normal 3/5 (1) Grill-Tomate aus dem Backofen einfach 10 Min. simpel (0) Rote Meerbarbenfilets auf Tomaten aus dem Backofen Vollkornspaghetti mit Kirschtomaten aus dem Backofen leichtes und pfiffiges Sommeressen 45 Min. normal (0) Einfache Hühnerbrüste mit Tomaten aus dem Ofen 10 Min. normal 2, 67/5 (1) frische sommerliche Beilage 15 Min. simpel (0) Hackfleischsoße mit Pilzen und Tomaten aus dem Backofen einfach und lecker Gefüllte Tomaten aus dem Ofen vegetarisch, leicht und lecker 20 Min. simpel (0) Hähnchen und Tomaten aus dem Ofen italienisch angehaucht 30 Min. normal (0) Garnelen mit Tomaten aus dem Backofen 30 Min. simpel (0) Tomaten aus dem Backofen Tomaten mit Knoblauch - Kräuterfüllung Leckere Tomaten aus dem Ofen mit Schafskäse, Knoblauch und Kräutern 10 Min. normal 4, 56/5 (53) Safranrisotto mit Ofentomaten und glaciertem Zwiebellauch 45 Min. normal 4, 54/5 (22) Rosmarin-Ofentomaten für den Vorrat, als Geschenk aus der Küche, mediterrane Küche 20 Min.
Zutaten für das Rezept Gefüllte Tomaten aus dem Backofen Für die Auflaufform oder: Für das Kuchen- und Auflaufblech (36 x 25 cm): Zutaten: 50 g Langkornreis Salz etwa 2 kg Fleischtomaten (8 Stück) frisch gemahlener Pfeffer 1 Zwiebel 300 g Champignons 20 g Butter 1 Bund Basilikum Schnittlauch 200 g Gouda am Stück 1 TL gekörnte Brühe 150 g Dr. Oetker Crème légère Zubereitung 1 Vorbereiten Auflaufform oder -blech fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 220 °C Heißluft etwa 200 °C 2 Zubereiten Den Reis etwa 15 Min. in Salzwasser kochen und anschließend abtropfen lassen. Tomaten waschen und die Deckel abschneiden. Das Innere der Tomaten mit einem Esslöffel vorsichtig herauslösen. Die Tomaten innen mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel abziehen, halbieren und fein würfeln. Pilze putzen und in Würfel schneiden. 3 Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebel mit den Champignons etwa 3 Min. darin andünsten und anschließend abkühlen lassen. 4 Basilikum und Schnittlauch abspülen, trocken tupfen.
Für diese Tomaten aus dem Backofen benötigt man nur noch ein frisches Baguette, mit dem man den austretenden Saft wunderbar und bis zum letzten Tropfen aufsaugen kann. Toll als Vorspeise, Hauptspeise oder Beilage und auf jeden Fall ein Star auf jedem Teller. Tipp: Kann man auch auf dem Grill zubereiten. Das geht auch noch schneller. Einen Rest, samt Sauce nutzen wir gerne auch für Nudel- oder Kartoffelsalat als würzig-tomatige Basis. Text & Foto (c) Jürgen Rösemeier-Buhmann Please follow and like us: 0 1 1 2 20 Beitrags-Navigation
Was bleibt ist eine herrlich aromatisch-samtige Suppe. Geröstete Tomatensuppe aus dem Ofen - so geht's: Streue etwas Zucker in eine große Auflaufform und gib Zwiebeln und Knoblauch dazu. Darauf kommen die in Stücke geschnittenen Tomaten sowie eine Chilischote. Bestreue alles mit Meersalz und gieße ein wenig Olivenöl drüber. Zum Schluss legst du noch die frischen Kräuter (Rosmarin, Thymian, Majoran – wenn möglich frisch, getrocknet geht aber auch) zwischen die Tomaten. Schiebe nun die Auflaufform für eine gute halbe Stunden in den vorgeheizten Backofen. Jetzt bekommen sie tolle Röstaromen ab und der Geschmack verdichtet sich. Gib die noch heißen Tomaten mit Brühe, Orangensaft, geräuchertem Paprika und Basilikum in den Mixer oder püriere sie mit dem Mixstab. Damit alle festen Bestandteile zurück bleiben, streichst du die pürierten Tomaten zum Schluss durch ein Sieb. Falls notwendig erwärmst du die Suppe nochmals und dann kannst du sie auch schon mit frischem Basilikum und nach Wunsch mit knusprigen Croutons anrichten.
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