Am Anfang steht jeder vor der Frage: Was brauche ich eigentlich, um mein erstes Sushi zu machen? Es gibt einfach so unendlich viel Zubehör und Zutaten, dass man problemlos mehrere hundert € ausgeben kann, ohne auch nur ein Röllchen gerollt zu haben. Damit du einen möglichst kostengünstigen und schnellen Einstieg hast, gibt es diese Liste. Unterteilt in "Unbedingt kaufen" und "Kann man kaufen", ist das ein sehr guter Überblick. Hinter allen Punkten sind weiterführende Links, mehr Informationen oder Orte wo du die Zutat kaufen kannst. Sushi selbst machen set map. Unbedingt kaufen Fisch Bei Fisch ist die Qualität entscheidend. Hier solltest du nicht sparen. Angefangen bei den typischen Sushi-Fischarten wie Lachs oder Thunfisch, kannst du alles einmal ausprobieren. Beliebt ist auch weißer Butterfisch oder Dorade. Reis Nicht jeder Reis ist für Sushi geeignet. Kaufe bitte immer speziellen Sushireis (Link zu Reis auf Amazon). Dieser hat dickere Körner, und klebt dadurch besser. Reisessig Dieser eher sanfte Essig macht Sushi erst zu dem was es ist.
Reisessig wird zusammen mit Salz, Zucker und einem kleinen Stück Noriblatt zur perfekten Geschmacksuntermalung für den neutralen Reis. Nori-Blätter Nori-Algen werden getrocknet, und dann in gleichmäßige Blätter geschnitten. Nori hält dein Sushi zusammen, und gibt den herrlichen Meergeschmack. Sojasauce Ohne Sojasauce ist Sushi einfach nicht perfekt. Allerdings gibt es tausende Geschmäcker und ich kann wirklich nur wenige Sojasaucen zu Sushi empfehlen. Wasabi Wasabi ist der grüne, japanische Meerrettich. Frisch in Deutschland fast unmöglich zu bekommen, gibt es Wasabi aber auch aus der Tube oder als Pulver. Geschmacklich gleich, verliert die Paste aus der Tube aber sehr schnell an Schärfe und Geschmack, wenn sie einmal geöffnet wurde. Bambusmatte Um deine Rollen zu rollen, brauchst du eine Bambusmatte. In Frischhaltefolie eingeschlagen, bleibt diese auch immer hygienisch rein. Sushi selbst machen set 10. Gemüse Hier kommt es ganz auf deinen Geschmack an. Meine Favoriten sind Avocado, Gurke und Feldsalat. Alles ist denkbar Alles auf einen Blick in Videoform An der Stelle möchte ich dir für dein erstes Sushi ein so genanntes Starterset nahelegen.
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