Rezept drucken Weißt du, was mich jedes Mal beeindruckt, wenn ich in den Keller von älteren Menschen gehe? Die Menge an Vorräten, die sich darin befinden. Nein, ich meine keine Vorratseinkäufe, wie ich sie selbst tätige, sondern all die selbst gemachten Sachen. Eingelegte Essiggurken, eingekochte Marmelade, fermentiertes Kraut, Apfelkompott, Tomatensoße – die Liste ließe sich ewig fortsetzen. All die Vorräte warten darauf, in den Wintermonaten aufgebraucht zu werden. Denn weggeworfen wird bei der älteren Generation nichts. Was bei der heimischen Ernte nicht so schön aussieht oder zu viel für den Tagesverzehr ist, wird kurzum eingekocht. Davon habe ich mir jetzt etwas abgeschaut. Ich habe Tomatensoße auf Vorrat gemacht. Meine eigenen Tomatenstöcke im Garten haben zwar keine Mengen abgeworfen, die das erlaubt hätten. Tomatensosse auf vorrat . Aber die meiner Nachbarin schon. Sie vertrage Tomaten in größeren Mengen nicht mehr, bot mir die ältere Dame ihre rote reife Ernte an: "Zum Wegwerfen sind sie doch zu schade. "
Gerade im Sommer und Herbst wissen viele nicht, wie die Tomatenernte noch verarbeitet werden soll. Eine tolle Möglichkeit ist es, Tomatensoße herzustellen und diese auf Vorrat einzukochen – und das hat gleich mehrere Vorteile: Erstens werden die Tomaten aus dem heimischen Garten komplett verarbeitet und nichts geht kaputt. Zweitens weiß jeder, der selbst kocht, welche Zutaten in den Gerichten enthalten sind – Transparenz lautet also das Stichwort! Und drittens ist es super praktisch, bereits fertige Tomatensoße im Haus zu haben, denn so gelingt ein schnelles Essen im Handumdrehen. Einkochen oder lediglich heiß in Gläser füllen? Tomatensosse Auf Vorrat Rezepte | Chefkoch. Tomaten kann man auf so viele unterschiedlliche Art verarbeiten: Gleich mit Rosmarin, lecker für eine Tomatensoße. (#01) Um die Tomatensoße richtig lange haltbar zu machen, empfiehlt es sich, die Soße einzukochen. Für das Einkochen können zweierlei Gläser benutzt werden: Zum einen ganz normale Schraubgläser und zum anderen Einweckgläser, die mittels eines Gummirings verschlossen werden.
Die Tomatensauce braucht nur wenige Zutaten, kann abgeändert werden, kann als Grundlage für weitere Gerichte dienen und vor allem: Sie besticht durch ihre Haltbarkeit in Einmachgläsern. Und damit ist sie ein Muss in jeder Küche. Zutaten für etwa 4 Portionen: 10 große Tomaten oder 2 große Dosen Tomaten (geschält) 2 EL Tomatenmark 1 kleine Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 EL Öl n. B. Zucker n. Salz und Pfeffer n. Wasser n. Basilikumblätter, Oregano und/oder Rosmarin n. Sojasauce Zubereitung: Die frischen Tomaten waschen, ggf. enthäuten und entkernen, in Würfel schneiden – die Dosentomaten öffnen. Tomatensoße auf vorrat einkochen. Die Zwiebel schälen und grob klein schneiden. Das Tomatenmark mit Olivenöl in einem hohen Topf anrösten, die Zwiebeln anschließend mit anschwitzen. Die frischen Tomaten bzw. die Dosentomaten hinzufügen und mit etwas Wasser ablöschen. So viel Zucker, Salz und Pfeffer hinzugeben, sodass ein homogener Grundgeschmack bereits vorhanden ist. Alles zugedeckt etwa 30 Minuten bis 1 Stunde sanft köcheln lassen.
POCO in Neumünster POCO Neumuenster - Details dieser Filliale POCO Einrichtungsmarkt Neumünster, Fehmarnstraße 1-3, 24539 Neumünster Weitere Informationen "Click & Collect" sowie "Call & Collect" möglich. Nähere Infos unter POCO Filiale - Öffnungszeiten Diese POCO Filiale hat Montag bis Samstag die gleichen Öffnungszeiten: von 09:00 bis 19:00. POCO-Domäne Fehmarnstraße in Neumünster-Wittorf: Möbel, Laden (Geschäft). Die tägliche Öffnungszeit beträgt 10 Stunden. Am Sonntag bleibt das Geschäft geschlossen. Google Maps (Neumuenster) POCO & Möbel & Einrichtung Filialen in der Nähe Geschäfte in der Nähe Ihrer POCO Filiale Möbel & Einrichtung - Sortiment und Marken POCO in Nachbarorten von Neumünster
520 Meter Details anzeigen Neumünster-Wittorf (Schleswig-Holstein) Interessante Branchen Digitales Branchenbuch Gute Anbieter in Neumünster finden und bewerten. Straßenverzeichnis Details und Bewertungen für Straßen in Neumünster und ganz Deutschland. Aus dem Branchenbuch für Neumünster-Wittorf Interessantes aus 24539 Neumünster Grafik-Handwerk Computer · Grafik-Handwerk bietet professionelles Webdesign und Printwe... Details anzeigen Achtern Knick 56, 24539 Neumünster Details anzeigen Maler Stiehm Malerbetriebe · Das Firmenportät präsentiert die Leistungsbereiche Malerei,... Details anzeigen Wiesenstraße 17, 24539 Neumünster Details anzeigen 24MX - You ride it, we provide it! Onlineshops · Europas größte Motorsportboutique für Ersatzteile, Zubehör u... Details anzeigen Krokamp 128, 24539 Neumünster Details anzeigen Zours and Friends Webdesign · Internetdienstleister mit Beratung und Konzeption.
KG Verlage · Produziert werden Haftetiketten und Aufkleber-Spezialitäten,... Details anzeigen Fehmarnstraße 7, 24539 Neumünster Details anzeigen Otto Markert & Sohn GmbH Wirtschaftsdienste · Die Seite bietet einen Überblick über die zur Gruppe gehören... Details anzeigen Oderstr. 51, 24539 Neumünster Details anzeigen