normal 4, 31/5 (11) Überbackene Bratkartoffeln mit Filet 60 Min. normal 3, 92/5 (46) Naturschnitzel mit delikater Sauce Naturschnitzel mit weißer Sauce und Bratkartoffeln aus dem Backrohr 45 Min. normal 3, 8/5 (3) Schnelle Bratkartoffeln mit Speck vom Backblech 15 Min. normal 3, 7/5 (8) Überbackener Lachs mit Bratkartoffeln einfach, schnell, schmackhaft, kalorienarm 15 Min. normal 3, 25/5 (2) Glückstädter Teufel – gebratenes Putenschnitzel mit Champignons, Käse und Sauce Hollandaise überbacken auf Salatbett, dazu Bratkartoffeln aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 20. 08. 2020 90 Min. normal 3, 25/5 (2) Überbackenes Paprika-Mais-Schnitzel mit Bratkartoffeln mit Schinken, Tomaten und Käse 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Bratkartoffelauflauf Bratkartoffeln mit Bechamelsauce und Gemüsepfanne - überbacken mit Raclettekäse 60 Min. normal 4, 24/5 (193) Bratkartoffeln vom Blech 10 Min. simpel 4, 17/5 (34) Bratkartoffeln - ohne Fett im Backofen aus Pellkartoffeln 15 Min.
Ein Bauernfrühstück, also herzhafte Bratkartoffeln mit Speck und Ei, kann ich zu jeder Tageszeit essen. Tatsächlich sowohl als spätes Frühstück, wie auch mittags oder abends zu einem Salat. Wichtig ist mir, dass die Kartoffeln schön kross sind. Ob das Bauernfrühstück aus gekochten oder rohen Kartoffeln hergestellt wird, entscheidet Vorrat und Zeit. Gibt es Kartoffelreste, dann aus gekochten, gibt es keine, dann entscheidet die Zeit. 😉 Es ist ein schönes Gericht der jeden Tag Alltagsküche. Ohne viel Chichi, kommt relativ schnell ein schmackhaftes Essen ohne Zusätze auf den Tisch! Rezept für Bauernfrühstück – Bratkartoffeln mit Ei 2 Portionen Zutaten: 4 mittelgroße Kartoffeln (festkochend) 4 EL Butterschmalz, selbstgemacht 1 Stück Speck (ca. 3 x 3 x 2 cm) 1 große Zwiebel 2 Eier Salz Pfeffer Petersilie zur Garnitur Zubereitung: Die Kartoffel waschen und schälen, anschließend in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden oder hobeln. Die Zwiebel schälen. Zwiebeln und Speck jeweils in mittelgroße Würfel schneiden.
Das Ganze nochmals unter ständigem Wenden mit dem Pfannenwender ca. 4 – 5 Minuten, bei reduzierter Hitze, langsam fertig garen lassen. Anschließend nach eigenem Geschmack mit Salz und etwas Pfeffer bestreuen. Zu diesen wohl duftenden Bratkartoffeln einen frischen grünen Salat und nach Geschmack ein Stück kurz gebratenes Fleisch, Geflügel oder Fisch servieren. Nährwertangaben: Eine Portion Würzige Bratkartoffeln, 268 kcal, 6, 5 g Fett. Verweis zu anderen Rezepten:
Bratkartoffeln mal anders 15 Min. Rostbraten mit Röstkartoffeln 25 Min.
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