Do it yourself. Das ist doch angesagt. Aber Glasuren selber machen? Wie geht das? Wieviel Arbeit ist das? Muss ich dafür ein Chemie-Genie sein? Kann ich das? Die gute Nachricht: ja das kannst Du lernen. Die schlechte Nachricht: es dauert. Dass es sofort klappt, ist genauso unwahrscheinlich wie "hey heute basteln wir uns ein Auto". Im Ernst, den Arbeitsaufwand sehe ich ähnlich wie beim Aufziehen eines Gemüsegartens. Vom ersten Säen bis zur Ernte deines Gemüses sind einige Arbeitsschritte nötig. Beim Glasuren entwickeln ist ein gewisses Maß "Fleißarbeit" (das ist ein altmodisches Wort, trifft aber den Kern) nötig. Oder anders gesagt, wenn Du nicht wirklich scharf auf eigene Glasuren bist, wird das auch nichts. Glasur Selber Herstellen Rezepte | Chefkoch. So viel zur Motivation:-) Eigene Glasuren machen deine Keramik unverwechselbar. Die Glasur ist ein wichtiges Gestaltungselement. Mit der Glasur krönst Du deine Keramiken oder machst sie zunichte. So ist es verständlich, dass professionelle Keramiker ihre Glasurrezepte geheim halten, sie sind schließlich Teil ihres Betriebskapitals.
Schlagen Sie den Puderzucker und ein Eiweiß in einem hohen Rührbecher mit dem Mixer cremig auf. So machen Sie eine leckere Glasur Glasur selber machen – es muss nicht immer Wasser sein Für eine Glasur können Sie eine Flüssigkeit nach Wahl verwenden. Kreieren Sie besonders leckere oder ausgefallene Varianten. Verwenden Sie anstatt Wasser einfach mal Zitronensaft, Orangensaft oder Apfelsaft. Sie können praktisch jeden Saft ganz nach Ihrem Geschmack verwenden. Wenn Sie es beschwipst mögen, können Sie auch Hochprozentiges wie Rum, Rotwein oder Whiskey dazugeben. Sogar mit Kaffee lässt sich Sie eine leckere Glasur herstellen. Glasur selber machen - einfach mal bunt Immer nur weiße Glasuren sehen langweilig aus. Verwenden Sie Farbe als Hingucker. Das Auge isst ja schließlich mit. Glasuren selber herstellen. Verwenden Sie Lebensmittelfarbe, um der Glasur verschiedene Farben zu geben. Die Lebensmittelfarbe geben Sie tropfenweise zur Glasur, bis die von Ihnen gewünschte Farbintensität erreicht wurde. Sie möchten die Glasur lieber natürlich einfärben?
Dabei gelegentlich umrühren, das verschnellert den Schmelzprozess. Schließlich aus dem Wasserbad entfernen und je nach Zähigkeit der Masse ruhig noch ein wenig stehen lassen - oft ist die Glausur noch zu flüssig, um sie direkt zu verwenden. Die Besondere: Selbstgemachte Glasur aus Kakao und Palmenöl Die Königsdisziplin der Herstellung von Schokoladenglasur ist die Zubereitung aus Kakao und Palmenöl. Da das eine sehr fettige Angelegenheit werden kann, ist es sinnvoll, sich in den diversen Rezepteportalen über verschiedene Möglichkeiten zu informieren und die Kommentare der Benutzer zu beachten. Aufgrund des relativ hohen Fettanteils schmeckt die Glasur meist sehr mächtig (und beinhaltet auch verhältnismäßig viele Kalorien). GLASUREN Anleitung und Hinweise zum streichfertigen Glasur System. Wir haben einige Rezeptvorschläge gesammelt: Frag Mutti: Selbstgemachte Schokoladenglasur - Kokosfett, Puderzucker und Eiweiß machen diese Glasur zu einem Geschmackshighlight Rezeptewiki: Schokoladenglasur - im Rezeptewiki gibt es verschiedene Varianten von Glasuren, ganz nach vorhandenen Zutaten und Geschmack.
Man kann dafür einen kleinen Löffel verwenden, aus Backpapier ein kleines Tütchen mit ganz feiner Öffnung drehen oder auch mit einem sauberen Pinsel arbeiten. Zuckerguss für ein Lebkuchenhaus Möchte man mit dem Zuckerguss ein Lebkuchenhäuschen zusammenkleben und verzieren kann man anstelle der Flüssigkeit auch rohes Eiweiß verwenden. Dadurch erreicht man eine bessere Festigkeit. Bei dieser Methode wird das Eiweiß zuerst leicht schaumig geschlagen und dann der versiebte Puderzucker untergerührt. Schokoladenglasur für Kuchen selbst herstellen. Mit der Glasur können auch bunte Bonbons oder kleine Plätzchen auf das Lebkuchenhaus geklebt werden. Um die Gefahr einer Salmonellenerkrankung zu minimieren, sollten Sie darauf achten, dass die verwendeten Eier ganz frisch sind. Egal welche Variante der Puderzuckerglasur Sie ausprobieren möchten, der Versuch lohnt sich bestimmt. [Bild1 ist von betsyweber; Bild2 ist von StuartWebster - via Flickr - Vielen Dank! ] data-matched-content-rows-num="4, 2" data-matched-content-columns-num="1, 2" data-matched-content-ui-type="image_card_stacked, image_card_stacked" Einen Kommentar verfassen
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