Zutaten für 2 Personen: 750 g Kartoffeln 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 grüne Paprika 2 Knoblauchzehen 3 Frühlingszwiebeln 2 Tomaten Olivenöl Salz Paprikapulver Oregano 100 – 150 g Schafskäse Zubereitung: Die Kartoffeln vorkochen, pellen und würfeln. Die Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen und mitsamt dem Grün in dünne Ringe schneiden. Die Tomaten entstielen und grob würfeln. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Gegrillte paprika mit schafskäse griechisch 1. Die Paprika zusammen mit den Frühlingszwiebeln und dem Knoblauch anbraten. Kartoffeln und Tomatenwürfel hinzufügen. Mit Salz, Paprikapulver und Oregano kräftig würzen. Das Ganze zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Den Schafskäse über der Kartoffelpfanne zerbröseln und diese bei geschlossenem Deckel noch einmal 5 Minuten ziehen lassen. Beitrags-Navigation Lesenswertes Veganer finden zu Milchprodukten viele leckere Alternativen. Pflanzliche Milch, Sahne und vegetabiler Ersatz für Käse lassen sich aber auch selbst herstellen.
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