1. das Hackfleisch in einer Schüssel mit den übrigen Zutaten vermengen und zu einer sehr glatten Mischung kneten. Den Backofen vorheizen. Die Fleischmischung in 4 Portionen teilen und diese wurstförmig um 4 flache Metallspieße legen. 2. Hackfleisch-Spieße auf türkische Art von Merceile | Chefkoch | Rezept | Rezepte, Spieße rezept, Hackfleisch. Die Köfte 3-5 Minuten unter dem Grill (Salamander) garen. Gelegentlich drehen, bis sie rundum braun und gar sind. In der Sommerzeit können sie auch auf dem Holzkohlegrill gegart werden. Dann den Rost gut einfetten, damit sie daran nicht kleben bleiben. 3. Währenddessen die Minze in den Joghurt einrühren und beiseite stellen. Die Spieße sofort zusammen mit dem Brot, grünen Salatblättern und der Joghurtsauce servieren.
In meinem heutigen Video-Tutorial zeige ich Euch eine leckere türkische Beilage. Bekannt ist diese im türkischen Raum unter "Bulgur Pilavi". Bulgur Pilavi | türkischer Bulgur | Love my Kitchen – Leckere Rezepte aus aller Welt. Bulgur ist Weizengrütze und ist fein oder grob erhältlich. Serviert wird Bulgur Pilavi gerne zu Fleischgerichte oder Gegrilltem. Natürlich könnt Ihr diesen gerne auch so essen mit ein wenig Tzatziki oder Naturjoghurt. 🙂 Am kommenden Sonntag zeige ich Euch eine leckere, beliebte türkische Hauptspeise, zu der gerne Bulgur Pilavi gegessen wird. 🙂 [yumprint-recipe id='67'] Das könnte Dir auch gefallen
Klar, türkischen Reis lieben wir alle. Aber nichts geht über einen richtig guten Bulgur Pilavi. Pilav ist ja ein Oberbegriff für verschiedene Reisgerichte, wie sie in zahlreichen Küchen zu finden sind. In der Türkei muss es aber nicht unbedingt Reis sein. Stattdessen wird für den Pilav ebenso gerne Bulgur verwendet. Das liegt auch nahe; immerhin ist die Türkei das Land des Bulgurs schlechthin. Was früher aber noch typisches Bauernessen war, ist heute reinster Hochgenuss für jedermann. Wer kann es einem verübeln? Gerade bei unserem Bulgur Pilav Rezept ist die Chance groß, dass es Deiner Hauptspeise die Show stiehlt. Türkische hackspieße rezeptfrei. Denn üblicherweise ist Bulgur Pilavi eine Beilage, welche vor allem neben deftigen Fleischgerichten ( Hackspieße mit Bulgur Pilav…ohne Worte) beliebt ist. Aber Bulgur Pilav macht sich natürlich auch als komplette Mahlzeit gut. Der Biss von Bulgur und sein getreidiger Geschmack, fruchtige Aromen durch Tomate und Paprika, etwas Schärfe dank Pul Biber und Paprikamark und gutes Fett als Geschmacksträger – von Bulgur kann man nur schwärmen.
Hier werden Auberginen in Scheiben geschnitten und abwechselnd mit Frikadellen aufgespießt. Das Mispel Kebab ist wohl unbekannter. Dieses stammt wie viele andere außergewöhnliche türkische Gerichte, siehe saurer Portulak Eintopf, aus Gaziantep. Unser Rezept entspricht aber nicht 1:1 dem original türkischen Rezept für das Mispel Kebab. Dieses wäre sogar noch einfacher. Wir hatten Lust auf etwas Würze und Schärfe. Das original türkische Rezept für Mispel Kebab ist aber nur ein türkisches Gericht mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer und Mispeln. Türkische hackspieße rezept cherry marble bundt. Wir haben die Masse daher durch ein paar würzigere Komponenten ergänzt. Türkische Gerichte mit Hackfleisch: Welches Hackfleisch ist das beste? Die Qual der Wahl. Für türkische Gerichte mit Hackfleisch wird ja gerne per se Lammhack verwendet. Dieses schmeckt einfach nach mehr, aber ist nicht jedermanns Sache. Denn zugegeben schmeckt es ein wenig nach Bauernhof. Beim originalen Rezept für das Hackfleisch mit Mispeln ist es aber wirklich wichtig, dass Du Lammhack verwendest.
Kennst Du diese Tage, an denen Du einen ganz bestimmten Geschmack, nichtmal ein Gericht, im Kopf hast und Du weißt: Genau das muss es heute geben! Bei uns wird oft nach diesem Gedanken gekocht. Letztens war es beispielsweise die Lust auf Paprika und Scharfem mit erfrischendem Kick, welche uns zur Acili Ezme geführt hat. Bei diesem türkischen Gericht heute war es die Lust auf den Geschmack von gegrilltem Hackfleisch. Wir wollten ja eigentlich das bekannte Adana Kebab zubereiten. Nur hatten wir kein Schafschwanzfett zuhause und ohne dem geht das Original nicht. Aber dafür hatten wir uns am Markt Mispeln (oder besser gesagt: japanische Wollmispeln bzw. Nisperos) besorgt. Perfekt! Hackspieße Rezepte | Chefkoch. Denn das Yeni Dünya Kebabi (auf Deutsch: Mispel Kebab) wollten wir schon länger ausprobieren. Zumindest ein Teil von uns… Deswegen gab es das türkische Gericht mit Hackfleisch teils mit den Nisperos, teils mit Aubergine und teils pur als Hackspieße. Patlican Kebabi (Auberginen Kebab) ist ja ein bekanntes türkisches Essen.
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