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Die ursprünglich Koblenzer Spezialität (behaupten die Koblenzer) heißt dort Debbekooche, das Gericht ist aber auch in Rheinland-Pfalz und Nordrhein-Westfalen, in Hessen und dem Saarland zu Hause. Der Kartoffelteig im Speckmantel firmiert dort unter zahlreichen Namen, und oft ändern sie sich schon einen Ort weiter: Kesselknall und Uhles, Puttes, Kühles, Knüüles, Kesselkuchen. Köln Reporter-Rezept für den leckeren Kartoffelkuchen. Im Saarland schmeckt der Dippelappes (alternativ mit vier b geschrieben), an der Mosel werden Schorles, Scha(a)les oder Schaoles aufgetischt. Zwei Begriffe bringen Licht in das Wirrwarr: Der Döppekooche ist Dialekt für Topfkuchen und der Dippelappes ein Hinweis auf den Labbes, die Masse, die im Topfbräter, dem Dibbe (hessisch für Topf), gebacken wird. Ins Gericht kommen neben Unmengen Kartoffelrieb und Ei noch Zwiebeln oder Lauch und Mettwurst. Lyonerwurst, Dörrfleisch und Fleischbällchen wurden auch schon im Reibekartoffelauflauf gesichtet und für gut befunden. Das Rezept ist ähnlich variantenreich wie die Namensgebung und darum befrage ich dazu jemanden, der sich auskennt.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von 15 Min. oder weniger. Filter übernehmen Schnell raffiniert oder preiswert Schwein Deutschland Europa Backen einfach Fleisch Herbst Auflauf 4 Ergebnisse 3/5 (1) Rheinischer Kesselkuchen Kartoffelkuchen 30 Min. simpel 4, 32/5 (26) Döppekuchen 55 Min. normal 3, 6/5 (3) Döppekooche 75 Min. normal 3, 6/5 (3) Rheinischer Döppekoche 20 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Döppekuchen mit speak english. Jetzt nachmachen und genießen. Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Maultaschen-Spinat-Auflauf Hackbraten "Pikanta" Energy Balls mit Erdnussbutter Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Maultaschen-Flammkuchen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Nun noch den Dippekuchen mit dem in Scheiben geschnittenen durchwachsenen Speck bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 1/2 Stunden backen, bis das ganze eine appetitliche Farbe bekommen hat. Tipp: Es empfiehlt sich, den Dippekuchen die erste halbe Stunde abgedeckt zu backen.
Schritt2 Die geschälten Kartoffeln und fein reiben. Schritt3 Auf ein Küchensieb geben, etwa 10 min. ablaufen, etwas abstehen lassen. (Wird noch gebraucht) Schritt4 Die Zwiebeln dazu reiben, die Eier und das Mehl zufügen, salzen pfeffern. Schritt5 Das Kartoffelwasser vorsichtig abgießen, die Kartoffelstärke ebenfalls zur Masse geben, gut verrühren. Schritt6 Eine Topf oder Auflaufform fetten, mit der Hälfte der Speckscheiben auslegen, darüber die Kartoffelmasse geben. Schritt7 Mit den restlichen Speckscheiben bedecken und 40 -50 min. auf der mittleren Schiene backen. Schritt8 Ev. zwischendurch mit Alufolie abdecken, falls er zu dunkel wird. Mit Apfelkompott servieren. Döppekuchen mit Mettwürstchen und Speck - Create-your-Food Kreatives Kochen und Backen. Durchschnittliche Bewertung (4. 7 / 5) 4. 7 5 6 6Personen bewerteten dieses Rezept Nährwertangabe Informationen pro Portion: Kalorien (kcal) 420 KH (g) 57 Fett (g) 9, 7 Eiweiß (g) 23, 4 Ballast (g) 9, 2 Download PDF Verwandte Rezepte: Rheinische Buttermilch-Bohnensuppe Rheinische Pepse Flammkuchen mit Quark, Weintrauben, Haselnüssen und Speck "Pitter un Jupp" Rheinische Kartoffel-Sauerkrautsuppe mit Apfel-Flönz Rezept Kommentare
Oftmals dürfen diese nicht vorgeheizte Öfen. - Auflaufform, Römertopf etc. gut mit Butterschmalz einfetten, Masse hinein geben und für ca. 1, 5 - 2 Stunden in den Backofen. Je länger er im Ofen bleibt desto besser wird die Kruste:-D Dazu schmeckt Apfelmus einfach sensationell;-)
simpel (0) Kesselkuchen mit Mettwurst im Optigrill Menge für die Backschale vom Optigrill+ XL 15 Min. simpel 4, 11/5 (17) Döppcheskoche Das Gericht mit den vielen Namen z. B. Dippedotz, Schales, Dippelappes u. s. w. 30 Min. simpel 4, 43/5 (26) Dippekuchen nach Westerwälder Art 60 Min. normal 3, 94/5 (15) Kartoffelauflauf 'Döppekoche' Kartoffelauflauf aus der Eifel 25 Min. simpel 3, 76/5 (19) Düppeskuchen für Tupperware Ultra Plus 15 Min. simpel 3, 6/5 (3) Rheinischer Döppekoche 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Düppelkuchen Topfkuchen 35 Min. normal 3/5 (1) Döppekoche Reibekuchenauflauf 30 Min. normal Schon probiert? Döppekuchen mit speck 1. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Rote-Bete-Brownies Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Käs - Spätzle - Gratin Bacon-Käse-Muffins Bunte Maultaschen-Pfanne Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
simpel 3, 5/5 (2) Saarländischer Dibbelabbes Kartoffelgericht 20 Min. simpel 3, 5/5 (6) Schales - Reibekartoffeln aus dem Eisenbräter ein Gericht aus dem Hunsrück 30 Min. normal 3, 33/5 (1) typisch rheinischer Topfkuchen auch Kesselknall oder Puttes genannt typisches eifeler Gericht, das traditionell am Martinstag gegessen wird 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Döppekooche aus der Mikrowelle 15 Min. simpel 3, 2/5 (3) Dibbelabbes 40 Min. normal 3/5 (2) Schales aus de Palz Traditionelles Kartoffelgericht aus der Pfalz 45 Min. normal 3, 38/5 (6) Kartoffelkuchen 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Döppekooche à la Gabi 45 Min. Döppekuchen mit speck. normal 3/5 (1) Rheinischer Kesselkuchen 30 Min. simpel (0) Schales mit Zwiebeleduckes Kartoffel-Fleisch-Eintopf mit Zwiebelsauce, Rezept meiner Oma Klärchen aus der Region Mosel/Eifel 50 Min. normal 4, 27/5 (71) Rheinischer Döppekooche 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Schales Dibbelabbes, saarländisch, auf die einfache Art 45 Min.