Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 750 g + 1 EL Mehl 600 Butter 500 Zucker 1 Prise Salz 2 Päckchen Vanillin-Zucker (à 720 ml) Gläser Kirschen (Schattenmorellen) Puddingpulver "Vanille-Geschmack" 1, 75 kg Magerquark Saft von 1/2 Zitrone 8 Eier (Größe M) Puderzucker zum Bestäuben Fett für die Fettpfanne Zubereitung 105 Minuten ganz einfach 1. Für die Streusel 750 g Mehl, 500 g Butter in Flöckchen, 250 g Zucker, Salz und 1 Päckchen Vanillin-Zucker in eine große Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes vermengen. Anschließend mit den Händen zu Streusel verarbeiten. 2/3 der Streusel auf eine gefettete Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) verteilen, mit den Händen zu einem Boden andrücken 2. Kirschen in ein Sieb gießen und den Saft dabei auffangen. Puddingpulver mit ca. 100 ml Kirschsaft verrühren. Restlichen Kirschsaft und 50 g Zucker aufkochen. Topf vom Herd nehmen, Puddingpulver einrühren und unter Rühren nochmals ca. Käsekuchen mit kirschen und streusel vom blech saftig. 1 Minute köcheln lassen. Kirschen unterheben, etwas abkühlen lassen und auf dem Streuselboden verteilen 3.
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Zubereitung Kirschkuchen mit Quark und Streuseln Der Kuchen ist besonders schnell vorbereitet, da der Boden und die Streusel aus dem gleichen Teig gemacht werden. Ihr müsst also nur einmal Teig und dazu die Quarkmasse zubereiten. Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Zunächst Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei schlagen. Dann Mehl, Salz und Backpulver hinzugeben und zu einem Teig kneten (kann eine Weile dauern). Wenn der Teig noch zu trocken ist, gebe ich noch etwas Butter oder einen kleinen Schluck kaltes Wasser hinzu. Für die Quarkmasse alle Zutaten in eine Schüssel geben und ordentlich verrühren. Der Teig muss nicht gekühlt werden, sondern kann gleich weiterverarbeitet werden. Etwa ¾ des Teigs auf einem Backblech ausrollen. Käsekuchen mit kirschen und streusel vom blech meaning. Den Teig dürft ihr echt dünn ausrollen, da er beim Backen ziemlich aufgeht. Den Teig möglichst dünn auf einem Backblech ausrollen. Nun die Quarkmasse auf dem Teigboden gleichmäßig verstreichen. Darauf die abgetropften Kirschen geben und mit den flachen Händen vorsichtig etwas in den Quark drücken.
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