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Wie der Matjes zu seinem Namen kam Der Matjes verdankt seinen Namen dem niederländischen Maatjesharing, was so viel wie Mädchenhering oder auch Jungfrauenhering bedeutet. Heringe, die als Matjes auf dem Teller landen, haben noch keine Milch oder Rogen gebildet und werden idealerweise in einem Alter von drei bis fünf Jahren gefangen. Wo kommt unser Matjes her? Regionalität ist uns wichtig. Deshalb beziehen wir unseren Matjes direkt von einem Glücksstädter Produzenten. Gefischt wird an der Nordspitze Dänemarks rund um Skagen. Wie wird ein Hering zum Matjes? Die Heringe werden klassischerweise in den Monaten Mai, Juni und Juli gefangen und zum Matjes veredelt. Das heißt, sie werden gekehlt, sorgsam ausgenommen und entsprechend gesalzen. Durch das Einlegen in Salzlake erhält der Matjes seinen unverwechselbaren Geschmack. Köstlich und gesund Matjes hat einen Fettgehalt von 12 bis 28 Prozent. Er gehört damit zu den fetthaltigsten Fischen. Es handelt sich dabei um ungesättigte Omega-3-Fettsäuren.
Vorspeisen: VORSPEISENTELLER "ALTE MÜHLE" ERLESENES POTPOURRI UNSERER FISCH-VORSPEISEN MIT BUTTER UND TOAST 15, 90 € 8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht Schmeckt mir auch!
Unsere Küche bietet Ihnen saisonale, hochwertige Frischprodukte im modernen und klassischen Stil. z. B. Gänse, Spargel, Muscheln, frischer Meeresfisch & Schalentiere. Auch nachmittags bieten wir Ihnen eine warme und kalte Küche, sowie Kaffee und Kuchenspezialitäten. In mehreren separaten Räumen können Sie Ihre Familienfeier, Hochzeit, Seminare oder Geschäftsessen von 2 bis 80 Personen genießen. Im Sommer können Sie auf unserer Terrasse die Seele baumeln lassen. Wir freuen uns auf Sie in Dorsten Restaurant Unsere Küche bietet ihnen neben Klassischen und modernen Gerichten, Spezialitäten aus aller Welt, mit ständig wechselnder Speisekarte. Finkes Bar Bei einer Auswahl aus über 100 Spirituosen, Bieren, Cocktails und alkoholfreien Getränken können sie Ihren Abend perfekt ausklingen lassen. Speisekarte Unser Koch ist ein zeitloser Geselle, der kleine Gerichte und große Menüs für Sie zubereitet. Folgend finden Sie unsere wöchentlich wechselnde Speisekarte.
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Der Wunsch, der ersten Einwanderer-Generation nach Deutschland, in der Heimat beerdigt zu werden, ist sehr ausgeprägt. Das hat nicht nur mit der... Wer trägt die Kosten? Ein Todesfall verursacht unweigerlich Kosten. Die Bestattung nimmt dabei den größten Anteil ein. Aber wer trägt eigentlich die Kosten? Gibt es... Neben dem Testament gibt es in Deutschland noch eine zweite Möglichkeit, die Aufteilung des Vermögens abweichend von der gesetzlichen Erfolge zu... Symbolik Symbole gelten als Sinnbild für etwas Bestimmtes oder als vereinfachte Darstellung von etwas Bestimmtem. Was dieses Bestimmte ist, richtet sich nach... Trauerredner In der christlichen Trauerfeier wird die Aussegnung durch den Pfarrer oder den Pastor vorgenommen. Pfarrei schmelz verstorbene countryside. Dieser hält meist auch die Trauerrede. Es ist... Ist ein Mensch gestorben, sind viele Aufgaben zu erledigen. Bei aller Trauer bleibt dafür meist wenig Zeit. Im Folgenden möchte Doolia Sie... Wer seinen Liebsten etwas von Wert hinterlassen kann und will, sollte dies in einem Testament klar und eindeutig verfügen.