, leckere Suppen, ganze Hähnchen, Hackbraten, Aufläufe und vieles mehr zubereiten. Der Steinbackofeneffekt des Ofenmeisters sorgt bei Brot für ein ringsum knuspriges Brot, Fleisch und Braten bleiben hingegen sehr saftig. Ich empfehle Ihnen den Ofenmeister, da er von der Größe her viel universeller einsetzbar ist, als der kleine Zaubermeister "Lily" (die kleine Version des Ofenmeisters). Alles, was Sie im kleinen Zaubermeister zubereiten möchten, lässt sich auch im Ofenmeister zubereiten. Umgekehrt gehts es, aufgrund des Fassungsvermögen, nicht. Sanft geschmort im Ofenmeister. Einfach in den Ofen schieben und warten bis alles von alleine fertig wird. Ein echtes Allroundtalent für Braten und Geflügel, Aufläufe, Risotto, Gemüse, Schmorgerichte & Co. Die Speisen werden ohne Fett und schonend im eigenen Saft gegart!