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Schweinefilet im Speckmantel Format: PDF Größe: 127 KB Rezept für 4 Personen Schweinefilet 2 Schweinefilets à 350 g Salz, Pfeffer 275 g durchwachsener Speck (Bacon) 2 EL Öl 4 EL Leberkäsbrät (alternativ: 4 EL Hack und 1 EL Schlagsahne gemixt und gewürzt) 1 TL blanchierte Petersilienblätter, die Stiele für den Salat aufheben Zubereitung Schweinefilets leicht salzen und pfeffern, anbraten und dann abkühlen lassen. Brät mit Petersilie fein mixen. Die Speckscheiben dachziegelartig nebeneinanderlegen, zweidrittel mit Brät bestreichen und ein Filet darin einrollen. Mit dem restlichen Speck und dem zweiten Filet genauso verfahren. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Filets darin bei hoher Hitze rundherum kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf ein Gitter legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft auf der 2. Schiene von unten 15-17 Minuten braten. Schweinefilets vom Blech nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Karottengemüse 400 g lila Karotten, geschält, der Länge nach geviertelt 2 EL Öl 1 rote Chilischote, halbiert, ohne Kerne, fein geschnitten 1 TL Honig 1 ½ EL Mandelblättchen Salz, Pfeffer 1 Msp.
simpel 4, 11/5 (7) Low-carb Schweinefilet im Speckmantel mit Champignons 15 Min. simpel 4, 07/5 (12) 15 Min. normal 4/5 (3) Gefülltes Schweinefilet im Speckmantel mit Süßkartoffelstampf 30 Min. normal 4/5 (5) mit Weißweinsoße und Cherrytomaten (auf Niedertemperatur gegart) 30 Min. normal 4/5 (4) Gefülltes Schweinefilet im Speckmantel vom Grill wenn es mal etwas anderes als Bauchspeck und Würstchen sein soll 25 Min. normal 3, 88/5 (6) Schweinefilet im Speckmantel mit Kräuterkruste und Kartoffelecken 25 Min. normal 3, 75/5 (2) 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Schweinefilet im Speckmantel an Kürbis-Porreegemüse und Birne mit Walnuss-Rosmarin-Topping 45 Min. normal 3, 75/5 (2) zwischen Filet und Speck kommt eine würzige Hackfleischfarce 30 Min. normal 3, 73/5 (9) Schweinefilet im Speckmantel mit Sahnehaube 30 Min. normal 3, 67/5 (4) 30 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) Gefülltes Schweinefilet im Speckmantel inspiriert von vielen schönen Rezepten hier 20 Min.
normal 3, 77/5 (11) Schweinefilet mit Käsekruste im Blätterteigmantel 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Schweinefilet und Grillkartoffeln im Speckmantel mit Sauce Hollandaise 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Schweinelende im Speckmantel auf Gemüserisotto glutenfrei 20 Min. normal 3, 6/5 (3) Filets im Schinkenmantel 25 Min. normal 3, 5/5 (2) Schweinefilet im deftigen Mantel mit Frischkäse überbacken ein einfaches Rezept, mit dem man bei seinen Gästen glänzen kann 30 Min. simpel 3/5 (1) Schweinefilet im Speckmantel "Rübenberger Art" mit Senf-Zwiebelsauce 30 Min. normal 3/5 (1) Schweinefilet im Speckmantel aus dem Rosmarin-Lavendel-Rauch mit Ratatouille und Polentaschnitten 60 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) Schweinefilet im Speckmantel mit Paprika-Sahne-Soße 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Schweinelende im Speckmantel 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Schweinemedaillons im Speckmantel auf buntem Gemüse mit Bandnudeln Schweinefilet im Blätterteigmantel à la Anni 25 Min.
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