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July 7, 2024, 12:45 am

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Geschälte Möhren und Staudensellerie in kleine Würfel schneiden. Geschälte Zwiebel und Knoblauch ebenfalls in feine Würfel schneiden. Reichlich frische Petersilie fein schneiden. Hähnchenbrustfilets zuerst in Scheiben, danach in Streifen und in Würfel schneiden. Hähnchenbrustwürfel in 2 EL Öl ringsum anbraten, anschließend unter mehrmaligem Wenden bei etwas zurück gedrehter Hitze durchbraten. Teriyaki-Hähnchen mit Mango-Erdnuss-Soße, Curry-Möhren-Reis und Granatapfel-Gurken-Salat - Rezept - kochbar.de. Das Hähnchenfleisch aus der Pfanne nehmen mit Salz würzen und zugedeckt warmhalten. In die bereits benutzte Bratpfanne oder Kochtopf erneut 1 EL Öl geben, Zwiebeln mit Knoblauch darin sanft anbraten. Die Gemüsewürfel mit 15 g Butter hinzugeben, unterheben, zart mit Salz würzen und unter häufigem Wenden bei etwas zurück gedrehter Hitze ca. 5 – 8 Minuten langsam weiter schmoren lassen. 1 TL Mehl darüber streuen, mit 200 ml Hühnerbrühe und der vorbereiteten Mango-Sauce ablöschen, einmal aufkochen, danach wiederum bei etwas reduzierter Hitze langsam etwa 8 Minuten weiterkochen, bis die Gemüsestückchen im Biss dem persönlichen Geschmack entsprechen, dabei hin und wieder umrühren, damit sich nichts am Boden absetzt.

Den Frischkäse und den Blattspinat einfach nur in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nachdem die Füllung für die Hähnchenbrust fertig gestellt ist, kümmert man sich um die Hähnchenbrust. Diese würzt Ihr mit Salz und Pfeffer. Ist das Fleisch gewürzt wird die Hähnchenbrust kurz von beiden Seiten, in einer großen Pfanne angebraten. Im zweiten Schritt müsst Ihr nun die Hähnchenbrust an der Seite aufschneiden, sodass eine kleine Tasche entsteht. Dort füllt Ihr nun den Frischkäse mit Blattspinat hinein. Als nächstes wird die gefüllte Hähnchenbrust in einem vorgeheizten Ofen geschoben und bei 170 Grad für ca 30 min gegart! In der Zwischenzeit habt Ihr dann genügend Zeit, den Reis zu kochen. Mango soße zu hähnchen restaurant. Der Reis wird für 15 – 16 Minuten, je nach Reis Sort, zusammen mit der Gemüsebrühe gekocht. Derjenige der zu diesem Gericht lieber einen Curry Reis essen möchte, nimmt anstatt der Gemüsebrühe, 2 El Curry Gewürz und 1 El Kurkuma und das zusammen mit dem Reis. Ist der Reis erst einmal aufgesetzt, wird als nächstes die fruchtige Curry Soße zubereitet.

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