Es grüsst Sie herzlichst, Josef K. (85) aus Romanshorn
Zutaten Den Ofen auf 170°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Ein großes, tiefes Backblech mit Butter bestreichen und mit Mehl bestreuen. Die Butter mit dem Zucker, Salz und Vanille cremig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver darüber sieben und unterrühren. Auf das Blech füllen und gleichmäßig dick verteilen (ca. 2, 5 cm hoch). Im Ofen ca. 35 Minuten backen (Stäbchenprobe). Den Kaffee mit dem Kakao und Zucker verrühren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in gleichmäßigen Abständen mit einer dicken Nadel (z. B. Stricknadel) einstechen. Die Kaffee-Mischung in die Löcher füllen und den Kuchen vollständig auskühlen lassen. Becherkuchen mit sahne restaurant. Zum Verzieren die Sahne mit dem Sahnesteif, Puderzucker und Eierlikör steif schlagen. Auf den Kuchen streichen, mit Raspelschokolade bestreuen und in Stücke schneiden. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Etwas tricky wird es mit unserem Becherkuchen erst dann, wenn Sie andere Bechergrößen verwenden würden. Zum Beispiel einen Joghurtbecher, der nur 150 Gramm Inhalt fasst. Dann müsste man vielleicht explizit kleine Eier verwenden oder nur zwei ganze und ein halbes Ei. – Aber das ist nur ein Hinweis für die Theoretiker unter den LeserInnen. Die Zutaten für den Becherkuchen * 2 Becher Mehl * 1 Becher Zucker * 3 Eier * 1 Tütchen Backpulver * 1 Tütchen Vanillezucker * 1 Becher Sahne (geschlagen) Zunächst die Sahne steif schlagen. Alle anderen Zutaten in einer Schüssel mit den Eiern glatt rühren, dann die geschlagene Sahne unterheben. Fertig. Den Teig des Becherkuchens in eine Springform (26 Zentimeter Durchmesser) geben und bei 160° Grad für ca. 50 Minuten backen. Blechkuchen mit sahne und obst. – Das ist die wirklich einfachste Variante des Becherkuchens. Becherkuchen in der Variante zwei – mit Mandelkruste: Hier wird der Kuchen genauso wie in der ersten Variante hergestellt, allerdings wird er nach der Hälfte der Backzeit mit einem Guß versehen, für den man folgende Zutaten benötigt: * 125 g Butter (flüssig) * 100 g Mandeln * 2 EL Sahne Diese Zutaten gut vermischen und nach den ersten 30 Minuten der Backzeit über den Becherkuchen gießen.
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