Und los geht es. Das Gefühl des Heliokopterfliegens kann ich hier nicht beschreiben, aber darum geht es sicher auch nicht. Es hat sich gelohnt! Schon beim Verlassen des Flughafens das Wasser, die AIDA, die Inseln, die buchten, die Lachszuchten zu sehen ist schon beeindruckend. Und recht schnell kommt einem die Berglandschaft entgegen, mit Bergen, Seen auf verschiedenen Höhenmetern, Wasserfälle, die wir umkreisten, und dann liegt einem die Fjordlandschaft zu Füssen. Der Pilot hat sehr viel auf englisch erklärt, und dann irgendwann auch den Preikestolen angekündigt. Das im Verhältnis zum Ganzen dann doch sehr kleine Plateau riss mich zwar nicht vom Hocker, aber ich war froh endlich "da" zu sein! Wir umkreisten mehrfach den Felsen, es ging noch ein Stück weiter in den Lysefjord, an den Bergen vorbei, und wieder rauf. Alesund auf eigene Faust | Kreuzfahrt Landausflug Tipps 2022. Jede Seite kam voll auf ihre Kosten. Einfach eine beeindruckende Landschaft - nicht nur dank, aber eben auch wegen des Preikestolen. Der Rückflug ging mehr über das Wasser, mit sehr vielen Inseln, und Erzählungen des Piloten zur norwegischen Geschichte und noch -leider ohne Extrarunde- über Stavanger, wo unser Schwesterschiff lag.
Der HAU04 wurde auch in einem Forum als gelungen bewertet. #3 Wir sind gerade zurück von der AIDAaura und waren in Haugesund. In Haugesund haben wir bei GuideCompaniet den Ausflug Åkrafjord & Langfoss Wasserfall in deutscher Sprache gebucht. 103 € pro Person, sechs Stunden inkl. Snack. Abfahrt 9. 00 Uhr. Haugesund Reiseführer - Tipps, Aktivitäten und Unterkunft • Fjordwelten. In diesen Thread entdeckte ich den Hinweis für diesen Ausflug. Und er war perfekt geplant. Pünktlich am Schiff abgeholt ging die Fahrt los, mit Zwischenstop für Fotos am Rathaus und vielen Erklärungen zum Leben in Norwegen. Die persönlichen Sicht der deutschen Reiseleiterin Annette machte es so interessant ihr zuzuhören. Da steckt leben drin, wer kennt schon eine Bonus-Familie? Annette hat uns das und vieles andere - was nicht in den Reiseführern steht - anschaulich erklärt. Der nächste Stop war bei einer Bauernwirtschaft direkt am See mit Blick auf den Langfoss Wasserfall. Traumhaft. Dann gab es leckeres Mittagessen mit einheimischen Spezialitäten! Nach dem wir mit Essen fertig waren, kamen 3 AIDA-Busse wir fuhren ab, perfektes Timing!
Quittenmus und andere -köstlichkeiten Neulich saß ich in einer größeren Runde mit Restaurantbesitzerinnen, Köch(inn)en und Produzenten regionaler Lebensmittel zusammen. Eine SlowFood -Runde also. Und da hier im Harz gerade Saison für feines Wild ist, entstand plötzlich eine lebhafte Diskussion um die Beilagen-Frage. Was also könnte man zum Hirsch reichen, wenn es nicht die obligatorische und allen Anwesenden zum Hals raushängende Birnenhälfte mit Preiselbeeren sein soll? Das entscheidende Stichwort kam dann aus dem Landhaus Kemper und wurde vom Rodelhaus interessiert aufgegriffen: QUITTE. Quitte? Ja, Quitte! Ich hab mich natürlich gern eingemischt in diese Diskussion und gleich meine aktuellen Erfahrungen mit der köstlichen Frucht zum Besten gegeben. Und selbstverständlich heftig für die Quitte zum Wild plädiert - obwohl ich ja gar kein Wild esse. Morabay-e Beh - Persische Quitten-Konfitüre für "Mein wunderbares Chaos" - Labsalliebe. Vor allem wollte ich unbedingt mit dem Glauben aufräumen, Quitten müsse man vor der Weiterverarbeitung schälen (was für vielbeschäftigte Köche in der Gastronomie ein echter Quittenverhinderungsgrund ist).
Es ist Quittenzeit und ich liebe diese Frucht, deshalb gibt es dieses Jahr einige Quittenrezepte auf meinem Blog. Eines meiner Lieblingsrezepte mit Quitten ist Tas Kabab-e Beh, ein persisch winterliches Gericht aus zartem, saftigem Roastbeef, knackigem Wurzelgemüse – Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und warmen Gewürzen – getrocknetes Limettenpulver und Zimt. Das Besondere an diesem Gericht ist die Zubereitungsweise, denn alle Zutaten werden auf einander geschichtet und dürfen auch während des Kochens nicht gerührt werden. Das geschmorte Roastbeef entfaltet dank der Beigabe von Quitten, Wurzelgemüse und hochwertigen Gewürzen sein volles Aroma und wird zart, aromatisch und saftig. Es gibt viele verschiedene Rezepte für Tas Kabab-e Beh. Persische Quittenschnitze Rezept - ichkoche.at. Manche Perser fügen weitere Gewürze wie Ingwer, Kreuzkümmel und Kardamom zu, andere verwenden getrocknete Früchte wie Pflaumen, Aprikosen oder Feigen. Ich dagegen benutze lediglich etwas getrocknetes Limettenpulver, Zimt, Salz und Pfeffer, denn die Kombination aus Quitte und Wurzelgemüse hat bereits einen leckeren Eigengeschmack.
Blog Rezepte P... Persische Quittenschnitze (4 Personen) Zutaten: 500 g Kleine Quitten 1/4 l Weißwein, trocken 1/8 l Wasser 100 g Honig 1 Orange, unbehandelt 1 Zitrone, unbehandelt Beilage zum Beispiel Bandnudeln., Zubereitung: Die ungeschälten Quitten mit einer Bürste waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, die Hälften in knapp 1/2 dicke Schnitze schneiden, in 4 Gratinschälchen schichten. Weißwein, Wasser und Honig in eine Pfanne geben. Je die Hälfte der Schale von der Orange und der Zitrone abreiben. Dann die Früchte auspressen. Beides in die Pfanne geben. Unter Rühren erwärmen und über die Quitten gießen. Sie Schälchen mit Alufolie dicht verschließen. Ca. 1 Stunde in der Mitte des nicht vorgeheizten, auf 180 Grad eingestellten Ofens backen. Dann die Quittenschnitze im ausgeschalteten, geschlossenen Ofen zugedeckt ca. 1/4 Stunden stehen lassen, damit sie schön rot werden. Die Quittenschnitze noch warm servieren. Dazu passt gesüßter, saurer Halbrahm, verfeinert mit Vanille-Extrakt oder Zimt.
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