Mit einem Grundteig und der Eier-Mischung zum Stabilisieren, kann man beim Belegen der Kreativität freien Lauf lassen. Mein liebster herzhafter Kuchen ist der Zwiebelkuchen, den ihr bereits seit 1 Jahr im Archiv findet [klick]. Außerdem gab es hier auf dem Blog schon eine Mangold-Quiche mit gekochten Eiern, eine Kohlrabi-Möhren-Quiche und eine Rosenkohl-Quiche. Beim Thema Flammkuchen war ich noch nicht ganz so fleißig, aber immerhin gibt es einen mit Spinat und Pinienkernen. Flammkuchen und Quiches eignen sich perfekt, um Reste zu verwerten, deshalb gibt es in der Soulfood-Küche selten zweimal das gleiche Rezept. Rotkohl-Flammkuchen - Anja Tanas. Für euch habe ich heute einen orientalisch angehauchten Belag mit Rotkohl, Hack und Feta zubereitet. In der Veggie-Version, könnt ihr das Hackfleisch einfach durch Apfelschnitze ersetzen.
Sieht er nicht traumhaft aus, dieser Flammkuchen mit Rotkraut und Frischkäse? Fast zu schade, um nach getaner Arbeit reinzubeissen. Tun Sies trotzdem. Es lohnt sich. Vegetarisch Drucken Speichern Zutaten Zubereitung Kommentare Hauptgericht Für Personen Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen? Flammkuchen mit Apfel und Rotkohl | HUK-COBURG. Keine krummen Dinger Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt. 1 rechteckige Flammkuchenteig 150 g Frischkäse 100 g fixfertiges Rotkraut ½ Zwiebel ½ süss-säuerlicher Apfel, z.
250 kj Kohlenhydrate 64 g 48, 9% So gehts Zubereitung: ca. 15 Minuten backen: ca. 8 Minuten Weiter gehts Backofen auf 250 °C Umluft vorheizen. Teige samt Backpapier auf Bleche legen. Frischkäse darauf verstreichen. fast fertig Rotkraut abtropfen lassen und darauf verteilen. Zwiebel und Apfel darüberhobeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Flammkuchen ca. 8 Minuten knusprig backen. Petersilie grob hacken, darüberstreuen. Schnittlauch grob darüberschneiden. Rotkohl-Flammkuchen mit Camembert von Ellibilli | Chefkoch. Sofort servieren. Quelle:
Die Speckwürfel sind nicht nur knusprig, sondern geben dem Flammkuchen auch eine schöne Würze; genauso wie der frische Thymian, der so lecker ist, dass du eher mehr als weniger davon verwendest. Zutaten (für 3 tellergroße Flammkuchen): für den Flammkuchenteig 20 g Hefe 300 g Pizzamehl (siehe unter Tipps) 1/2 TL Salz 2 EL Olivenöl für den Belag 400 g Rotkohl 1 Gemüsezwiebel 1 roter Apfel (ca. 220-240 g) 1/2 Bund Thymian 4 EL Rapsöl gemahlene Gewürznelken Salz grober Pfeffer 2 TL Rotwein-Essig 1 TL Zucker 1 Camembert (200 g) 200 g Crème-fraîche 125 g geräucherter Schinken fein gewürfelt Und so geht's: Für den Flammkuchenteig 190 ml lauwarmes Wasser abmessen. Flammkuchen mit rotkohl film. Etwa 1/4 des Wassers in einen Becher geben, Hefe hineinbröseln, gut verrühren und für ein paar Minuten zur Seite stellen. Das restliche Wasser mit dem Salz vermischen. Mehl in eine Rührschüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Salzwasser, Olivenöl und Hefewasser in die Mulde geben. Mit dem Knethaken des Rührgeräts die Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
Birne, Creme und Walnusskern: Drei Zutaten, die mit dem knusprigen Teigboden aufs Feinste harmonieren. Davon hätten das Christkind und Knecht Ruprecht bestimmt auch gern ein Stück … Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1/4 Kopf Rotkohl (ca. 250 g) 60 g Walnüsse 1 Birne 3 - 4 Spritzer Zitronensaft 2 Schalotten Stiele Thymian Packung Flammkuchenböden (340 g; 4 Stück, Kühlregal) 150 Schmand TL flüssiger Honig EL Olivenöl Salz, Pfeffer Backpapier Zubereitung 60 Minuten ganz einfach 1. Rotkohl putzen, waschen, Strunk entfernen, in feine Streifen schneiden und verkneten. Nüsse grob hacken. Birne waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Spalten in ein Gefäß geben, mit Zitronensaft mischen. Schalotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. 2. Flammkuchenböden aus dem Kühlschrank nehmen. Flammkuchen mit rotkohl video. Schmand, Honig und Öl verrühren. Abschmecken. 3. Je 2 Flammkuchenböden nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
1. Schritt Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten und für 30 Minuten ruhen lassen. 2. Schritt In der Zwischenzeit den Kohl vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Einen Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen und den Kohl etwa 10 Minuten anbraten, bis er weich wird. Den Rotkohl mit Salz, Pfeffer, Zimt sowie Muskat würzen und etwas abkühlen lassen. 3. Schritt Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Flammkuchen mit rotkohl die. Die Schalotte pellen und in dünne Ringe schneiden. Den Apfel in Scheiben schneiden – bei Bedarf entkernen. Den Teig teilen und auf einer bemehlten Fläche sehr dünn ausrollen. Die Fladen auf je ein Blech mit Backpapier legen und mit saurer Sahne bestreichen. 4. Schritt Den Kohl zusammen mit den Äpfeln und der Schalotte auf die Fladen geben. 10 - 12 Minuten backen und anschließend mit Thymian bestreuen.
Flammkuchen finde ich hervorragend, um Reste zu verwerten, denn mit ein bisschen Kreativität kann man spannende neue Kombinationen kreieren. Der Kohl wird auf dem Flammkuchen teilweise sogar knusprig, wenn er dünn geschnitten ist. Das hat mich etwas überrascht, aber es war köstlich. Der fruchtige Apfel gibt Säure und der herzhafte Bergkäse passt perfekt zu dieser herbstlichen Variante. Ich finde, solche Backofengerichte machen den kalten, dunklen Winter gleich ein bisschen erträglicher. Echtes Seelenfutter eben. =) Für 2 Personen: 300 g Dinkelmehl 175 ml Wasser 4 EL Öl Salz 100-130 g Rotkohl 1 großer Apfel 150 g Schmand 2 Knoblauchzehen 4 Ästchen frischer Thymian (Blättchen abgezupft) Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Gemahlener Kümmel Bergkäse, frisch gerieben (Menge nach Belieben) Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen. Den Backofen auf 250°C Umluft vorheizen. Den Rotkohl (am besten ein Viertel eines Kopfes verwenden) in ganz dünne Streifen schneiden. Den Apfel waschen und in dünne Spalten schneiden.
Unten: Kurze Reisebeschreibung. Oben: Ausführliche Reisebeschreibung als PDF. VOR-REISE: MITTWOCH, 1. SEPTEMBER 2021 Unsere mehrtägige Nostalgie-Zug-Rundfahrt beginnt! Unser Dampf-Sonderzug startet am Vormittag mit der historischen Schnellzug-Dampflok 01 202 in Lyss in der Schweiz. Zum Einsatz kommen die frisch revisionierten blauen 1. Dampflokwerk Meiningen | DB Fahrzeuginstandhaltung GmbH. Klasse Schnellzug-Wagen, die jetzt als "Suisse Train Blue" bezeichnet sind. Gegen Mittag wird der Dampfsonderzug den Bahnhof Konstanz erreichen. Über Singen führt uns unsere Eisenbahnreise danach nach Rottweil. Dort kommt am Nachmittag die Schnellzugdampflok 01 519 als Vorspannlok dazu und gemeinsam bringen die beiden Dampfloks den Sonderzug über die Gäubahn nach Stuttgart. HAUPTPROGRAMM DONNERSTAG, 2. SEPTEMBER 2021 Unser heutiges Schienenabenteuer beginnt in Stuttgart Hauptbahnhof. Die beiden Schnellzug-Dampfloks 01 202 und 01 519 sind vor unserem Nostalgiezug gespannt. Unter Volldampf geht es durchs Filstal und über die berühmte Geislinger Steige nach Ulm.
Anreise mit dem Auto Zu erreichen ist sie mit dem Pkw über die B101 bis Wolkenstein, weiter auf der Staatsstraße 220 über Streckewalde und Niederschmiedeberg nach Steinbach. Streckenverlauf Fahrzeuge Fahrzeuge Preßnitztalbahn Dampflokomotiven sächsische IV K Die meistgebaute Lokomotivgattung der sächsischen Schmalspurbahnen ist die sächsische IV K (sprich: vier K). Zwischen 1892 und 1921 verließen nicht weniger als 96 Exemplare dieser Bauart die Sächsische Maschinenfabrik vorm. Richard Hartmann in Chemnitz. Einst waren sie daher auf allen 750-mm-spurigen Schmalspurbahnen in Sachsen zwischen Carlsfeld und Zittau, aber auch darüber hinaus beispielsweise auf der Insel Rügen anzutreffen. Die Nassdampfloks mit dem charakteristischen 4-Zylinder-Verbundtriebwerk erreichen eine Leistung von rund 210 PS. In den 1960ern fand bei einem Teil der noch vorhandenen Loks eine "Rekonstruktion" statt, bei der unter Verwendung von nur wenigen alten Teile eine weitgehend neue Lok entstand. Meininger Dampflok Verein e.V.. Weitere technische Daten sind die Fahrzeuglänge von 9000 mm und die Dienstmasse von max.
So kommt auch die Dampflok 50 3501 des Dampflokwerkes Meiningen zum Einsatz. Sie wird am Ende des Zuges die beiden Dampfer an der Spitze auf der Bergfahrt tatkräftig zu unterstützen.