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Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Trockene Zutaten mischen und in 2 Portionen im Wechsel mit dem Bananenmus zugeben. Gehackte Walnüsse unterheben. Teig in 12 Muffinförmchen geben und 15-20 min. backen (Stäbchenprobe! ). Muffins komplett auskühlen lassen. Bananen cupcakes mit frischkäse topping ideas. Für das Topping Butter auf höchster Stufe weißlich luftig aufschlagen (dauert ca. 5-7 min), dann Puderzucker und Vanilleextrakt zugeben. Alles kurz miteinander verrühren, bevor der Frischkäse zugegeben wird. Ab jetzt nur noch kurz einmal alles durchrühren. Frischkäse Topping in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und in kreisenden Bewegungen auf die Bananen Walnuss Muffins dressieren. Zum Abschluss noch mit ein paar gehackten Walnüssen bestreuen und je einen Bananenchip pro Cupcake aufsetzen. Gekühlt und luftdicht verpackt aufbewahren.
Gib danach Stück für Stück die Eier hinzu. Verarbeite Alles zu einer cremigen Masse. Heiz nun den Backofen auf 170 Grad vor. Vermenge die übrigen trockenen Zutaten und sieb diese im Anschluss in die Zucker-Butter-Masse hinein. Eineinhalb Bananen mit dem Naturjoghurt mit einem Stabmixer pürieren und unter den Teig rühren. Die restliche halbe Banane mit einer Gabel zerquetschen und ebenfalls unterheben. Verteile nun Alles gleichmäßig auf die örmchen und lasse es, etwa 30 Minuten auf mittlerer Stufe, hochbacken. Im Anschluss die fertigen Cupcakes auf einem Kuchenrost völlig abkühlen lassen (20 Minuten). Für das Topping die Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann ein wenig auskühlen lassen. Rühr nun die wieder fest werdende Schokolade zusammen mit dem Kakao, kräftig unter den Frischkäse. Stelle das Topping für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank. Bananen-Cupcakes mit Frischkäse-Frosting Rezept | tegut.... Danach kannst du es entweder mit dem Löffel oder (wer etwas erfahrener ist), mit dem Spritzbeutel auf den Cupcakes verteilen. Wenn du möchtest kannst du die fertigen Leckerbissen mit Kakao bepudern und mit gehackten Bananenchips dekorieren.
Dieses Rezept für einfache Banenen Walnuss Cupcakes mit Frischkäse Topping habt ihr einer abendlichen Heißhungerattacke zu verdanken! In der Prüfungsphase überkommt mich des öfteren mal die ein oder andere Heißhungerattacke, deshalb habe ich mir schon vorsorglich einen kleinen Vorrat an Cookies und Waffeln angelegt, die ich im Krisenmoment auftauen kann. Blöd nur wenn, man richtig Lust auf etwas ganz spezielles hat … wie Bananen Walnuss Cupcakes mit Frischkäse Topping! Naja aber Bananen sind nun wirklich gute Prüfungsbegleiter, sie sind reich an schnell zugänglichem Einfachzucker, daneben aber auch gute Lieferanten für Kalium und Magnesium, so unterstützen sie Hirn und Muskelfunktion. Bananen cupcakes mit frischkäse topping youtube. Scheint so als wollte mir mein Körper sagen ich sollte mehr Nährstoffe zu mir nehmen, am besten in Cupcakes Form! Auch noch interessant, ein veralteter Begriff für Banenen ist auch Paradiesfeige 😀 Und neben diesen wirklich leckeren Bananen Walnuss Cupcakes kann ich euch auch mein Rezept für Fudgy Haselnuss Nougat Brownies oder Bananen Whisky Käsekuchen empfehlen.
Schwierigkeit: Einfach, Arbeitszeit: mind. 60 min, Vorbereitungen am Vortag: Nein, Ergibt: Ca. 12 Stck., Backzeit: ca. 15-20 min, Backtemperatur: 175°C Zutaten Für den Teig 135 g Mehl 3/4 gestr. TL Backpulver 1 sehr reife Bananen (Am besten komplett braun! Bananencupcakes mit Orangen-Frischkäse-Frosting | Reine Topfsache. ) 60 g weiche Butter 90 g brauner Zucker 2 Eier (Größe M) 1 Prise Salz 120 g Walnüsse + Einige mehr zur Dekoration Für das Topping und die Dekoration 200 g Frischkäse, Raumtemperatur * (Doppelrahmstufe) 200 g weiche Butter 1 TL Vanilleextrakt 170 g Puderzucker Bananenchips und gehackte Walnüsse zur Dekoration Ggf. Honig zum Servieren darübergießen *Normalerweise mag ich an dieser Stelle wirklich keine Markenangaben, aber ich habe einfach festgestellt, dass das Topping mit Philadelphia oder vergleichbaren Noname Produkten besser wird als mit den Eigenmarken bestimmter Supermärkte … Zubereitung Für die Muffins Ofen auf 175 °C vorheizen, Walnüsse grob hacken und Muffinblech mit 12 Förmchen auslegen. Butter mit Zucker und Salz schaumig aufschlagen, dann Eier und einrühren, auf höchster Stufe 5 min weiter rühren, bis die Masse sehr dicklich schaumig ist.
Ich setze meistens ein paar große Swirls auf die eine Hälfte und kleinere Tuffs auf die andere…so kann sich jeder einen Cupcake nach seinem Geschmack nehmen. Lasst es euch schmecken! Übrigens: das Originalrezept sah statt des Frostings einen einfachen Zitronen-Zuckerguss vor. Die Kombi habe ich mit meinen kleinen Guglhupfen probiert, das war auch lecker…aber die Variante mit Frosting schmeckte für mich noch sommerlicher durch die Erdbeeren:-). Bananen cupcakes mit frischkäse topping opa2134. Wir benutzen Cookies, damit die Webseite optimal funktioniert und damit man sich an den Besucher errinnern kann. Durch klicken auf "Akzeptieren", erklärst du dich mit mit dem Speichern aller Cookies einverstanden.
2. Eier, Zucker und gemahlene Vanille anhand des Mixers miteinander verrühren, danach die restlichen Zutaten hinzufügen. Die Bananen klein schneiden und zerdrücken bzw. kurz mit dem Pürierstab bearbeiten und anschließend auch in den Teig geben. Die gehobelten Mandeln ebenfalls unterheben. 3. Als Nächstes den Teig zu 2/3 auf den Förmchen verteilen und 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Die Zeit variiert von Backofen zu Backofen, seid mir also nicht böse falls es mal 25 Minuten werden sollten. Stäbchenprobe nicht vergessen, wenn nichts mehr haften bleibt den Ofen ausschalten und die Muffins nach einigen Minuten zum Auskühlen rausstellen. 4. Wenn die Muffins abgekühlt sind, den Frischkäse, Traubenzucker, die Mandeln und den Zimt kurz mit dem Mixer bearbeiten und anschließend nach Lust und Laune auf die Muffins spritzen oder mit einem Palettmesser verstreichen. Wenn ihr nicht alle Muffins frosten wollt, dann nehmt bitte nur die Hälfte der angegebenen Zutaten für das Topping. Wenn ihr sie gar nicht frosten wollt, dann nehmt einfach gar nichts von diesen Zutaten.