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Beschreibung Weihnachten steht bald an und du möchtest dieses Jahr unbedingt Marzipankartoffeln selber machen? Nichts leichter als das! Die handgerollten Kugeln stehen bei allen Marzipan-Fans dieser Welt hoch im Kurs. Und das nicht nur im Advent! Du fragst dich, warum die feinen Kugeln "Marzipankartoffeln" genannt werden? Marzipan rübli selber machen die. Ganz einfach: Optisch ähneln sie runden Kartoffeln. Aber geschmacklich kommen die süßen Bällchen eher an edle Pralinen ran. Immerhin reden wir hier von feinem Marzipan, das rundherum mit einer feinen Schicht Kakaopulver ummantelt wird! 1 Marzipanrohmasse, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Rosenwasser und Bittermandelaroma vermengen und mit den Händen zu einem Teig verkneten. 2 Aus der Marzipanmasse etwa 2 cm große Kugeln formen und in Backkakao wälzen. Kugeln luftdicht lagern.
Beide Rollen in 12 gleichgroße Stücke teilen. Marzipan rübli selber machen ein. Für die Blättchen die grünen zu einem Kegel formen, etwas platt drücken und an der breiten Seite 2-3 mal längs einkerben, aber nicht bis zu Spitze. Die orangenen Marzipanstücke an der einen Seite abrunden, an der anderen zu einer Spitze rollen. Mit der stumpfen Seite auf das Blättchen drücken und mit einem Zahnstocher kleine Querrillen eindrücken. Unregelmäßigkeiten sind ausdrücklich erwünscht, damit man gleich sieht, dass die Möhrchen handgemacht sind.