Anders als heute mochte ich früher - wie schon erwähnt - die Füllung nicht so gerne. Ja, das war auch noch beim Apfelmus so. Und deswegen wollte ich lieber doppelt Teig als doppelt Füllung in meinem Kuchen. Hier also Boden und Deckel. Das Apfelmus dazwischen. Heute ist das ganz anders. Heute mag ich die Füllung besonders gerne. Klar, auch Boden und Deckel schmecken nach Omas Rezept ziemlich gut. Aber so ein gedeckter Apfelmuskuchen – ob nun vom Blech oder aus der Springform –, der lebt einfach von seinem Apfelmus. Am besten frisch gekocht und mit ein paar Apfelstückchen getoppt. Apfelkuchen mit guss wie vom baker hughes. Ja, heute geht das sehr wohl. Sogar auch ganz ohne Mus. Siehe mein gedeckter Apfelkuchen mit Apfelsalten. Aber noch ein letzter Tipp zum Schluss: Wenn's mal schnell gehen muss, tut es natürlich auch das Apfelmus aus dem Glas. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für gedeckten Apfelmuskuchen wie vom Bäcker Besonderes Zubehör: Springform (Ø 26 cm) So wird's gemacht: Für den Mürbeteig alle Zutaten miteinander verkneten, ca.
Mögen Sie heiße Schokolade? Wir auch! Deshalb gibt es im Schenkenhof die Milch vom Bauernhof nebenan und die Schokolade einzeln serviert und Sie dürfen sich die Schokolade selbst in die Milch einrühren, frischer und leckerer geht es kaum! Ganz leckeres Eis... Einfach mal probieren 😉
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten Für den Teig: Alle Zutaten und 40ml kaltes Wasser mit den Knethaken des Handrührers verrühren. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten. Ungefähr eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Für die Füllung: Die Rosinen mit Rum oder Apfelsaft mischen und etwa 30 Minuten ziehen lassen (Das mache ich nie, ich finde aufgequollene Rosinen nicht so lecker.. ). Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel in sehr dünne Scheiben hobeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Apfelkuchen mit guss wie vom becker facebook. Apfelmus, Kandiszucker, Mandeln und Gewürze verrühren, mit den Apfelscheiben und Rosinen mischen. Den Teig halbieren und jeweils in der Größe der Tarteform ( 30 cm – Springform geht natürlich auch) ausrollen - vorsichtig, der Teig ist sehr krümlig. Eine Teigplatte in die gefettete Form legen (nicht vergessen, einen Rand zu machen). Die Apfelfüllung darauf geben und mit der anderen Teigplatte bedecken.
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Gedeckter Apfelmuskuchen mit Zuckerguss | Lieblingsrezept Startseite Backen Kuchen Gedeckter Apfelmuskuchen Wenn es für mich einen Kuchen gibt, der nach Ferien auf dem Bauernhof schmeckt, dann ein gedeckter Apfelmuskuchen. Nein, nicht einfach nur eine Floskel. Ich hatte als Kind wirklich das Glück regelmäßig Urlaub auf dem Bauernhof zu machen. Und zwar bei Oma. Auf dem Hof meiner Oma wohnten Rinder, Schweine, Puten,... und Äpfel. Also ja, die wohnten da nicht. Aber in ihrem Garten, da standen mindestens fünf Apfelbäume rum. Logische Schlussfolgerung also, dass Oma und ich regelmäßig Apfelkuchen backten. Natürlich nur mit den Äpfeln aus ihrem Garten. Und warum Apfelmus im Apfelkuchen? Ja, wir hätten auch einfach Apfelkuchen backen können. Aber als Kind mochte ich diese "Stücke" gar nicht gerne. Gedeckter Apfelmuskuchen mit Zuckerguss | Lieblingsrezept. Ja, Äpfel waren für mich Stückchen. Also musste eine Alternative her. Und so kochten Oma und ich ganz fleißig Apfelmus und verwandelten jenes Fruchtkompott in Apfelmuskuchen. Und warum ein gedeckter Apfelmuskuchen?
Für den Teig: 1. Weiche Butter mit dem Rührbesen des Mixers auf höchster Stufe geschmeidig rühren, nach und nach 125 g Zucker, Vanillezucker, Salz unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. 2. Dann nach und nach 2 Eier unterrühren ( jedes Ei ca 1/2 Minute). 3. Weizenmehl und Backpulver mischen, sieben, abwechselnd esslöffelweise mit Milch auf mittlerer Stufe unterrühren ( nur so viel Milch verwenden, dass der Teig schwer reißend von einem Löffel fällt). 4. Den Teig in die gefettete Springform füllen und glattstreichen. Für den Apfelbelag: 5. Apfelmuskuchen. Wie vom Bäcker. - mix dich glücklich (Thermomix-Rezepte). Die Äpfel schälen, entkernen, in Würfel schneiden und auf dem Teig verteilen. Für den Guss: 6. 3 Eier in eine Rührschüssel geben, mit 100 g Zucker und Puddingpulver verrühren. Milch und Sahne in einem Rührbecher mischen und zu der Ei-Pudding-Masse geben und mit dem Rührbesen des Mixers zu einer cremigen Masse verrühren. So lange, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. 7. Nun den Sahne-Pudding-Guss über die Äpfel gießen, in den heißen Backofen schieben und dort bei 175 Grad 45 bis 50 Minuten backen.
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