Pflanzenfood ist Trend! Salat ist schon längst nicht mehr die stiefmütterliche Beilage von Schnitzel und Fritten, sondern macht sich knackig, frisch und bunt auf unseren Tellern breit. Und das zu Recht! Schließlich liefert uns eine Salat-Bowl kaum Kalorien, aber eine hohe Nährstoffdichte. Ganz vorne mit dabei: Feldsalat. Dafür, dass er zur Familie der Baldriangewächse gehört, ist er ganz schön aufregend. Alles über Nährwerte, besondere Inhaltsstoffe und ideale Zubereitung von Feldsalat – plus: Rezepte zum Anbeißen. Welch's fleisch passt zu feldsalat online. Feldsalat: Infos und Wissenswertes Eigentlich ist Feldsalat ein "Nachbar" des Winters und geht deshalb auch als Wintersalat durch: Er ist das erste Grün, das nach der eisigen Kälte geerntet wird – und das letzte Grün, bevor die Kohlsaison eingeläutet wird. Weil neben klassischem Ackeranbau aber auch fleißig in Treibhäusern kultiviert wird, kann Feldsalat heute fast das ganze Jahr über gekauft werden. Einzig im Hochsommer legt der Salat eigentlich eine Pause ein – dank Import vor allem aus Frankreich müssen Feldsalat-Fans aber auch in diesen Zeiten nicht verzichten.
Es gibt wohl kaum ein widerstandsfähigeres Salat-Gewächs als den Feldsalat. Der Feldsalat zählt zu den Wintersalaten und übersteht sogar den Frost und kann somit auch über den Winter geerntet und frisch genossen werden. Die Haupterntezeit liegt beim Feldsalat von Oktober bis Dezember. Bei uns im Garten hält er jedoch bis fast in den März hinein. Zu beachten ist beim Eigenanbau: Wenn es Minus-Temperaturen hat würde ich den gefroren Feldsalat nicht ernten. Denn wenn er auftaut ist es sehr "lätschig" (wie man bei uns in Bayern sagt, also nicht mehr knackig). Da hilft auch das beste Feldsalat Dressing nichts mehr. Feldsalat richtig vorbereiten Beim Putzen des Feldsalates sollten die Blätter gebündelt bleiben, deshalb werden von den einzelnen Blattrosetten nur die äußeren, welken Blätter und das untere Ende der Wurzel abgeschnitten. Somit sieht der Feldsalat beim Anrichten schön aus. Feldsalat: Zubereitung & Wissenswertes - [ESSEN UND TRINKEN]. Nach dem Putzen und bevor es ans Feldsalat Dressing geht sollte man den Feldsalat gründlich im kalten Wasser waschen.
Die besten Rezepte mit Feldsalat 23 Bilder Wie kann man Feldsalat richtig lagern? Die zarten Blätter des Feldsalats werden schnell matschig. Umso wichtiger ist die richtige Lagerung des Salats. Sie sollten den Feldsalat kühl lagern, Kondenswasser jedoch vermeiden, da dieses an der Verpackung den Salat schnell verderben lässt. Daher den Salat nie luftdicht verpackt lagern, damit die Feuchtigkeit aus der Verpackung entweichen kann. Warum ist Feldsalat gesund? In dem Märchen Rapunzel der Gebrüder Grimm gelüstet es der Mutter in der Schwangerschaft besonders nach Feldsalat. Welch's fleisch passt zu feldsalat . Kein Wunder, denn er enthält viel Eisen, das gerade in der Schwangerschaft wichtig ist. Daneben hat Feldsalat einen hohen Gehalt an Carotin und Vitamin C, doppelt so viel wie beispielsweise Kopfsalat. Neben den wertvollen Inhaltsstoffen enthält Feldsalat zudem nur 21 Kalorien pro 100 g und ist damit sehr gesund. Tipp: Damit Ihr Körper das Eisen gut aufnehmen kann, sollten Sie es möglichst in Verbindung mit Vitamin C zu sich nehmen.
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