Zutaten für das Rezept Kleine Oster-Lämmchen mit Streuseln Für das Backblech (40 x 30 cm): Hefeteig: 175 ml Milch 80 g Butter 450 g Weizenmehl 1 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe 100 g Zucker Dr. Oetker Vanillin-Zucker ½ TL Salz 1 Ei (Größe M) Eiweiß (Größe M) Streuselteig: 60 g 45 g weiche Butter Zum Bestreichen und Verzieren: Eigelb (Größe M) 2 EL etwa 8 Rosinen Zubereitung Wie backe ich leckere Osterlämmer aus Hefeteig? 1 Vorbereiten Milch in einem kleinen Topf erwärmen und die Butter darin zerlassen. 2 Hefeteig zubereiten Mehl mit Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Brownie cheesecake mit himbeeren online. Übrige Zutaten und die warme Milch-Butter-Mischung hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Backblech mit Backpapier belegen. 3 Oster-Lämmchen formen Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten, zu einer Rolle formen und in 8 gleich große Stücke schneiden.
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Backform ausbuttern. Beide Schokoladensorten mit der Butter über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen und mit dem Zucker und der Vanille vermengen. Die Masse erst abkühlen lassen, dann die Eier dazugeben. Für das Käsekuchen-Topping den Frischkäse mit dem Zucker verschlagen und nacheinander Zitronensaft, Ei, Vanille, Salz und Stärke dazugeben. Brownie cheesecake mit himbeeren den. Das Mehl, das Salz und das Natron miteinander vermengen und die Mischung mit einem Teigschaber zügig unter die Schokoladenmasse heben. Nicht allzu lange rühren, sonst werden die Brownies nicht fluffig. Den Teig auf die Backform verteilen und das Käsekuchen-Topping darüber gießen. Circa einen cm Rand lassen, dann die Himbeeren darauf verteilen und mit dem Zucker bestreuen. Die Brownies 40 Minuten backen und vor dem Verzehr gut auskühlen lassen.
Diese in Klecksen auf dem Brownieteig verteilen und einen Löffel durch die Masse ziehen, um eine Marmorieren zu erzeugen. TK-Himbeeren darauf verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 175 Grad O/U-Hitze ca. 45 min backen.
Das Gebäck ist einfriergeeignet. Ist nur ein Backblech vorhanden, die übrigen 4 Lämmer erst so auf das Backpapier legen und anschließend backen. Wer keine Streusel zubereiten möchte, kann die Lämmer auch mit 100 g Hagelzucker bestreuen. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kleine Oster-Lämmchen mit Streuseln Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 2026 kJ 484 kcal 1377 329 Fett 16. 10 g 10. 95 Kohlenhydrate 74. Rezept für einen Brownie Cheesecake mit Erdbeeren. 58 50. 73 Eiweiß 9. 60 6. 53 Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop
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