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1. Zutaten vorbereiten: Möhren in dünne Scheiben schneiden, Kartoffeln schälen, ich habe eine mittelgroße Kartoffel in vier Teile geteilt so das sie nicht zu groß iebel schälen und auch in vier Teile schneiden. 2. 750 ml Wasser zum kochen bringen und einfach erstmal stehen lassen, da man das später zum ablöschen braucht. 3. Margarine in einen Topf geben und erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat. Wenn die Margarine vollständig aufgelöst ist gebe ich den Tomatenmark hinzu. Unter rühren den Tomatenmark erhitzen und eine prise Zucker dazu geben. Weiße bohnensuppe mit bohnen aus der does not support inline. Aufpassen das der Tomatenmark nicht die 750 ml Wasser und die Rinderbrühe hinzugeben und zum kochen bringen. 4. Jetzt gebe ich die Mohrrüben die Kartoffeln sowie die Zwiebel dazu, und lasse das ganze 15 Anschließend die weißen Bohnen aus der Dose auch hinzugeben. Und nun nochmals 10 min. kochen lassen. Ein kleiner Tipp: Vor dem servieren etwas Petersilie auf den Tellerrand geben. 5. Das ist genau das richtige Essen für die kalte Jahreszeit. Wer gerne scharfes Essen mag, ein kleiner Tipp meines feurigen Mannes ( Südländer):) 3 Knoblauchzehen und 2 frische, rote Chilis mit den weißen Bohnen zusammen kochen.
Anrichten Die Bohnensuppe mit den Klößchen anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen, vielleicht noch geröstetes Weißbrot dazu und ein Gläschen frischer Weißwein oder Rosmarintee, hmm, lecker.
Zutaten Für 4 Portionen 250 Gramm weiße Bohnen (getrocknet) 1 Zwiebel Knoblauchzehe rote Chili Zweig Zweige Rosmarin Bund Suppengrün 200 Wirsingkohl 2 Tomaten Meersalz (fein) Pfeffer (frisch gemahlen) EL Zitronensaft Olivenöl (zum Beträufeln) Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Bohnen in reichlich kaltem Wasser über Nacht einweichen lassen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Chilischote abspülen und halbieren. Die Rosmarinzweige abspülen und trocken tupfen. Die Nadeln von 2 Zweigen abzupfen, fein hacken und beiseite stellen. Die Bohnen in einem Sieb abspülen und in einen Topf mit 1½ l frischem Wasser (wenn sie mit frischem Wasser gekocht werden, sind die Bohnen leichter verdaulich) sowie Zwiebel, Knoblauch, Chili und den ganzen Rosmarinzweigen geben. Weiße bohnensuppe mit bohnen aus der dose. Aufkochen und bei kleiner Hitze etwa 1–2 Stunden ohne Deckel gar kochen lassen. In der Zwischenzeit das Suppengrün putzen, abspülen und in feine Würfel schneiden. Wirsing abspülen, eventuell den Strunk herausschneiden und den Kohl in feine Streifen schneiden.
Erdbeermousse-Schoko Törtchen Schweinefilet im Baconmantel Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Bunte Maultaschen-Pfanne Würziger Kichererbseneintopf Käs - Spätzle - Gratin Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Nächste Seite Startseite Rezepte
Beides etwa 20 Minuten vor Ende der Garzeit zum Eintopf geben und mitkochen Tomaten abspülen, vierteln und dabei den Stielansatz herausschneiden. Tomaten entkernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Rosmarinzweige und Chilischote aus dem Eintopf nehmen. Die Hälfte der Bohnen und etwas Suppengrün aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Den restlichen Bohneneintopf mit dem Stabmixer fein pürieren. Weiße bohnensuppe mit bohnen aus der doué la fontaine. Die ganzen Bohnen, das Suppengrün und die Tomatenwürfel wieder in den Topf geben und unter Rühren vorsichtig erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und dem gehackten Rosmarin abschmecken. Den Eintopf in Suppenteller geben und mit etwas Olivenöl beträufeln. Tipp Je nach Bohnensorte (große oder kleine), Lagerung und Hersteller sind die Garzeiten unterschiedlich. Daher zwischendurch testen, wie weich sie sind. Zur Not können auch weiße Bohnen aus der Dose genommen werden. Landküche: Das Beste aus Italien und Frankreich
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