Das Land der Franken war schon immer kulinarisch sehr interessant. Eine Attraktion ist und war seit langen Zeiten der Wein dieser Gegend, der weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt und beliebt ist. Der Frankenwein ist eine Spezialität in den Franken der bei Weinkennern sehr begehrt ist. Immerhin wird er im Bocksbeutel verschenkt, das alleine ist schon eine Attraktion. Die Feinkost der Franken versteht es ebenfalls sehr gut, die Menschen in ihren Bann zu ziehen und sie zu begeistern. Wein aus Franken Im Lande der Franken kann der Silvaner als die typische Rebsorte beschrieben werden. Seit fast 400 Jahren angebaut, hat er sich in eine herrliche Symbiose mit den geologischen Bedingungen in den Franken und den Böden der Trias begeben. Wein im bocksbeutel 7. Mittlerweile gehört der Silvaner oder Frankenwein zum Frankenland einfach dazu. Um die Entstehung dieser Rebsorte rankten sich viele unheimliche Geschichten, doch dank Untersuchungen konnte herausgefunden werden, dass der Silvaner eine Kreuzung von Traminer und Österreichisch Weiß ist.
Zu klein? Zu neu für die große Weinwelt? Alle diese jungen WinzerInnen sind viel zu klein (z. T. nur 3 Hektar) um an einer großen internationalen Wein-Messe wie der 'ProWein' in Düsseldorf teilzunehmen, die zudem nur für's 'Fachpublikum' zugänglich ist. Meine Idee ist daher, kurz vor und nach der Prowein hier ein kleines 'pop-up' Tasting zu machen. Bocksbeutel - Weingut Hans Wirsching. Kein großer Schnickschnack, einfach mal ungezwungen an den jeweiligen Tage jeweils 2 Weine dieser drei Betriebe probieren. Pop-up Termine: Samstag, 14. Mai von 11-15 Uhr Samstag, 21. Mai von 11-15 Uhr (solange Vorrat reicht) Keine Anmeldung, keine Kosten, locker und ungezwungen.
Wer Interesse an Wein und Franken hat, für den ist die fränkische Bocksbeutel Straße ein absoluter Geheimtipp. Von Würzburg aus kann man auf fünf verschiedenen Routen das Weinbaugebiet Franken entdecken. Sie erstrecken sich in alle vier Himmelsrichtungen und haben jeweils eine Länge von 55 bis 160 Kilometer. Hier lernen Sie den Frankenwein, seine Anbaugebiete, die Herstellung und vor allem auch die vielen netten Menschen hinter dem Wein kennen. An der Bocksbeutel Straße liegen viele Gasthäuser und Weingüter, in denen Sie Ihren Gaumen mit Frankenwein und regionalen Spezialitäten verwöhnen lassen können. Das "Bocksbeutelrecht" wurde in Baden erkämpft. Lagenweine im Bocksbeutel – Produkt-Kategorien – Weinhaus Frank – fränkische Weinspezialitäten aus Lengfurt.. Im Baden-Badener Rebland füllt man schon seit über 200 Jahren die Winzer Wein in Bocksbeutel ab. Fränkische Winzer, die ihren Wein schon viel länger in diese Flaschen abfüllten, konnten das nicht mehr ertragen. In den 1970er-Jahren wollten sie den badischen Weinbauern die Flaschenform streitig machen. Sie gingen bis zum Bundesgerichtshof, aber am Ende wurde das Recht für die Bocksbeutel in Baden-Baden gesetzlich beschlossen.
Den Bocksbeutel, wie wir ihn heute kennen, gibt es schon seit dem frühen 18. Jahrhundert. Im Jahr 1726 durfte zunächst nur der angesehenste und beste Wein, der Würzburger Stein vom Bürgerspital, in die so genannte Flachkugelflasche abgefüllt werden. Später durften dann auch andere Frankenweine in Bocksbeutel gefüllt werden. Seit 1989 verfügt der Bocksbeutel über einen besonderen Markenschutz in der EU. Wein im bocksbeutel 5. Er ist als geschützter Begriff anerkannt, allerdings nicht nur für Frankenweine. Heutzutage wird die Flasche auch in Baden-Württemberg, Portugal, Griechenland und Norditalien verwendet. Es gilt jedoch immer: In Bocksbeutel werden qualitativ hochwertige Weine abgefüllt. Mit 72 Grad Oechsle liegt das Mindest-Mostgewicht über dem für Qualitätswein. Auch die Größe der Flasche ist genormt, sie beträgt 750 ml. Weitere Informationen zur Geschichte des Bocksbeutel s finden Sie unserer Rubrik " Frankenwein - unverwechselbar & traumhaft ".
Eben jener Herr Kittel (1869-1929) war Jurist und Autor, Schriftführer des Verschönerungsvereins Würzburg und Geschäftsführer des Weinhändlerverbandes in Würzburg und offenbar liebte er Land, Leute und vor allem den Wein. Über den Bocksbeutel schrieb er: "Und es ist auch wirklich etwas Originelle, soclh ein Bocksbeutel. Er ist nicht schmächtig wie eine rheinische Schlegelflasche, er ist auch nicht grün wie die Flasche des Moselweins und sieht auch nicht so langweilige aus, wie die Bouteille des Franzosen – nein, der Bocksbeutel ist ein gedrungener, fester Geselle, goldbraun ist seine Farbe, und gar drollig behauptet er seinen Platz auf dem er sich ordentlich festsetzt. Wie der Bocksbeutel nach Baden kam - Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord. " In diesem Sinne: erlauben wir einfach am heutigen Abend einem Bocksbeutel sich "ordentlich festzusetzen"!
Wer sich auch nur ein bisschen mit Wein auskennt, weiß, dass die Franken, und nur die Franken, ihren Wein seit Jahrhunderten in flache, bauchige Flaschen abfüllen: den Bocksbeutel. Nur die Franken? Nein! Eine kleine, von unbeugsamen Winzern bevölkerte Weinregion in Baden hört nicht auf… es ist fast wie bei Asterix. Kurz gesagt: Den Bocksbeutel gibt es auch im Naturpark bei unserem Partner Baden-Badener Winzergenossenschaft! Das "Bocksbeutelrecht" erkämpft Im Baden-Badener Rebland wird schon seit über 200 Jahren Wein in Bocksbeuel abgefüllt. Das konnten die fränkischen Winzer irgendwann nicht mehr ertragen und wollten dies in den 1970er-Jahren den badischen Weinbauern streitig machen. Sie gingen bis zum Bundesgerichtshof, aber am Ende wurde das Bocksbeutelrecht für Baden-Baden gesetzlich verbrieft. Denn die Rebländer konnten ihre lange Bocksbeutel-Tradition problemlos nachweisen. Allerdings ist das Recht auf die Baden-Badener Stadtteile Neuweier, Steinbach-Umweg und Varnhalt beschränkt.
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