1. Backblech mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß, Salz und 5 Esslöffel kaltes Wasser mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Dabei gegen Ende 1 Päckchen Vanille Zucker(z. B. : Vanillin-Zucker) und 200g Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunter schlagen. 2. Mehl und Backpulver mischen, auf die Ei-Masse sieben und unterheben. Auf das Blech streichen. Im vorgeheizten Backofen ( Herd 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) 25-30 Minuten backen. Biskuit herausnehmen, auf ein Tuch stürzen. Gebäck schneebälle kokos mandel ecken. Backpapier sofort abziehen. Biskuit auskühlen lassen. 3. Quark, Creme fraiche, Amaretto-Likör, 50g Zucker und ein Päckchen Vanillie Zucker (Vanillin Zucker) in einer großen Schüssel glatt verrühren. Sahne steif schlagen, Sahnefestiger dabei einrieseln lassen. Unter die Amaretto-Quark-Massen ziehen. 4. Die Biskuitplatte mit den Händen in feine Stücke zupfen und zur Amaretto-Quark-Creme geben. Gleichmäßig, z. mit einem Teigschaber, unterheben und alles gut zu einem "Teig" vermischen.
In der Dose können die Kokos-Schneebälle etwas durchziehen und wenn man sich für die Glasur mit Rum entschieden hat, zieht dieser auch noch etwas besser ein und verleiht dem Plätzchen einen leichten Cocktail-Geschmack 😉 Probiert sie doch einmal aus. Liebe Grüße Soni
15. Dezember 2014 Nein, mir war dieses Jahr nicht nach Weihnachtsplätzchen. Obwohl – so kann man es auch nicht sagen. Mir war zwar nach Plätzchen (ich bin ja kein Barbar), allein zum Backen konnte ich mich nicht aufraffen. Ich habe noch nie nicht gebacken zu Weihnachten. Gebäck schneebälle kokos schale ablaichplatz versteck. Wohnte ich noch Zuhause bzw. später allein, buk ich an den Adventswochenenden mit meiner Mama die obligatorischen Zimt- und Butterkekse. Und sobald ich mit meinem Jetzt-Mann zusammengezogen war und über eine anständige Küche verfügte – das war ab 2008 der Fall – fuhr ich ab November die ganz großen Geschütze auf. Vanillekipferl, Lebkuchen, Schokoladensterne, kein Rezept war vor mir sicher. Und nu? 2014 habe ich kein Bedürfnis gespürt, mich in die große Weihnachtsbäckerei einzureihen. Ich bin zwar – wie immer – in besinnlicher Stimmung, an den Herd zieht's mich weniger – muss aber auch dazu sagen, dass ich jobmäßig arg, ärger als sonst, eingespannt bin und deswegen nicht so recht mag. Lediglich einem ruhigen Adventssonntag, den ich zusammen mit Rachel Khoo * auf der Couch verbrachte, ist geschuldet, dass ich plötzlich doch in der Küche stand um mich einer meiner liebsten süßen Leidenschaften zu widmen: Baiser.
Die weiche Margarine mit dem Puderzucker und dem Zitronenabrieb in einer Schüssel schaumig rühren. Nun Speisestärke und Mehl dazu geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie gepackt über Nach bzw. mindestens für 2 Stunden im Kühlschrank kühlen. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Kurz durchkneten und dann zu kleinen Kugeln formen. Diese dann zwischen den Handballen flach drücken, etwas geröstete Kokosflocken hineingeben, zudrücken und dann wieder zu einer Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Etwas Abstand lassen, denn die Kugeln verlaufen etwas. Schneebälle -kokos Kuchen Rezepte | Chefkoch. Nun für ca. 15-20 Minuten backen. Die Kugeln abkühlen lassen. Nun Puderzucker mit dem Rum (Alternativ Zitronensaft oder Wasser) verrühren, so dass es keine Klümpchen gibt. Kokosflocken in einen tiefen Teller geben. Die Kugeln nun zuerst in die Puderzuckerglasur tauchen und dann in die Kokosflocken drücken. Auf dem Backblech komplett trocknen lassen und dann in einer Dose aufbewahren.
Das neue Jahr ist noch ganz frisch. Erholt von den Weihnachtsfeiertagen und Neujahr mit unseren Liebsten, starten wir mit neuen Erwartungen, Wünschen, guten Vorsätzen und voller Elan in unseren Alltag. Neue Chancen im Job oder der Liebe, mehr Zeit nehmen für Freunde, Familie oder einfach für sich selbst. Einfach mal abschalten und weniger Arbeiten, die Familienzeit genießen oder Reisen und die Welt sehen, Abenteuer erleben. Egal was eure Vorsätze und Wünsche sind, haltet daran fest. Wir für unseren Teil freuen uns auf ein schönes neues Jahr voller Ideen mit euch. Süße Kokos-Schneebälle – Kaffee, Keks und Kuchen. Unsere Vögelchen freuen sich über den ersten Schnee im neuen Jahr und genießen das schöne Winterwunderland und die Sonnenstrahlen. Um euch das neue Jahr gleich etwas schmackhaft zu machen haben wir für euch ein tolles Rezept ausgesucht: Schneebälle oder auch Kokosbällchen! Für 10 Kugeln Zutaten: 50g Löffelbiskuits 1 EL Kokosmilch 150g weiße Schokolade 50g Sahne 30g Kokosraspeln Etwas Kokosaroma (je nach Wunsch) Zubereitung: Die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit dem Nudelholz zerkleinern.
Sie haben noch Fragen? Sie haben noch offene Fragen zu unseren Zimmern, unseren Preisen oder Fragen zur Verweildauer oder Abrechnung? Gerne stehen wir mit Antworten zu Ihrer Verfügung. Schreiben Sie uns einfach eine E-Mail (oder benutzen Sie unser Kontaktformular) oder rufen Sie uns an. +49 (0)711 300 90 803 3 Zimmer Wohnung Helle 3-Zimmerwohnung (ca. 83 m²) mit 2 Schlafzimmer mit je 2 bzw. 3 Einzelbetten und Schrank, großes Wohnzimmer mit Schlafcouch, Couch, Tisch, 47" Flat-TV (Kabel), Essbereich mit Esstisch und Stühlen, sep. Küche, Bad mit Dusche, sep. WC, 2 Balkone (WLAN) Sehr schönes 3-Zimmer-Appartement (ca. 65 m²) mit 2 Schlafzimmer mit je 2 Einzelbetten, Wohnzimmer mit 2 Schlafsofas und Essplatz, Wohnküche mit Tisch und Stühle, SAT-TV, Bad mit Dusche, sep. WC und Balkon (WLAN) 3, 5 Zimmer Wohnung Helle 3, 5-Zimmerwohnung (ca. 101 m²) mit 2 Schlafzimmer mit je 2 und 3 Einzelbetten, Schrank, großer Wohnraum mit offener Küche mit Esstisch u. Neuwertige 2-Zimmer-Wohnung mit Balkon. Stühle, Einzelbett, Eckschlafcouch, SAT-TV, Bad mit Eckbadewanne, Dusche u. WC, sep.
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