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Bei uns im Garten ist die Zucchini-Saison voll im Gange, da brauchen wir viele variationsreiche Zucchini-Rezepte. Ein köstliches Gericht, das auch unsere Kinder gerne mögen, wollen wir euch heute vorstellen: vegetarisch gefüllte Zucchini mit Reis und Kidneybohnen auf einer aromatischen Tomatensauce. Die gefüllten Zucchini sind auch ein tolles Essen, um Reste zu verbrauchen. Wir verwenden für die Füllung meist Reis vom Vortag, den wir mit Hülsenfrüchten und diversem Gemüse vermischen. Zucchini in Garten und Küche In unserem Garten bauen wir gerne Zucchini an. Bereits eine Zucchini-Pflanze kann reichlich Ertrag liefern. Allerdings kommt es immer mal vor, dass einzelne Samen nicht keimen wollen oder eine Pflanze eingeht. Aus diesem Grund haben wir dieses Jahr gleich vier Zucchinipflanzen vorgezogen – zwei einer länglichen Sorte und zwei einer runden Sorte. Drei Pflanzen sind durchgekommen, so dass wir jetzt jede Menge Zucchini haben, die gegessen werden wollen. Das ist aber kein Problem, denn die eher geschmacksneutralen Zucchinis lassen sich vielfältig in der Küche verwenden.
simpel 2, 75/5 (2) Gefüllte Zucchini mit Bulgur lecker 30 Min. normal 2, 75/5 (2) Gefüllte Zucchini mit Gehacktem, Paprika und Käse 25 Min. simpel 2/5 (1) Gefüllte Zucchini mit Risotto vegetarisch, schnell und einfach 20 Min. normal (0) Mit Buchweizen gefüllte Zucchini-Schiffchen in Tomaten-Sahne-Sauce in der Pfanne zubereitet Rouladen und mit Hirse gefüllte Zucchini Festtagsessen, Sonntagsessen 60 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Guten Morgen-Kuchen Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Pistazien-Honig Baklava Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Rührei-Muffins im Baconmantel Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Durchschnitt: 5 ( 3 Bewertungen) (3 Bewertungen) Rezept bewerten Gefüllte Zucchini mit Reis und Hackfleisch - Ein Geschmackserlebnis für Groß und Klein Zubereitung: fertig in 1 h 10 min Fertig Ungeschälter Naturreis hat im Gegensatz zum herkömmlichen, geschälten Reis bedeutend mehr Vitalstoffe zu bieten. Das reichlich enthaltene Magnesium übernimmt wichtige Aufgaben für eine gesunde Muskel- und Nervenfunktion und sorgt außerdem für einen schnelleren Stoffwechsel. Die Füllung funktioniert auch problemlos vegetarisch: Dafür das Rinderhackfleisch durch gekochte, rote Linsen austauschen und diese mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 413 kcal (20%) mehr Protein 23, 7 g (24%) mehr Fett 22 g (19%) mehr Kohlenhydrate 29, 3 g (20%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 4, 8 g (16%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 2 mg (25%) Vitamin D 0 μg (0%) mehr Vitamin E 3, 6 mg (30%) Vitamin K 40, 6 μg (68%) Vitamin B₁ 0, 7 mg (70%) Vitamin B₂ 0, 4 mg (36%) Niacin 12, 2 mg (102%) Vitamin B₆ 0, 6 mg (43%) Folsäure 62, 2 μg (21%) mehr Pantothensäure 1, 1 mg (18%) Biotin 13, 7 μg (30%) mehr Vitamin B₁₂ 3, 3 μg (110%) mehr Vitamin C 62, 4 mg (66%) Kalium 1.
Dafür lassen wir für die Füllung das sommerliche Kübisgemüse außen vor und konzentrieren uns auf Paprika, Aubergine und Tomaten. Im Backofen sind dann alle wieder vereint. Zum Rezept für gefüllte Zucchini mit Ratatouille >> 5. Neuentdeckung: Zucchini-Lasagne-Röllchen Zucchiniröllchen sind nicht nur optisch ein Traum, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Gefüllte Zucchini mal anders! In dünne Scheiben geschnitten, umwickelt unser Lieblingsgemüse eine Traumfüllung aus Ricotta, Mozzarella und Spinat. Mit Tomatensoße und Basilikum einfach zum Dahinschmelzen - da vermisst garantiert niemand die Zucchini-Boote. Zum Rezept für Zucchini-Lasagne-Röllchen >> Top 5 Rezepte-Newsletter Die besten Büro-Snacks, Ideen fürs Abendessen, Kuchen ohne Mehl und mehr: Mit dem Top 5 Rezepte-Newsletter erhältst du jeden Montag unsere 5 Lieblingsrezepte per E-Mail - zum Ausprobieren und Genießen. Jetzt für den Top 5 Rezepte-Newsletter anmelden >>> Rezepte Video-Tipp Mehr zum Thema Zucchini-Rezepte Kategorie & Tags
Kostet dich auch nur eine gegrillte Zucchini. Die passende Begleitung bringt sie nämlich gleich mit: Quinoa, bunte Kirschtomaten, Zwiebel, Feta und Kalamata Oliven. Zum Rezept Runde Zucchini gefüllt mit Reis und Scamorza Klein, rund und perfekt, um gefüllt zu werden. Aber nicht irgendwie, sondern mit Reis in Kombination mit Scamorza, Parmesan und Frühlingszwiebeln. So kann sich deine Zucchini sehen lassen. Also schnell Gabel und Messer holen! Zum Rezept Bei dir lautet aktuelle die Devise: weniger Kohlenhydrate, mehr Gemüse? Blöd nur, dass sich deine Lust auf Pizza, Pommes, Chips und Pasta mit deinen Vorsätzen nicht vereinen lässt – denkste! Zucchini macht es möglich und stillt von Fast-Food-Lust bis Pastahunger deine Gelüste. Probier's aus – die fehlenden Kohlenhydrate wirst du garantiert nicht vermissen.