Bei Marmelade, Konfitüre und Gelee handelt es sich um drei Begriffe, die im Alltag immer wieder miteinander vermischt werden. Dabei zeichnet sich jede dieser Leckereien durch ganz bestimmte Charakteristika aus. Eines haben sie dennoch gemeinsam: sie schmecken – vor allem auf frischem Brot und Brötchen – lecker und lassen sich nicht nur zum Frühstück, sondern wahlweise auch zwischendurch genießen. Wer nun in Zukunft mit seinem Wissen rund um Marmelade, Konfitüre und Gelee auftrumpfen möchte, sollte weiterlesen. Marillenmarmelade - Rezept | GuteKueche.at. Denn: es ist ganz einfach, die drei Speisen voneinander zu unterscheiden. Was ist Marmelade? Eine Marmelade (unabhängig von der jeweiligen Geschmacksrichtung) zeichnet sich dadurch aus, dass für ihre Herstellung nicht nur Wasser und Zucker, sondern auch Zitrusfrüchte verwendet werden. Auch die Menge ist hierbei entscheidend. Denn: damit der Brotaufstrich tatsächlich "Marmelade" genannt werden kann, müssen mindestens 200 Gramm Saft, Schale, Fruchtmarke und Fruchtstücke darin verarbeitet worden sein.
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bacon-Käse-Muffins Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Bacon-Twister Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Marokkanischer Gemüse-Eintopf Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay
Wir haben wieder Lust auf Fruchtiges – und deshalb heute unser einfaches Rezept für selbstgemachte Marillenmarmelade für euch: So, wie es schon die Uroma gemacht hat. Mit nur drei Zutaten, und seeehr viel Geschmack. Manche mögen die Marille Aprikose nennen, andere gar Malete, und doch ist es immer die gleiche Frucht, um die es geht: Mittelgroß, rund, außen orange, innen mit Kern. Als ehemalige Wachauerinnen haben wir ja ein besonderes Verhältnis zu den flaumigen Früchten – hatten wir doch damals einen Garten voller Marillenbäume. Marillenmarmelade selber machen Rezept für den natürlichen Geschmack. (Und jedes Jahr mehr Marillen, als wir jemals hätten verarbeiten können. ) Jedenfalls war schon damals die ganze Familie damit beschäftigt, die reifen Marillen zu Marmelade einzukochen. So, wie wir es von Oma gelernt haben, die ja – wie die meisten Omas – die beste Marillenmarmelade der Welt macht. Mein Rezept für eine klassische Marillenmarmelade stammt also schon von meiner Mama, Evas Oma, der Uroma der Enkeltöchter. Und es ist – wie könnte es bei uns anders sein – ganz einfach.
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