Schwarzbeergetzen Als ich vor ein paar Wochen in meiner Backstube stand und in Vorbereitungen für den nächsten Backtag steckte, kam ein guter Bekannter der Familie und zudem die gute Seele des Dorfes mit einer Packung Heidelbeeren vorbei, die er zuvor im Wald geerntet hatte. Der Versuch, mir gleich noch ein Rezept zur Weiterverarbeitung zu rezitieren, scheiterte. Dafür folgte wenig später sein Anruf, in dem per stiller Post von seiner Frau über ihn in den Hörer das zuvor vergessene Buttermilchgetzen-Rezept seiner Großmutter zu mir fand. Typisch erzgebirgisch ist der Buttrmilchgetzn. Getzen ist ein im Erzgebirge verbreitetes mal süßes (ohne Kartoffel), mal herzhaftes Gericht (mit Kartoffel). Es erinnert ein bisschen an Eierkuchen/Pfannkuchen. Wichtigste Zutat ist jedenfalls die (Butter-) Milch. Da das mir übermittelte Rezept mit Backpulver arbeitet, von dem ich als Mikroorganismenbäcker kein Freund bin, habe ich kurzerhand ein Glas alten festen Weizensauerteig eingearbeitet (ca. 3 Tage alt, direkt aus dem Kühlschrank). Herausgekommen ist nicht nur ein überaus leckeres, sondern auch lockeres Backwerk.
Abkühlen lassen. ▢ Ei, Salz, Kümmel und die Zwiebel ebenfalls zum Teig geben und vermengen. Nach und nach Buttermilch dazu geben bis ein dickflüssiger Teig entsteht. ▢ Das Öl mischen und in eine Auflaufform geben. Darauf die Speckwürfel verteilen. Anschließend die Kartoffelmasse darauf verteilen. ▢ Backofen auf 180°C vorheizen und ca. Buttermilchgetzen von der Mama aus dem Erzgebirge - Rezept - kochbar.de. 45 Minuten backen. Der Teig sollte oben goldgelb sein und am Rand sich eine knusprige Kruste gebildet haben. Den Getzen als Beilage zu Braten oder zusammen mit Blaubeeren oder Apfelmus servieren.
Bei 180°C 40-45 Minuten backen. Der Teig sollte sich um etwas das Zweieinhalbfache vergrößern und sich gleichmäßig gehoben und gebräunt haben. Nach dem Backen mit Puder- oder Zimtzucker bestreuen und noch warm genießen. Material- und Energiekosten: 1, 50 € (ohne Heidelbeeren) Zubereitungszeit am Backtag: 1 Stunde Zubereitungszeit gesamt: 1 Stunde Locker und leicht süß: Schwarzbeergetzen Wer seine Quellen angibt, schätzt die Arbeit Anderer wert. Ich habe in diesen Blog über zehn Jahre lang eine Menge Zeit, Kraft und Geist investiert und tue es immer noch. Deshalb bitte ich dich, bei jeder öffentlichen Nutzung meiner Ideen, Rezepte und Texte immer die konkrete Quelle anzugeben. Getzen. Willst du auf dem Laufenden bleiben, dann abonniere gern meinen kostenlosen Newsletter. Möchtest du meine Arbeit am Blog unterstützen, dann freue ich mich auf DEINE HILFE.
Aus kochen & genießen 17/2009 Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 300 g tiefgefrorene Himbeeren 2 Eier (Größe M) 1 Prise Salz 150 Waldhonig 125 Mehl 250 ml Buttermilch EL Butter Zucker Minze zum Verzieren Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Himbeeren auf einem Tablett ausbreiten und im Kühlschrank antauen lassen. Eier, Salz und Honig mit den Schneebesen des Handrührgerätes dick-cremig schlagen. Nach und nach Mehl und Buttermilch unterrühren. 2. In einer ofenfesten Pfanne (ca. 24 cm Ø) Butter schmelzen. Teig hineingießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: Stufe 1) ca. 15 Minuten backen, herausnehmen. 3. Himbeeren auf dem Pfannkuchen verteilen. Zucker darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 5 Minuten backen. Mit Minze verziert sofort servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 370 kcal 1550 kJ 11 g Eiweiß 6 g Fett 68 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli
1. Zuerst rohe Kartoffen schälen (ungeschält müssen sie dann 2, 5 kg ergeben). Dann die Kartoffeln reiben und in eine große Schüssel geben. Buttermilch und Kümmel einrühren und nach Belieben salzen (ich empfehle 2 - 3 TL Salz und 1 EL Kümmel). 2. Auf 2 Stück Backblech mit erhöhtem Rand Leinöl verteilen ( ca. 4 -7 El je Blech) so dass, das ganze Blech mit Öl bedeckt ist. Die Backbleche dann für ca 5 min in den vorgeheizten Ofen stellen (200 °C Umluft) und das Öl anwärmen. Dann die Bleche wieder heraus nehmen und die Kartoffelmasse gleichmäßig darauf verteilen. 3. Den Getzen ca 30 min backen. Man kann ihn aber auch länger drinnen lassen wenn man es lieber etwas dunkler mag, tut dem Geschmack keinen Abbruch:) Guten Appetit!
Dann ist unser Bananen-Pfirsisch-Smoothie Gefüllte Feigen Sie suchen nach einer süßen Köstlichkeit? Dann sind unsere gefüllten Feigen genau das Richtige für Sie. Als erstes d Alfredo Pasta Sie suchen nach einem leckeren Pasta Rezept? Dann sind unsere Pasta Alfredo genau das Richtige für Sie. Pasta al den Honig-Cocktail Eiswürfel, Amaretto, Gin, Zitronensaft, Honiglikör und Grenadine in einen Cocktailshaker geben (ist kein Shaker vorhande Bananen-Milchshake Bananen-Milchshake selbstgemacht Gießen Sie den Shake in eine Karaffe, anschließ Campari Orange Sie haben Lust auf einen erfrischenden Cocktail? Dann ist Campari-Orange genau das Richtie für Sie. Als erstes Eiswü Camembert Brotaufstrisch Schneiden Sie Salami, Zwiebeln, gekochte Eier und Camenbert in sehr kleine Stücke und vermischen alles mit der Mayonnais Kräuterdressing Nehmen Sie als erstes alle Kräuter und hacken Sie sie klein. Vermischen Sie nun die Kräuter mit Essig und würzen Sie Sojadressing mit Knoblauch Sie suchen ein leckeres Dressing für einen Salat mit Fleisch?
Company registration number 02040581285 Company Status CLOSED Registered Address Im oberen Gern 44 8409 Winterthur Im oberen Gern 44, 8409 Winterthur CH Country Switzerland Incorporated 2016-03-31 Dissolved on - Activity Die Gesellschaft bezweckt die Übernahme von Verwaltungs- und Buchhaltungsmandaten, Ausführung von Treuhandgeschäften aller Art, einschliesslich Betriebs- und Unternehmensberatung im In- und Ausland sowie Vermittlung von Mehrwertdiensten. Die Gesellsc Type of Business Limited Liability Company (LLC) Share Capital 20000 CHF Announcements from Companies House 2020-06-16 Modification Schindler Treuhand & Verwaltung GmbH, in Winterthur, CHE-*. *. *, Gesellschaft mit beschränkter Haftung (SHAB Nr. * vom *. *, Publ. *). Firma neu: Schindler Treuhand & Verwaltung GmbH in Liquidation. Die Gesellschaft ist mit Beschluss der Gesellschafterversammlung vom *. * aufgelöst. Eingetragene Personen neu oder mutierend: Schindler, Marius, von Winterthur, in Winterthur, Gesellschafter und Geschäftsführer, Liquidator, mit Einzelunterschrift, mit * Stammanteilen zu je CHF *'*.
Straße PLZ Hausnummern Im oberen Gern 8409 1, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 2, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 3, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 4, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 5, 50, 51, 52, 53, 55, 57, 59, 6, 61, 63, 65, 67, 69, 69a, 7, 71, 73, 75, 77, 79, 8, 81, 83, 85, 87, 89, 9, 91 Panorama Straße Momentan wird das Servicepanorama von Straßen vorübergehend nicht unterstützt. Im oberen Gern karte Anzeige Statistiken Anzahl der Bereiche 27 Die Zahl der Bezirke 148 Städte 2, 800 Streets 155, 468 Anzahl der Häuser 481, 548 Postleitzahlen 2, 080
Im oberen Gern 69a, 8409 Winterthur - Öffnungszeiten: 11. 50 - 18. 00 Uhr Name Tagesschule Hegi / Betreuung Hegi im Gern Adresse Im oberen Gern 69a PLZ 8409 Ort Winterthur Tel1 +41 52 267 17 98 Öffnungszeiten 11. 00 Uhr Weitere Informationen Morgenbetreuung von 7. 00 - 8. 10 Uhr in der Betreuung Neuhegi inkl. Schulwegbegleitung für Kindergartenkinder. Tagesschule Hegi / Betreuung Hegi im Gern Im oberen Gern 69a 8409 Winterthur 11. 00 Uhr
Rümikerstrasse / Oberer Gern - GWG Ideale Familiensiedlung in Winterthur-Hegi Unsere Siedlung Im oberen Gern in Hegi ist wie gemacht für Familien. Die 2003 gebauten Minergie-Wohnungen haben bis zu 5. 5 Zimmer, offene Küchen und grosse Wohnzimmer, Parkettböden und zusätzlich zur Dusche meistens noch eine Badewanne. Sie sind von der Tiefgarage bis zum obersten Stock mit dem Lift erschlossen. Die acht Gebäude bilden zwei grosse Höfe mit einer vielfältigen Spiellandschaft. In der Siedlung gibt es eine Arztpraxis und eine Kinderkrippe. Der beliebte Eulachpark, das Schulhaus und das Schloss Hegi liegen in der Umgebung. Der Stadtbus hält direkt vor dem Haus und bringt einen in elf Minuten in die Altstadt. Einkäufe erledigt man am einfachsten zu Fuss gleich um die Ecke (Migros, Coop, Denner). Porträt Adresse Rümikerstrasse 46-60, Im oberen Gern 2/4 Ort 8404 Winterthur Anzahl Wohnungen 79 Zimmeranzahl 2. 5 bis 5. 5 Zimmer Miete 1240 bis 2415 Franken Besonderes Kindergärten und Primarschule im Umkreis von 500 Metern Siedlungsraum, Kinderkrippe und Arztpraxis in der Siedlung Mit dem Velo zum Bahnhof Hegi: 3 Minuten Mit dem Bus zum Bahnhof Oberwinterthur: 5 Minuten Einkaufszentren Grüze mit Auto (4 Minuten) oder Bus (6 Minuten) gut erreichbar Spazierwege nach Wiesendangen und entlang der Eulach nach Elsau gleich vor der Haustür 21 Gartenbeete Bilder von der Siedlung Ansprechpersonen
Kann für Unternehmen Geschäfte vermitteln oder in Namen und für ihre Rechnung abschliessen sowie in Wirtschafts- und Unternehmensfragen beraten. Die Gesellschaft kann Zweigniederlassungen und Tochtergesellschaften im In- und Ausland errichten und sich an anderen Unternehmen im In- und Ausland beteiligen sowie alle Geschäfte tätigen, die direkt oder indirekt mit ihrem Zweck in Zusammenhang stehen. Die Gesellschaft kann im In- und Ausland Grundeigentum erwerben, belasten, veräussern und verwalten. Sie kann auch Finanzierungen für eigene oder fremde Rechnung vornehmen sowie Garantien und Bürgschaften für Tochtergesellschaften und Dritte eingehen. Stammkapital: CHF *'*. Publikationsorgan: SHAB. Mitteilungen der Geschäftsführung an die Gesellschafter erfolgen per Brief, E-Mail oder Telefax an die im Anteilbuch verzeichneten Adressen. Gemäss Erklärung vom *. * wurde auf die eingeschränkte Revision verzichtet. Eingetragene Personen: Schindler, Jörg Marius, deutscher Staatsangehöriger, in Winterthur, Gesellschafter und Geschäftsführer, mit Einzelunterschrift, mit * Stammanteilen zu je CHF *'*.