Schlage die Sahne steif und rühre zuerst die Hälfte davon mit dem Mixer unter, so dass keine Klümpchen entstehen. Den Rest der Sahne rührst du ganz langsam mit dem Mixer oder - noch besser - mit dem Schneebesen unter. Fülle die Masse in eine Schüssel, streiche sie glatt und kühle sie für mindestens 4 Std. (oder noch besser über Nacht). Anrichten Zum Anrichten stichst du mit einem Esslöffel, den du vorher in kaltes Wasser getaucht hast, Nocken ab. Alternativ kannst du auch mit einem Eisportionierer runde Kugeln abstechen. Serviere die Mousse au Chocolat mit frischen Früchten und/oder einer Fruchtsauce. Eigene Notizen Möchtest du dir das Rezept für später merken? Hier kannst du das Bild für Pinterest pinnen oder per WhatsApp an deine Freunde schicken. Wie hat es dir geschmeckt? Wenn du die Mousse au Chocolat ausprobiert hast, freue ich mich riesig über eine Bewertung des Rezeptes mit Sternen. Lass mich gerne wissen, wie du mit dem Rezept und der Anleitung zurecht gekommen bist. Nutze einfach das Kommentarfeld weiter unten, um mir eine Nachricht zu schicken und das Rezept zu bewerten.
Ein Bissen, hmmmm, ich bin verliebt. Und das immer wieder neu, seit vielen Jahren. Adieu, liebe Selbstbeherrschung! Sieh selbst, schau dir diese Mousse au Chocolat an! Ein Löffelchen davon auf deiner Zunge – langsam schmilzt es zart und schokoladig. Und nun bremse dich mal. Oh, diese Köstlichkeit. Halte deinen Löffel inne. Wo ist deine Disziplin? Weg ist sie. Hinweggezogen von dem Sog der süßherben Verführung. Dazu gehört extra feine Zartbitterschokolade und natürlich die frischesten Eier von glücklichen Hühnern, sie verkörpern den Ursprung höchsten Schokoladencreme-Genusses. Bitte keine Kompromisse. Das Zusammenspiel dieser Zutaten mit Kaffee und Vanille zum zartschmelzenden Hochgenuss vollendet das französische Dessert. Ach, übrigens, ein weiterer Hochgenuss, Britta von Geniesserle nominierte mich für den "The Versatile Blogger Award", herzlichen Dank dafür, liebe Britta. Und weil das so süß ist, passt es perfekt zu dem schokoladigen Thema. Du bist neugierig? Die tiefere Bedeutung 😉 des Awards lese nach dem Rezept.
Das cremige Dessert ist zart-schmelzend und liegt garantiert nicht schwer im Magen. Probiers aus! Vorbereitung 5 Min. Zubereitung 20 Min. Kühlzeit 2 Stdn. Summe 2 Stdn. 25 Min. Gericht Kleinigkeit, Nachspeise Land & Region Französisch Kleiner Topf Küchenwaage Schale oder Schüssel Teigschaber Optional: Pürierstab Rührschüssel Rührgerät 145 g dunkle Schokolade Callets oder gehackt 60 g Milch 65 g Sahne 90 g Eiweiß von ca. 3 Eiern Größe M-L Prise Salz 50 g Zucker Dunkle Schokolade * in eine Schüssel geben und zur Seite stellen. Einen Topf ca. 2 cm hoch mit Wasser füllen, zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen. Schokoladenschüssel auf den Topf geben und unter Rühren langsam schmelzen. Geschmolzene Schokolade zur Seite stellen. Wasser aus dem Topf schütten und Sahne und Milch hineingießen. Aufkochen und dann in drei Portionen mit einem Teigschaber * unter die geschmolzene Schokolade rühren. Milch-Sahne-Gemisch und Schokolade ordentlich verrühren. Am einfachsten klappt die Emulsion mit einem Pürierstab *.
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Auch ihre Besorgungen erledigen die Holmer im Ort. Diverse Geschäfte bieten gute Einkaufsmöglichkeiten. Auch Gaststätten finden sich in Holm. Nur für den Besuch weiterführender Schulen fahren die Kinder nach Wedel oder Moorrege. Eine Grundschule und zwei Kindergärten gibt es im Ort. Freizeit und Natur Treffpunkt der Holmer ist das Dörpshus, das sich in einem umgebauten Bauernhaus befindet. Zahlreiche Vereine bieten vielfältige Möglichkeiten der Freizeitgestaltung: Neben einem Förderverein Kultur und Brauchtum gibt es u. a. die Holmer Dans-Deerns, einen Kulturverein und einen Freundeskreis Holmer Sportfischer. Wohnung Mieten in Holm, Fleckeby. Für Geselligkeit sorgen zudem die Freiwillige Feuerwehr, das DRK und auch die Kirchengemeinde. Allein drei Sportplätze, acht Tennisplätze, eine Sporthalle, ein Reitplatz und ein Golfplatz stehen für sportliche Aktivitäten zur Verfügung. Auch ein Reitwegenetz hat die Gemeinde angelegt. Neben den Holmer Sandbergen ist auch der an Holm grenzende Klövensteener Forst ein beliebtes Naherholungsgebiet.